讓我來看看酒窩深不深...
這是你的買酒打開方式嗎？
先來看看酒窩是怎麼來的
早年間玻璃瓶都是人工吹制的，由於工藝的限制，無法將瓶底做得十分光滑平整，因此大家就想到把瓶子吹製出一個槽，這樣立放的時候就穩了。
這麼做了之後發現這個槽剛好還能幫助沉澱酒渣。因為當時葡萄酒的釀造工藝還比較落後，沒有低溫結晶技術，酒液裡會有很多果皮和殘渣。這時，如果瓶底設計成向內凹陷的形狀，沉澱物會更容易在底部的環形區域沉積，就能得到比較澄清的酒液。算是一個意外收穫吧。
不過隨著葡萄酒行業和制瓶工藝等方面的發展，已經不再需要凹槽來解決沉澱問題了。
但這也就是葡萄酒瓶
凹槽的全部故事了
因此對於現代葡萄酒來說，
深槽等於好酒是完全沒有根據滴~
1、所有的葡萄酒都有小酒窩嗎？
不一定。
但是大多數都有。
2、有小酒窩的葡萄酒裝滿了750ml嗎？
必須的。
以法國和澳大利亞為主的新舊葡萄酒生產國都有嚴格的法律規定，無論採用什麼類型的酒瓶，其中的酒液都必須裝滿750ml。
小凹槽 大作用
收集葡萄酒的殘渣
簡單地說，
就是積存酒內的沉澱物。
通常需要越長時間貯存的葡萄酒，小酒窩越深。
使酒瓶放得平穩
凹進去的“punt”是過去吹制葡萄酒瓶的工人留下來的傳統。
現在使用模型製造的葡萄酒瓶依然難以做到完全平整，
而小酒窩的設計正好可以讓酒瓶平穩放置。
葡萄酒冷卻得更快
小酒窩的出現增大了葡萄酒瓶的表面積，
所以，冰塊與酒液接觸的面積增大，
冷卻得速度更快。
紅酒禮儀
正確的倒酒姿勢：
大拇指扣緊小酒窩，其餘手指扶穩瓶身，
優雅而專業。
增強抗壓能力
有小酒窩的瓶子結構更加牢靠，
並且增強瓶身的抗內壓能力，
尤其是對於起泡酒，
小酒窩的存在能有效防止酒瓶爆裂。
難怪啤酒和碳酸飲料瓶底都有小酒窩了。
有利於疊放運輸
在葡萄酒的運輸中，
小酒窩能在葡萄酒堆放時提供支撐。
清洗起來更加方便
有小酒窩的瓶子注水時，
水能更均勻地佈滿瓶底各個角落，
清洗起來更加容易。
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