營養品，無論是產品包裝，還是廣告宣傳，都顯得非常精美和高大上，目的只有一個，吸引消費者購買。人們常吃的營養品包括蛋白粉、複合維生素、鈣片、減肥代餐粉等等，這些營養品價格不菲，吃下去究竟有沒有用呢？誰吃誰知道！相信很多人會說，似乎沒啥作用嘛，沒效果就對了！如果吃了真的有用，往往就不是營養品，而是往裡面添加了某些藥物成分，今天我們就來說說營養品！
01 蛋白粉
蛋白粉作為營養品，它可能會換一個名字，叫“氨基酸”，其實都是一個東西。蛋白質需要經過蛋白酶的催化作用分解成各種氨基酸，氨基酸是蛋白質的基本單位。
蛋白質從來源上可分為植物性蛋白和動物性蛋白，而組成蛋白質的氨基酸則可以分為非必須氨基酸和必需氨基酸。非必須氨基酸可以在人體體內自我合成，而必需氨基酸則是人體體內不能合成或者合成速率不能滿足要求的氨基酸，需要從體外通過食物攝取。而我們平日所吃的雞蛋、豆類、瘦肉、牛奶、魚蝦等，只要均衡多樣化攝入，可以完全滿足我們對必須氨基酸的需求，並不需要通過額外補充蛋白粉。
飲食攝入蛋白質記住一個口訣“魚禽肉，蛋奶豆”。魚類、家禽（雞鴨鵝等）、肉（豬肉、牛肉等）、蛋（雞蛋鴨蛋等）、奶製品（純奶、酸奶等）、豆（豆類、豆製品等），每天飲食中來個兩三樣，蛋白質基本上是滿足了。
對於大眾而言，幾乎沒有必要通過吃蛋白粉來補充蛋白質，即使健身房裡那些有強烈增肌要求的健美愛好者，他們吃蛋白粉也就是補充蛋白質攝入可能的不足，其蛋白質最主要的來源還是飲食，更可怕的是一些來路不明的進口蛋白粉中可能還含有興奮劑成分，比如類固醇類物質，所以大眾不需要額外吃蛋白粉。
02複合維生素
還有一些人會習慣性地給自己補充維生素片，當然除了病理性的或者醫囑的需要特別補充，一般人而言是完全不需要額外攝入的。因為維生素廣泛存在於水果、蔬菜、肉類及動物肝臟中。只要吃好一日三餐，就足以攝入足夠維生素。有些人會說，我怕自己某些維生素攝入不足呀，你要這樣來思考這個問題：如果真的存在某些維生素攝入不足，那麼的確可以通過補充維生素的方式來獲得，但你在補充那些攝入不足的維生素時，是不是會存在某些已經攝入充足的維生素由於外源性補充而超標呢？這樣問題顯然是存在的。
維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素，如果說多攝入的水溶性維生素還有可能隨尿液排出體外的話， 那麼多攝入的脂溶性維生素就可能導致蓄積中毒，其實早在十幾年前，營養學家就已經充分證明，補充複合維生素根本不會有益健康，相反，濫用複合維生素反而可能使得全因死亡率增加!也即只要均衡膳食，補充複合維生素是完全沒有必要的。
03代餐粉
還有一些人為了減肥，基本不正常飲食，而是靠代餐粉度日，這樣似乎也能達到減肥效果，的確從短期看，代餐粉有一些減肥效果，但代餐粉終究不是正常飲食，代餐粉你能吃多長時間呢？三個月？半年？還是一年？一旦受不了單調的代餐粉，不再吃了，回到之前的飲食習慣，體重很快還是會反彈回去。
代餐粉本質屬於一種配方食品，具有高纖維、低熱量、飽腹感強等特點，通常來說，代餐粉往往是各種全穀類食物磨成粉調和製成，短期使用，的確可以發揮輕微減肥作用，但代餐粉的最大問題是容易導致營養不良、營養素攝入不均衡等問題，並且其單調的口感也很難長期堅持，事實上，你也不可能長期吃代餐粉，整個世界上除了母乳，還沒有一種食物能夠包含所有營養成分且成分還極為合理，想要獲得健康，唯一有效的辦法就是多樣化、均衡化地合理膳食，這才是營養的真諦。
04補鈣不如多做力量性鍛鍊
去年12月，我國天津學者以第一作者身份在國際頂級醫學期刊《美國醫學會雜誌》發表了一篇補鈣研究。該研究指出補鈣和維生素D不能降低50歲以上社區人群的骨折風險，該研究對33篇隨機對照研究進行合併分析，總結分析了5萬餘人的大數據。結果發現，對於50歲以上居住在社區的中老年人，補充鈣劑、維生素D劑、鈣/維生素D聯合補充劑均不能降低骨折的發生率，甚至大劑量補充維生素D還增加了骨折發生的風險。因此，這項結果不建議這些人群常規補充額外的鈣劑和維生素D劑。
其實，對於骨骼健康而言，力量性鍛鍊才是最為重要的，通過給予骨骼一定應力刺激，可以幫助鈣在骨骼上的沉積，減少骨鈣流失，因此，力量訓練對於任何人群都是需要的。青少年從事力量性鍛鍊可以儘可能在成年時達到峰值骨密度；成年人從事力量性鍛鍊可以減少隨增齡出現的骨密度下降；老年人多做力量訓練更是可以有效預防骨質疏鬆，全面提升獨立生活能力。如果一定要補鈣，每天喝杯牛奶就很好了！
05國際權威機構強烈反對人們濫用營養品
2018年5月24日，美國國家癌症研究所和世界癌症研究基金會推出了迄今為止關於生活方式和癌症預防的最全面和最權威報告《Diet， Nutrition， Physical Activity and Cancer: a Global Perspective》（膳食、營養、運動與癌症：全球觀點）。該報告全面總結了關於飲食，營養，運動等生活方式是如何影響癌症風險的。
《膳食、營養、運動與癌症：全球觀點》報告分別於1997年和2007年發佈了第一版和第二版，前不久新鮮出爐的是第三版報告。該報告是基於數百項研究結果，5100萬人數據，其中包括350萬癌症病例，科學家們對現有科學研究進行了最全面的評估，基於大量可靠的最新循證證據，報告提出了10項癌症預防的建議！全世界醫學專家都稱讚該報告是一項里程碑式的成就！這十大建議中其中第八條就是“不隨意吃各種營養補劑”，換句話說，好好吃飯，好好運動，就是預防癌症的最佳生活方式！
06總結
總而言之，對於一般健康人群，是完全不需要通過“營養品”來補充營養的，只要每天吃好一頓三餐，合理搭配，適當運動，就完全可以滿足日常需要。《中國人民膳食指南》（2016版）給出的建議很明確：
▪ 食物多樣，穀類為主
▪ 吃動平衡，保持健康體重
▪ 多吃蔬果、奶類、大豆
▪ 適量吃魚、禽、蛋、瘦肉
▪ 少鹽少油，控糖限酒
最後用一句話總結：吃下去沒用的就是營養品，有用的就是藥物或者興奮劑，既然沒用，你為什麼還要吃營養品呢！不要再受騙上當或者聽信宣傳了！好好吃飯比什麼都強！
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