元宵节大家都在吃元宵，胖玥馋的不行，但元宵这东西粘性大，含糖量高，根本不适合小宝宝吃，所以单独给胖玥做了清水丸子，替代元宵，剩下的材料又做了猪肉蛋卷，也算给胖玥做一顿“丰盛”的元宵节大餐了。
我们的菜vs胖玥的菜
1、里脊肉剔除筋膜，剁碎，剁到最后的时候用刀背剁剁，肉馅会更细腻。
2、肉陷里加入少量宝宝酱油，少量淀粉，鸡蛋清搅拌均匀，太干的话可以适量加一点点水，搅拌至肉馅上劲。
3、锅里放水，烧到水里有气泡上升时，就用勺子挖肉丸放入锅内。
4、煮至肉丸熟出锅，有冬瓜的也可以放一点冬瓜片，味道会更好。
因为肉剁多了，汆丸子之后还剩了点，正好拿浆肉时剩下的鸡蛋做成猪肉蛋卷了。这样食材都没有浪费。
1、鸡蛋放入碗内打散。
2、锅烧热，蛋液分两次倒入锅内，晃动小锅，让鸡蛋液均匀铺满锅底，成形之后迅速取出。
3、将剩余的肉馅均匀铺在两个蛋饼上，卷成条状，上锅蒸7分钟，具体时间看肉馅的多少，蒸熟为止。
家有韭菜和长条状青菜的，也可以把蛋卷包成福袋形状，用韭菜扎一下口，做出来相当好看。
出锅开吃，特别松软，味道特别好，胖玥一边吃一边跳，吃的相当嗨皮。
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