朝聖是一項具有重大道德或靈性意義的旅程或探尋；它是一個人前往自己信仰的聖地或其它重要地點的旅程。
葡萄酒還在釀造之前就是一場朝聖。
葡萄樹齡對葡萄酒的風味、口感等具有重要的影響，葡萄商一般不會採用樹齡低於3年的葡萄樹所結出的葡萄果實釀造葡萄酒，低於3年的葡萄樹不太成熟，產量低，出產的葡萄汁比較粗劣，釀造的葡萄酒也毫無“平衡感”可言。
事實上，一顆葡萄樹至少需要等待5年，才能結出適合釀酒的果實。
從開始到結束，從果實到美酒，至少需要經歷180個日日夜夜，在這場朝聖之旅上，離不開釀酒師精心的呵護。
從葡萄樹的幼苗到飽經風霜的堅韌葡萄樹，從孕育果實到完美蛻變的葡萄酒，每一次蛻變，每一次洗禮，都帶著新的驚喜與希望。
因為懷揣著希望，如同朝聖之旅般，葡萄酒不曾有一刻停下，每一天都在展現不同的自己。
葡萄酒的一生，是一場漫長的朝聖，世界各地的葡萄酒都有著一個共同的目標：尋找一個對的主人。
高山流水遇知音，這是由葡萄變成葡萄酒唯一的目的，也是它最大的幸運與幸福。
葡萄酒的誕生是屬於它的朝聖之旅，那麼品味葡萄酒，便是屬於你的朝聖之旅，一杯大黑羊，開始屬於你的朝聖之旅。
法國大黑羊。
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