年年端午，今又端午，濃情五月，粽葉飄香！端午節吃粽子，大家都知道這是為了紀念偉大詩人屈原。傳說公元前340年，愛國詩人屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地投汨羅江自殺。人們為了不讓魚蝦損傷他的軀體，紛紛用竹筒裝米投入江中。以後，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子的由來。
發展到現在，粽子的品種是越來越多，口味也越來越多，而且包裝也越來越豪華，慢慢變成了端午時送禮佳品！但不管粽子的花樣如何的多，至今我始終忘不了兒時在農村娘包的鹼水粽，感覺再也吃不出那種媽媽的味道了！
小時候在農村時，條件不好，日常生活也肯定沒有現在過的好，那時能吃回肉，都基本得是逢年過節。所以小時候的我們特別盼過節，那時根本不知什麼端午節，因為到這天時有粽子吃，所以都叫過“粽子節”。每到這天時，我們早早就圍著娘轉，等著她給我們包粽子吃。粽子葉是山上採的新鮮竹葉，捆的繩是菜園旁棕樹的葉子，糯米是自家田裡種的，按現在的說法，一切原材料都是純天然綠色。
那時的粽子就兩個口味，鹼水粽和白味粽。白味粽很簡單，把糯米泡好，再用葉子包好捆好，然後下鍋煮熟就行。但由於白味粽不好保存，沒幾天就會變味，所以一般都會包鹼水粽。包鹼水粽，不是用現在化學的食用鹼，而是先用稻草燒成灰，然後用泉水把灰泡起，等灰都沉澱後，這樣就得到了天然的鹼水，然後再用鹼水泡糯米就行。這種鹼水做出來的粽子色澤黃嫩，特別有種清香，加上新鮮竹葉的清香，給人感覺有種特別的味道！
現在娘也老了，我們也都在外成家了，慢慢的幾十年都沒吃過這種媽媽的味道了，但不管身在何方，每到端午這天時，就特別懷念兒時在農村娘包的鹼水粽。在此，只求娘能長命百歲，等到有一天時再要娘給我包粽子！
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