在新零售及消費升級的巨大浪潮下，咖啡市場成為了備受資本關注的焦點，同時2018也將成為"咖啡元年"。
縱觀全球市場，現磨咖啡一直是備受追捧的飲品之一，但國內卻大不相同，之前速溶咖啡佔據市場份額高達84%，直到隨著咖啡知識漸漸普及，消費升級以及倡導品質生活理念的環境下，每天一杯現磨咖啡才漸漸融入到消費者的生活當中，同時咖啡市場也在快速增長當中。
但30多元的現磨咖啡也並非所有人都捨得消費的，而在此環境趨勢及新零售的推動下，具備價格優勢場景優勢的新零售咖啡產業應運而生，攜10一元局的"小藍杯"瑞幸，公開對飆星巴克瞬間使其成為備受關注的焦點，同時外賣，線上線下互聯的模式，也讓咖啡消費瞬間成為的主流。
它以邀請好友，贈飲一杯的方式在朋友圈快速裂變，其相對低廉的價格，也讓更多人享受到了現磨咖啡所帶來的醇香，恬靜，同時它的橫空出世，也開闢了更多消費場景，相比於星巴克門店社交的形式不同，瑞幸很快便滲透到了消費者生活中的各個角落，成為公司，聚會中的絕對C位，同時也讓咖啡行業具備了更多的可能。
同時瑞幸咖啡也在前不久推出了"無限場景"的發展戰略，除中央配送之外，它還推出了應用於各個場景的咖啡門店，以滿足更多消費者對於咖啡的需求，而相比傳統咖啡的，瑞幸互聯網基因也讓其具備絕對的優勢，而場景的不斷擴大也將讓瑞幸的咖啡文化，逐漸滲透，或許這就是瑞幸敢於公開叫板星巴克的原因吧。
短短半年的時間，瑞幸就如同病毒般快速滲透到了國內各個一線準一線城市，門店高達500多家，其覆蓋率已經成功趕超星巴克，而為了保證每一杯咖啡的醇香，瑞幸只承接兩公里範圍內配送，確保速度的同時，極大程度上保證了產品的質量。在瑞幸的領銜之下，未來新零售咖啡的市場將無法估量。
與此同時，咖啡消費也正在逐漸滲透至三四線城市，而線上咖啡豆，咖啡機等自制咖啡產品的售賣也成為了，咖啡市場下一個增長點，根據淘寶（天貓）方面的數據顯示，國內咖啡消費者相比同年增長高達70%，並且數據仍在不斷上升，現磨咖啡已經不再是曾經的"小資"，它正在漸漸全民化，普遍化。
隨著新零售咖啡，線上咖啡兩大產業的的快速成長，行業的場景及邊界正在被漸漸打破，它的成長已經不是現象級，而是即將席捲全國必然趨勢，隨著行業更加多元化，它的未來將充滿著無數的可能。
而這場圍繞咖啡的賽道也才剛剛啟程，隨著資本的不斷注入，這場戰爭也將愈發激烈，而瑞幸最為領航者能否持續高速增長，星巴克能否穩固自己的歷史地位呢？拭目以待吧！
閱讀更多 智聞天下事 的文章
