王刚说生活

现在各位少男少女谁能抵挡住一杯奶茶的诱惑呢？

对奶茶的依赖让人身不由己，明知道杯子里可能并没有真的奶和真的茶，但还是会对那杯香甜爽滑的液体产生无限渴望。每天的奶茶打卡，简直比上班还要准时。

虽然奶茶难戒，但是咱们能选稍微健康一点的就要选，起码喝的时候减少一些罪恶感！

真假奶茶辨别

我们所说的真奶茶，也就是真正用牛奶和茶制成的奶茶。假奶茶自然就是把牛奶换成了植脂末（奶精）加入茶制作而成。

奶

说到植脂末，就是在口感和味道上都和牛奶十分接近，很多商家为了降低成本，就用植脂末代替了真正的牛奶。

植脂末对健康有影响最根本的原因，是因为植脂末中的反式脂肪（TFA），反式脂肪酸因为不容易被人体消化，就会导致肥胖，而且它也是人类心血管疾病的元凶之一。

一般的奶茶店，都会有鲜奶奶茶和奶粉/奶精奶茶，在点单的时候可以直接问一句“用的是鲜奶吗？”如果有不喜欢说话的小伙伴，请直接挑选什么红茶拿铁、乌龙拿铁这种用“xx拿铁”命名的奶茶，这种名字的奶茶一般都是用鲜奶制作的。

糖

除了奶，奶茶中还含有大量的糖、糖浆、蜂蜜等等。过多摄入糖的后果大家应该都比较了解了，蛀牙、超重、肥胖以及糖尿病都会找上门来。

根据检测数据显示，以500g/杯计，平均每杯奶茶糖含量达到17.9g。国家卫生计生委发布的《中国居民膳食指南（2016）》建议：每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。如果一天喝了第二杯，糖平均摄入量就达到35.8g，超出了《膳食指南》中的建议摄入量。

在可以调整7分糖、5分糖、3分糖和无糖的时候，糖分越少越好，其实就算选择无糖，奶茶的原料里还是会有糖分，如果加了珍珠、布丁、仙草、椰果这些辅料，更要在糖分方面多加注意了。

咖啡因

有很多人喝了奶茶晚上会睡不着觉就是因为奶茶里的咖啡因。奶茶中的咖啡因主要来源于配方中的茶叶提取液。

一般成人少量摄入咖啡因是没有危害的，而且有祛除疲劳、兴奋神经的作用，但是大剂量或长期使用也可能会对人体造成损害。

儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊体质人群更要注意不能过量饮用奶茶，否则可能会引起类似焦虑的症状，如高血压、心悸、震颤、睡眠紊乱。

熬夜没精神喝奶茶、想不出方案喝奶茶、逛街先喝一杯奶茶，日子不好过，还要靠奶茶拯救。不过，奶茶虽然好喝，的确不能贪杯，馋了喝上一杯已经是极限了，如果喝了第二杯，你就会知道减肥的日子更不好过…

沈一点美食

1. 奶茶中的牛奶是乳精吗？牛奶香精是反式脂肪酸吗？
   

   即使奶茶用牛奶代替牛奶调制，也并不意味着食用反式脂肪。奶油含有氢化植物油，它可能含有反式脂肪，但含量不高。调查数据表明，奶茶/奶油的反式脂肪含量平均仅为0.41克/ 100克。

   反式脂肪酸是否有害健康取决于他们吃多少。世卫组织（WHO）建议反式脂肪酸的能量供应比率在2003时应小于1%（注意：反式脂肪酸的能量比是指反式脂肪酸所提供的能量占总膳食摄入量的百分比）。据统计，中国男性和女性的TFA比率为0.2%。2011，北京和广州等大城市TFA与TFA的比值约为0.3%。也就是说，我们中的大多数人并没有超过推荐的反式脂肪摄入量标准。我们不应该过于担心偶尔喝奶茶。然而，很多牛奶和茶饮料仍然饱和脂肪和糖，或不喝太多。

2. 
   

   奶茶的味道是什么味道？本质对健康有害吗？

   一些奶茶可以添加调味品来改善他们的口味，但是只要允许在中国使用，他们的安全就可以得到保证。

   首先，我国对香精和香水的使用有非常严格的规定。世界上只有发达国家使用的食品添加剂被认为是食品添加剂的标准。目前，中国有1000多种食品添加剂被列入《食品添加剂使用标准》。这些品种可以安全地评估，并可以安全使用。

   其次，本质上也是一种强的“自缚”材料，少量的使用可以增加香味，当过量服用时，会产生刺鼻、恶心的气味，所以生产者不会增加太多。对于消费者来说，没有必要担心味道的安全性。

3. 
   

   奶茶的甜味是糖精吗？糖精有害吗？

   糖精是一种可以合法使用的甜味剂。即使在奶茶中加入糖，仍然可以安全地添加到指定范围内（饮料类别的最大使用量为0.15克/公斤）。

   许多甜味剂，如糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等在许多饮料中使用，这些甜味剂在一般消费下是安全的。例如，国际食品添加剂委员会（JECFA）制定的安全标准不超过每天11公斤/公斤，也就是说，体重60公斤的成年人每天不超过660毫克，糖精的安全标准不超过5毫克。每天一公斤。这相当于一个每天吃300毫克的60公斤的人。660毫克甜蜜素的甜度相当于330克蔗糖，糖精300毫克的甜度相当于90～150克蔗糖。对于普通人来说，每天吃这么多糖果是很困难的。

4. 
   

   珍珠奶茶中的珍珠加了塑料？

   奶茶中的“珍珠”是以淀粉为主要原料制成的。为了有一个好的味道，它会添加小麦蛋白，这是因为小麦蛋白具有良好的水化和结构性质，可以更好地与淀粉结合，使“珍珠”更具弹性。除了一些人的过敏反应外，小麦蛋白不会对人体造成任何伤害。

   此外，“珀尔”粉还将在加工过程中使用一些食品添加剂，包括混凝剂、稳定剂和增稠剂。如硫酸钠、氯化镁、羧甲基纤维素钠等。它们都是允许使用的合法添加剂，安全性令人放心。此外，过量的添加会影响味道（例如，氯化镁有强烈的苦味），并且没有必要担心商家会增加太多。

   至于“塑料”的添加，“珀尔”是完全没有根据的。虽然小麦蛋白和增稠剂等添加剂是高分子材料，但与塑料无关。

5. 
   

   奶茶杯含有荧光增白剂，纸杯墨水也可以渗入其中。

   现在我们经常喝奶茶，比如一种卖地球一圈的奶茶。纸杯实际上分为两层。纸张在外层上印刷，印刷纸可以印在纸上。饮料的内层不能印刷或不允许荧光增白剂。此外，奶茶纸杯的内层通常涂有薄聚乙烯（PE）塑料涂层，它能承受约90度的高温，并且防水性非常好，所以外层的印刷材料不会接触到足够的饮料。确保食物的安全性。只要选择了正规的产品，就不必担心茶杯会释放有害物质。

6. 
   

   喝茶和牛奶会妨碍茶的健康吗？

   茶叶中有多种酚类物质。茶多酚具有良好的抗氧化作用，有利于健康。然而，牛奶中的蛋白质可以与多酚结合，因此有一种观点认为牛奶会降低茶叶的功效。事实上，体外实验已经发现，在茶中加入牛奶后，抗氧化活性会大大降低。然而，在奶茶饮料在胃中，蛋白质将被分解和消化，并且多酚可以完全重新释放，因此研究并不代表实际情况。

   在90年代欧洲临床营养学杂志上的一项研究发现，在茶中加入牛奶后，其体内抗氧化活性被完全抑制。但自那以后，该杂志发表了荷兰科学家的一项研究。结果表明，添加牛奶不会影响儿茶素（最重要的茶多酚）的吸收。在接下来的10年里，荷兰、印度和英国的科学家做了一些其他的研究，发现牛奶不影响茶多酚的吸收。即使加牛奶，我们所得到的茶多酚也不会减少。

   另外，茶多酚是否真正对心脏的保健功能起到了作用尚不清楚。尽管调查显示，喝更多茶的人心血管疾病发生率较低，但可能是他们的生活方式比其他人健康。仍然缺乏足够的证据来支持茶的保健，并且没有必要在茶中添加牛奶。

7. 
   

   喝奶茶能得肾结石吗？

   一般说来，每100毫升牛奶中的钙含量约为100-120毫克，每克茶叶可以溶解约1.5-2.8mg草酸。一般人沏茶一般不超过2克，粗略估计一杯200毫升的茶含有大约10毫克草酸，喝奶茶可能产生草酸钙真的很少。

   即使茶叶中的草酸与牛奶中的钙相遇，它们只能产生草酸钙，难以在肠内吸收，直接从大肠中排泄出来，并不会排泄到肾中形成结石。仅吸收部分身体可能会影响肾结石的发生，草酸在茶叶中的吸收率很低，只有2.4%左右。

   2003，一项发表在《欧洲临床营养学杂志》上的研究表明，每天喝6杯奶茶后，尿中草酸含量几乎没有变化。2008的研究还发现，与草酸盐混合的乳制品中，尿中草酸的含量略有下降。总之，没有证据表明奶茶增加肾结石的风险。

   总的来说，奶茶只是一种普通的饮料，不管是真正的牛奶还是奶粉。它不必偶尔担心。但这只是分析奶茶谣言的真相，但这并不意味着奶茶是一种健康饮料，所以当你有奶茶时。此刻，可以说：你好，奶茶，然后品尝。然而，商业上可用的奶茶饮料往往是高的糖和脂肪和高卡路里，所以不要太贪婪。最后，如果你想健康，建议你尽量减少在市场以外销售的饮料的消费量。白水是最好的选择。

叱咤嗨

最近这段时间都被奶茶段子刷屏了哈哈哈！喝奶茶会胖吗？奶茶是茶，茶是养生的，所以喝奶茶是不会胖的...而如果你问我为啥喝奶茶的话，我会这样回答你咳咳咳

言归正传，喝奶茶健康吗？以下是一些你所知道却又不太了解的知识点，注意看看

有人说奶茶的由来之源于西藏将羊奶或者牛奶混合茶叶煮出来的，随后传到印度和英国；也有一种说法是广州官吏首创鲜奶加茶招待荷兰特使传至欧洲，随后由约克公爵夫人引进后在茶里加入砂糖和鲜奶从而风靡了整个世界的潮流，这大概就是奶茶的源来了。

那么奶茶健康吗？实话说，奶茶富含蛋白质和钙元素，而茶呢又是一种养生的饮品，两两配合的奶茶是很有营养的，它可以平衡人体内的酸碱平衡，奶茶还可以去油腻、益思提神、利尿去毒、消除疲惫等等的功效，简而言之是一款很健康的饮品！