“民以食为天，食以安为先”。食品监管工作与百姓生活息息相关，来不得半点马虎和懈怠。民以食为天，食品安全就是天大的事，它影响着人身体的健康，关乎着人的性命。电视上的播出，报纸上的报料，揭发着一个个令人目瞪口呆的真相：那杯使我们馋言欲滴的珍珠奶茶，竟是从不堪入目的“地下工厂”里加工出来的；那颗红彤彤的枣子，居然是青色的冬枣在药水中泡过而变色成的。最近闹得全国沸沸扬扬、家喻户晓的“三鹿奶粉”，搞得人心惶惶。
我们如何相信天天吃的食物是安全的？现如今，我们发现越来越多的人对农药非常敏感，似乎蔬菜水果沾染上农药就是错误，就是他们的原罪。更有甚者，抛出了这样一句话，“农药确实提高了粮食产量救活了很多人，但实际上这么多年以来，因农药慢性中毒而死亡的人和救火的人数量也差不多”。那么，农药对于我们真的就是有百害而无一利，应该被我们避之不及吗？
小编个人认为这是一个过河拆桥的行为，在当年都吃不饱饭的时候，农药的出现让粮食产量大大提升，让更多的人活下来。换句话来说，现在对农药避之不及的那些人，大部分生命都是农药给的。如果没有农药，他们或者他们的父母会没有食物，整天饿得头昏眼花，像个乞丐一样，整天浑浑噩噩，最后窝囊的死去。这绝不是危言耸听，想一想大跃进时期，大家饿到吃土致死就可以明白了。
在以前吃不饱饭的年代，农药给人们的是一个选择的机会。那个时候农药发展不完善，有很多农药具有高毒性，吃了可能会有毒性残留。但是不吃等待你的就是死亡，饿着肚子痛苦的死去还是吃饱肚子舒服的活过几十年最后因为农药的残留而留下一些病根，这就是农药带来的选择，你选择现在立刻死去，或是活过几十年后再可能因为农药而死去。
相信大家都上过生物课，知道生物防治是最环保的，这要分为两部分来看待，被大家疯狂吐槽的农药和被大家疯狂追捧的生物防治本就是一体，现在的农药高毒性大部分已经被替代了，而采用的正是动物激素等作为农药，可以说现在大部分的农药就是生物防治。
而以动物克动物的食物链防治模式看似完美，对环境也友好，但实际上完全是纸上谈兵，一个笑话罢了，投入巨大效果也并不显著。
农村的这5种蔬菜，几乎不打农药的，城里人买菜时候可以看一下
1，茼蒿
茼蒿具有辛辣气味，可以说是天然的驱虫剂，所以在灭虫药方面几乎很少使用。茼蒿貌不惊人，营养却非常丰富。又称“皇帝菜”哦~在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以有了此名。
1安神健脑：苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。2，消肿利尿：苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。
2，生菜
虽然我们人类认为生菜脆、嫩，可能招惹虫害，但是生菜生长期短，属于速生菜，打农药反而不利于存活。不过，容易有小蜗牛啃食。
挑选生菜，先看菜叶的颜色是否青绿，选择颜色青绿的生菜；然后看茎部，茎部呈干净白色的比较新鲜，发黄的一般是放置一段时间的生菜。越新鲜的生菜叶子越脆，叶面有诱人的光泽。在叶面有断口或褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会有。
生菜的功效1.消脂减肥 有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说 ，是个不错的选择。 2.镇痛催眠 有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C 还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3，萝卜
萝卜的品种很多了，白萝卜只是一种，这些萝卜是长在地底下的，所以说农药不会直接作用于萝卜本身，但是会用化肥的，所以总而来说，还是很健康的。
冬季是盛产白萝卜的季节，在这个季节，我们可以吃到物美价廉的白萝卜，白萝卜无论是用来炖汤，或是炒食，都是非常美味的，而且对健康的帮助很大，有很多保健功效
1、白萝卜对泌尿系统的功效：各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。2、白萝卜可治疗消化道疾病：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
4.大蒜
大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品，也是上好的营养品，更是极佳的绿色天然药品。有研讨显现大蒜的营养价值乃至超过了人参。因而，大蒜既可调味，又能防病健身，因而被誉为“天然抗生素”。
大蒜的气味已经让虫子无法接受，所以很少使用农药，几乎全年不用药。在肥料方面，大蒜用量也较少。并且它还有一半也是留在土里的，所以也很少打农药，而且因为大蒜叶子经常掐来煮面条吃，所以一般更新生长速度快，也不会打农药。
不过，大蒜蘸水后容易发霉、变黄，所以购买时摒弃此类大蒜。
5，南瓜
葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，明代传入中国，现南北各地广泛种植。的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
秋季盛产的蔬菜之一，极少招惹虫害，病灾害也比较少。不过，购买时要避免腐烂、发霉的南瓜。
而市场上的蔬菜鱼龙混杂，乱象丛生，各种贴着“精品蔬菜”“绿色蔬菜”“无公害蔬菜”“有机蔬菜”等多种标签的蔬菜，价格高低不一。到底哪种，蔬菜最健康，听老璞跟您一一道来。
我国的蔬菜认证分为3个层次：无公害认证、绿色认证、有机认证，大多数消费者并不了解其区分。
像我们日常所食用的则是常规蔬菜。
一、通过认证看农药用量
无公害蔬菜：100%施用化学农药，种类和数量受一定限制，禁用高度和高残留农药。
绿色蔬菜：化学农药使用种类和数量受更多限制。
有机蔬菜：禁用任何化学农药，使用许可的生物农药和矿物质农药。
除了以上三种，还有两种可以辨别蔬菜的用药。
常规蔬菜：100%使用化学农药，禁用高毒农药，但生产监管难以全面覆盖，偷用情形时有发生。
纯生态蔬菜：没有任何化肥农药的使用
二、找农药痕迹
若想真正了解自己吃的蔬菜是否用过农药，最好的办法还是到生产地实地了解，当然是在情况允许的情况下，可以看看田边沟渠里、蔬菜大棚的角落和外人不易进入的地方是否有散落的农药瓶袋、田间空气中是否散发着农药的味道等。
三、看土壤
由于化学农药对土壤生物有较大的影响，用过化学农药的土壤很难找到蚯蚓的踪迹，蚯蚓对土壤的要求很高。专业一些的方法就是土壤取样观测，比如，用过有机磷氯类化学农药的土壤，真菌（霉菌）的比例会大幅上升。
没有使用农药的土壤与常年使用化肥农药的土地相比，小动物遍地，富满生机，就连泥土的气味都散着清香。
四、看昆虫
像我们小时候种过菜地都知道，菜地里面有各类昆虫，如果菜地里只看到一些害虫，看不到蜂类、蜘蛛等天敌，说明肯定使用了化学农药。即使在封闭的蔬菜温室大棚中，地表也会存在一些有益昆虫（最显眼的就是蜘蛛），如果没有也意味着可能使用了化学农药或者使用了消毒措施导致生物天敌灭绝。
五、看杂草
无论是菜地或田埂，只要使用了除草剂，都可以明显看出来。使用农药的田地看着地面很干净，很少有杂草。
六、小常识
较多用药的蔬菜
十字花科叶菜：主要包括小白菜、卷心菜、小油菜、菜心、芥兰等，虫害严重，常规生产会多次喷药。
温室大棚里种植的黄瓜/西红柿/西葫芦。
较少用药的蔬菜多数是根茎类和气味强烈的品种，例如胡萝卜/土豆/香菜/生菜等。
明白为什么知情人不吃“饲料肉”了吧
这种养猪产业链真的给养殖户创造了巨大的经济价值。饲料喂的猪一般不到150天就可以达到200~300斤，而不喂饲料的要300天甚至365天才能到150~200斤。这两种猪肉在市场上卖同样的价钱，不喂饲料既费时间又耗粮食。如果你是养殖户，无论从时间还是经济效益来考虑，你肯定都会选择饲料和饲料添加剂的。
饲料添加剂竟然有这么好的效果，究竟是如何做到的呢？我们来看一下好饲料的四个特点：
吃了长得快的；吃了马上就睡的；吃了长得皮红毛亮的；吃了后粪便是黑色的。
所谓长得快其实就是额外加了一些催长的化学物品，如激素、喹乙醇等，长期食用这种催肥的猪肉，容易产生性早熟、基因变异、致癌等；
猪睡得香其实就是在饲料中加入了镇静剂，如氯胺酮、苯巴比妥等，氯胺酮是制“K粉”的原料，其危害不言自明；
长得皮红毛亮是在饲料中加了一些砷制剂，而砷是一种剧毒品，猪皮红毛亮其实是一种轻微的中毒症状；
猪正常的粪便是黄褐色的，变成黑色其实就是在饲料中过量加高铜（如硫酸铜）和高铁产生的，过多地食用高铜不仅能促使人体细胞癌变、加重糖尿病、引发神经病变，还严重污染环境。
现在明白为什么知情人不吃“饲料肉”了吧，你还敢吃吗？大家对现在出现食品安全问题有何见解，欢迎留言，也可以多关注下小编，谢谢！
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