火鍋作為中國知名的特色美食，因其麻辣鮮香的味道備受各地吃貨的青睞，如果要說道哪裡的火鍋最知名，相信很多人心中首先會想到重慶，重慶火鍋店遍佈全國各地，火鍋品牌也是多到不勝數，當然對於重慶火鍋不管是在外地人或者是重慶人心中都有都一個自己的看法和排名。
近日，重慶美食報記者通過多方調查、翻閱資料，根據前幾年重慶火鍋排名前十強名單，總結出2018年“重慶火鍋排名前十強”品牌，當然，每個人的口感和口味都不一樣，重慶火鍋排名前十強代表的是大多數吃貨對重慶火鍋的一個評價，下面一起來看看吧!（排名不分前後）
重慶情滿山城老火鍋
情滿山城老火鍋成立於上世紀八十年，距今已經擁有30多年的發展歷史，聚了解這這家品牌最初是一家開在朝天門碼頭附近的一家名叫“山城老火鍋”的店鋪，後在2013正式改名為情滿山城，意味“情滿山城，麻辣重慶”。並正式遷移至重慶市渝中區觀音巖臨華大廈一樓，目前情滿山城老火鍋全國已經擁有400多家連鎖店鋪，情滿山城火鍋是以山城重慶的地貌而命名，彰顯重慶人對火鍋的熱愛。
都說火鍋的精髓在於鍋底的味道方面，情滿山城老火鍋在味道上可謂是下足了功夫，光是鍋底就多達數十種，包含了牛油鍋底、清油鍋底、椒麻鍋底、酸蘿蔔老鴨湯鍋、野山珍烏雞湯、三鮮鴛鴦鍋、紅棗枸杞湯鍋、大骨湯鴛鴦鍋、滋補番茄牛尾湯等等多種類型的鍋底滿足選擇困難症的朋友。
當然總部主打的還是純牛油鍋底，主要突出了花椒、海椒、牛油的味道，湯色紅亮、辣而不燥、油而不膩、鮮香並重、回味悠長，是正宗老火鍋的典範。
重慶德莊火鍋
說起重慶德莊火鍋，光是火鍋底料就可與貴州老乾媽齊名。如今餐飲業不景氣，但德莊絕對例外。德莊火鍋的的主打菜系是羊肉、毛肚，大腸、百葉。鴛鴦鍋底辣的部分是牛油底，辣香四溢;不辣的是鴨湯，鮮味十足。蕨根粉、魔芋絲、黃喉也超有家鄉感覺，蔬菜很新鮮，蘸料齊全，在重慶一般以自助餐形式為主。
春熙璐火鍋
四川著名商業街——春熙路，是四川省會成都的精神名片，是川渝美食文化中心、川渝商業中心，川渝美女聚集地。更被譽為中西部第一商業街、中西部第一商家高地、成都金街。特殊的地理位置和悠久的歷史文化孕育了風靡全國的——春熙璐火鍋。
春熙璐火鍋秉承“味道是第一生產力”經營理念，一直擔任巴蜀火鍋名片之重任。春熙璐火鍋堅持走大眾消費路線，並根據市場需求進行不斷創新研發，致力於打造最親民的火鍋品牌。
小天鵝火鍋
重慶火鍋排名前十強排行榜裡面，小天鵝也是外地朋友都會去的一家。湯色紅亮自然，醇樸可口，源於本色，不幹辣，不幹燥，麻辣剛好，回味悠長，油而不膩。
曉宇火鍋
自詡“重慶第一”的曉宇火鍋，加之上了《舌尖上的中國》火得一塌糊塗，是外地遊客去重慶旅遊必吃的一個火鍋店。不過真正的重慶人對曉宇火鍋並沒有那麼趨之若鶩，因為重慶火鍋很多都是難分伯仲，類似天津人對狗不理的態度。但是曉宇火鍋對於沒吃過正宗重慶火鍋的人還是值得一吃的，菜品不需多說，曉宇火鍋的特點是辣大於麻，作為外地旅遊的食客還是值得一去，而且如果不能吃辣還是量力而行吧，或者多要點唯怡解辣。
鄉水源火鍋
鄉水源的火鍋味道很不錯，每天都有很多人排隊就是證明。味碟、水果，米糊和粥都以自助為主，食材都是很新鮮的，經常從後面路過的時候都能看見廚師在現殺鱔魚。性價比較高，服務也不錯，人手充足，服務還是到位。如果是對毛肚鴨腸鱔魚格外鍾情的人絕對不可錯過，因為這些真的是超級新鮮。
橋頭火鍋
始建於1909年，百年以來堅持獨特的傳統工藝及配方，有著“火鍋吃到頭、不是到橋頭”的佳話口碑。不管你信不信，作為重慶惟一非物質文化遺產火鍋，橋頭火鍋能在豪強林列的重慶火鍋界能以“中華老字號”屹立不倒，他們的“鍋底”，絕對是有真功夫的。
小天鵝火鍋
重慶火鍋排名前十強排行榜裡面，小天鵝也是外地朋友都會去的一家。湯色紅亮自然，醇樸可口，源於本色，不幹辣，不幹燥，麻辣剛好，回味悠長，油而不膩。
蘇大姐火鍋
重慶火鍋品牌有哪些？於1988年創立“重慶蘇大姐老火鍋”，重慶市著名商標、特色火鍋加盟連鎖品牌，其脆嫩入味的毛肚和開胃健脾的老蔭茶十分暢銷。
孔亮火鍋
孔亮火鍋可以說是和小天額一樣是前輩級的老火鍋，博眾家之長，對重慶火鍋配方進行了改進，形成了鍋底湯色紅亮、味道醇厚、鮮香並重、回味悠長，開創了獨特的火鍋口味風格。
齊齊火鍋
老闆苦心研究重慶老火鍋幾十年，找到火鍋的奧秘，採山野之物料，終於熬出一鍋火紅的鍋底，清湯紅湯皆飄香。
大龍灣火鍋
大龍灣老火鍋作為重慶“老”火鍋的傑出代表之一，其口感確實霸道，真正做到了“油而不膩嘴、辣而不傷喉、麻而不傷胃”的特點，二十幾年來年堅持製作放心料、只用最新鮮的食材，菜品的研究開發放在第一位，以服務全國民眾為宗旨，打造重慶特色美食為己任的經營理念！
以上都是重慶較出名的火鍋品牌，有需要的可以存一下。這些火鍋品牌在市場上都是非常的受歡迎的，值得每一位喜愛火鍋美食的消費者前去品嚐。好的火鍋品牌不光只是受到消費者的關注，同時也受到了不少創業者的關注。
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