每次去買絞肉的時候，看見很多人都不要豬皮。豬皮對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用，加上軟糯的口感，怎麼可以扔掉！
蒜蓉豬皮
1、準備材料
豬皮200g、大蒜五辦、醬油少許、耗油少許、生粉、油、清水
2、製作過程
將蒜剁成泥，豬皮切成粗條狀。
熱鍋加油，將蒜蓉放入鍋中炒香，放入豬皮條，翻炒一分鐘左右，加入醬油、耗油，和一碗清水。
關上鍋蓋，燜煮兩分鐘。將生粉兌水，放入鍋中，翻炒一下，燜煮幾分鐘，待待醬汁收汁時，關火。
又香又糯的豬皮就做好了。
豬皮中含有大量的膠原蛋白，能夠減慢機體細胞老化。而且對於陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的人群食用更好哦。
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