1。海鮮蒸豆腐
配料：豆腐2；蝦量；青椒辣椒粉；量；鹽量；洋蔥；醬油雞粉少許；花生油量；
實踐：
將蝦放入沸水中煮半分鐘，取出蝦仁食用。
把豆腐切成片。
青椒條，蔥絲放入碗中浸泡一會。
豆腐均勻撒鹽，放蝦，沸水放入蒸鍋，蒸10分鐘，過餘水倒掉鍋內。
把洋蔥絲放在蒸豆腐、青椒和雞粉中，倒入醬油，倒入熱油即可食用。
2。肉末茄子
材料：中國/日本2-3茄子根；肉末（我用的是火雞肉）、少許料酒和鹽，十分鐘，1碗；蒜蓉2湯匙生粉；蔥花適量；加水兌1小勺開1/2杯；郫縣豆瓣醬2湯匙無糖1-11／；1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙；
實踐：
茄子切滾刀塊，泡少許鹽水避免氧化。用鹽和酒醃十分鐘的肉。
在一壺熱足夠的水瀝乾油後，茄子放入熱油中約1-2分鐘，
拆下排水油。
在鍋裡放些油，加入大蒜，再拌上豆瓣醬和胡椒炒辣椒油。
將肉末炒散糖調味，口重可以倒入醬油調味。倒入一個好的茄子，攪拌均勻，倒入少許玉米澱粉，煮至軟茄子。如果你灑蔥，你可以去桌子上。
三.蔥豆芽
材料：黃豆芽（可以選擇綠豆芽、黑豆芽）200克；去皮的雞肉（雞脯肉熱量低但木材；雞肉鮮嫩多汁，不怕熱的可以選擇雞肉皮）200克；蔥50克；植物油（為了使蔥煎徹底，大量實際使用植物油，炒這道菜可降至20ml、30ml和其他油煮麵條）100ml醬油；20ml；清新美麗的鹽；10ml；*根據飲食習慣、口味清爽，如雞、魚粉等木材，一小的可以忽略；
實踐：
豆芽摘去根部和殘留的大豆，洗乾淨；蔥切成蔥花。
燒開一鍋水，加少許鹽，放入雞煮至熟7（用筷子有少量滲血，或內生部分小於1cm左右），關火，蓋上蓋子根據雞燉10至20分鐘的大小，刪除。
將雞肉稍稍冷卻，用質地將其撕成粗絲（不切割，破壞質地，味道不好）。
煮一鍋水，加少許鹽，放豆芽熱，取出幹水。
將豆芽撕下，放入碗中，加入醬油、鹽拌勻，新鮮美觀。（根據口味和飲食習慣，我們可以在這個步驟中加入味精、雞精和魚粉）。
將植物油倒入鍋內，加入蔥花。
炸至水分蒸發、顏色焦黃，立刻離火。（喜歡清香氣味可以炸至深綠色即可，炸至褐黃色焦香味濃，也可以和蔥油拌麵一樣切成長段）。
趁雞和豆芽熱拌，立即（如果多加些油，去掉蔥花色拉和洋蔥即可保留）。
一個盤子，或覆蓋著半小時可口的塑料薄膜，可以冷凍保存2天。
4。幹豆角炒雞
材料：材料：150克幹豆；嫩雞450克；姜5片；蒜片10片；青椒1條；調料：醬油；1/2湯匙酒；2湯匙醬油2湯匙水；半杯；1/2茶匙糖1/2茶匙雞肉；
實踐：
幹豆是用冷水半小時預先做的。
沖洗完畢後，切成10mm的部分。
鑊內燒熱油，加入幹豆、1/2湯匙醬油，均勻炒勻備用。
鍋內冷油，放入薑片，蒜片爆香。
倒入雞肉，鹽1/4茶匙，用小火慢慢炒。
直到雞塊明顯減少，雞肉的脂肪才會出來。
倒入2大勺酒，燒成幹葡萄酒。
加入幹豆、醬油2湯匙糖、1/2茶匙、半杯水。
大火燒開後，用小火將水燒開，加入青椒，將雞塊炒1/2茶匙至。
5。八豆
配料：豆腐；蝦；魷魚；竹筍；letinous香菇；蘑菇；真菌；火腿；油；醬油；糖；胡椒粉；雞；鹽；澱粉；
實踐：
豆腐被面粉弄髒了。
把小火煎成金黃色的六面。
將蝦去殼尾，幹香菇泡發洗淨切塊letinous，木耳泡發洗淨去蒂洗淨打碎，香菇絲小捏幹魷魚片、跨刀、火腿、筍片。
把洋蔥、姜和大蒜切成薄片。把油、醬油、糖、雞肉、胡椒粉、鹽和水倒入一碗沙司裡。
火鍋，熱，加入蔥薑蒜炒香，加入letinous香菇、蘑菇、木耳、竹筍、蝦、魷魚、豆腐、火腿煮成汁，燒開小火，倒入水澱粉煮至湯濃，調味汁。（炒豆腐不壞）
6。肉質letinous香菇
配料：新鮮香菇八letinous，肉沫100g、大蒜、少許蔥，少許蔥花，一勺鹽、一勺白糖、一勺紅薯粉，一勺澱粉，三勺醬油，一勺醋，一勺料酒，一勺蠔油、清水半碗。
實踐：
準備材料。把肉、香菇片letinous，切大蒜和洋蔥切蔥。
有少許鹽、醬油、酒、醋、紅薯粉和撿拾器的肉沫。
調味汁，剩下的調料：鹽、白糖、醬油、黃酒、醋、蠔油、清水拌勻備用。
把油鍋，蒜炒肉香味成粉末。
用兩湯匙醬油炒泡沫，炒熟。
把油在鍋中，倒入letinous香菇攪拌在軟醬加醬油煮的休息。
直到醬汁變稠和離開太長入肉煸炒，勾芡醬汁。不要關閉汁太乾，留一點拌飯吃超甜。
最後，盤子上撒了蔥。
舀一勺，攪拌米飯吃。胃口很誘人嗎？
7。煎香腸
主要成份：香辣香腸2條，蒜蓉4根；辣椒粉；量；菜籽油用量；大蒜2；
實踐：
2辣香腸蒸20分鐘，放涼切片；
4、捷馬的耳形蒜苗拍松，蒜片；
下鍋煮好的菜油，下火後在下幹辣椒、蒜、花椒、大豆味，加入炒香腸；
加入蒜苗、鹽、糖，可炒鍋。
8。黃秋葵新鮮蘑菇炒雞蛋
材料：5 kallow；白玉菇50克；50克的蟹味菇；雞蛋3個；大蒜1勺；1大勺洋蔥；適量鹽；適量的油；
實踐：
用鹽擦洗秋葵、絨毛洗淨，洗淨切粒備用。
白蘑菇和蟹菇洗淨，洋蔥，蒜末備用。
雞蛋加鹽和少許油到頭髮上。
火鍋，加少許油，放入蒜、蔥，爆香。
加入新鮮的蘑菇和秋葵翻炒，加少許鹽調味。
最後，倒入雞蛋炒雞蛋和快，完成。
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