－食－
開在上世紀老私房裡的小飯館兒
有三樣招牌菜：
燒牛尾、土匪魚、汽水肉
昨天朋友問：“如果給你的朋友只推薦一家餐廳，你會推薦哪家？”
我沒有答上來。如果是唯一的推薦，我希望這家餐廳除了好吃以外更能夠代表我想表達的一些情感和理解。把過去一年吃過的美食跟放大片一樣在腦海裡過了一遍，蒐羅無果。不料想在今天，我找到了這份唯一。
“真實”，這是今天推薦餐廳給我的印象。或許，它稱不上是一個“餐廳”，只是一個開在上世紀老私房裡的小飯館兒。
從中山大道一路走來，想必每個人都能感受到濃濃的老武漢的味道，而在陰雨天更會讓人思緒萬千。
飯館兒藏在街口的小巷子中，在我們將整條街走了兩遍後被發現。而這條小巷似乎鏈接著兩個不同時空的世界，巷子外是車水馬龍嘈雜忙碌的現代都市，而巷子裡依然還是兒時記憶中那個街坊鄰居走街串巷大爺大媽家長裡短的年代。
門口只有兩個大紅燈籠和一個“酒”字的招牌，一旁是廢棄的桌子和已經該告別它年代的老式自行車。如果不是生鏽的水龍頭嘀嗒嘀嗒，我彷彿以為這一刻時間大概是停住了。
店主是一對老夫妻，丈夫招呼客人妻子負責掌勺，從上個世紀90年代起就經營著小飯館兒，有著那個年代人的熱情、爽朗、親切。
來的客人從附近鄰居到特地招待貴賓的老闆都有。簡單的桌椅，泛黃的門簾，被油煙燻過的魚缸上用紅黃綠寫著三個菜名：燒牛尾、土匪魚、汽水肉。
菜單是文件夾包著的一張紙，白底黑字地寫著菜名和價格。低至8元一份的青菜豆腐湯，最高88元的羊肉火鍋，一行“酒香不怕巷子深”的slogan都透露出店主人的淳樸和對手藝的自信。
感嘆完，兩人點了四份菜，讓這個淳樸實在的王師傅頗有不解，義正言辭的告訴我他家菜品份量足夠，菜點多了太浪費。向他說明來意後表示理解才作罷。
雨天，過了飯點兒就我們一桌客人，不一會四個菜就送上餐桌，另外還贈送了兩碟小菜。熱氣騰騰的汽水肉、色澤鮮美的燒魚尾、酥脆的炸藕蟹、裹著湯汁的腰花都與店內的簡陋的環境形成鮮明的反差。
小編忙著拍照的時候讓我不禁開始思考：減肥、加班甚至懶都能成為現代人不吃飯的理由，究竟人是進步了還是退步了？有人會告訴我人活著並不只是為了吃飯，可連飯都不能好好吃又怎能享受到生活中那些點滴的美好。當年去外地上學又或是加班到深夜時我們是否還記得父母和愛人跟我們說過的“要記得好好吃飯”？
一口熱湯帶著濃郁的肉香味，在冬季的雨天裡驅散了陣陣寒意。對於大多數湖北人來說，汽水肉丸是過年必備的一道菜，營養豐富，口感嫩滑易消化，老少皆宜。忙碌的上班族在家做起來也非常方便，肥瘦肉切粒加海米剁碎，加蔥薑末、調料、雞蛋和水澱粉攪拌均勻醃製，鋪入深盤中在面上加水打一個雞蛋，蒸鍋中蒸至15分鐘即可。
問起燒魚尾為什麼如此鮮美，王師傅不好意思地說老伴兒做魚做久了，一次次慢慢品出來的。
都是常規做法，只是材料上用的都是婆婆從熟識的魚販子那兒預定的草魚，新鮮。烹製的時候將火候和調料的量都能準確拿捏才能讓這道菜得到食客的認可。
嘗一口腰花，爽滑鮮嫩。勾芡讓肉汁的味道更加濃郁。配著胡蘿蔔、洋蔥、黑木耳在視覺上也讓人更有食慾，我對此的評價只有三個字——格外費米飯！
點了三道葷菜後，老闆推薦了他家的藕蟹。這是一道普通的家常菜，嫩藕切絲用麵粉糊包裹油炸而成，口感油香酥脆。除了作為一道風味小吃還有健脾止瀉的療效，推薦給消化不良、有慢性腸胃炎的食客。
四道菜總共108元，結賬的時候老闆還抹了零。在武漢能夠以這樣實惠的價格吃到如此用心的一頓飯的地方恐怕真的不多了。
就餐完畢走出小巷的那一刻，又要回到嘈雜喧囂的世界裡，生活還是得迴歸忙碌，未來也還需要奔波。但這個下雨的中午帶給我片刻的寧靜是值得與廣大食客和友人來分享的。
“如果給你的朋友只推薦一家餐廳，你會推薦哪家？‘’
“王師傅燒菜一絕”
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