豬皮是豬身上最便宜的食材，但是做成這樣色香味俱全是越嚼越香，越吃越漂亮，也有美容的功效。
炒豬皮
第一步、準備適合的豬皮，然後給刮掉毛，把豬皮給洗乾淨
豬皮
第二步、我們再準備一點辣椒、花椒、麻椒、蔥姜
香料
第三步、把豬皮冷水下鍋，加入料酒大火煮出多餘的浮沫
煮
第四步、再把豬皮裡的肥肉給刮掉
刮
第五步、然後我們再給切成條
切條
第六步、鍋里加入少許油，下入準備的小料炒香，下入一小勺的郫縣豆瓣醬
豆瓣醬
第七步、加入蠔油、料酒、味極鮮、老抽，翻拌均勻
耗油
第八步、再把豬皮條下入鍋中，翻炒均勻，炒制上色
豬皮條
第九步、加入清水沒過豬皮，再加少許鹽和雞精調味
鹽
第十步、蓋上蓋子大火燒開，小火燉至30分鐘
燉
第十一步、煮30分鐘過後如果湯汁還是很多的話，就大火收汁，不要收幹，出鍋前撒上青紅椒圈這道美食製作完成。
炒豬皮
是不是覺得特別簡單呢，吃起來味道也好，你要不要來學學
分享到:
閱讀更多 美食一蛤 的文章
