火锅作为中国知名的特色美食，因其麻辣鲜香的味道备受各地吃货的青睐，如果要说道哪里的火锅最知名，相信很多人心中首先会想到重庆，重庆火锅店遍布全国各地，火锅品牌也是多到不胜数，当然对于重庆火锅不管是在外地人或者是重庆人心中都有都一个自己的看法和排名。
近日，重庆美食报记者通过多方调查、翻阅资料，根据前几年重庆火锅排名前十强名单，总结出2018年“重庆火锅排名前十强”品牌，当然，每个人的口感和口味都不一样，重庆火锅排名前十强代表的是大多数吃货对重庆火锅的一个评价，下面一起来看看吧!（排名不分前后）
重庆情满山城老火锅
情满山城老火锅成立于上世纪八十年，距今已经拥有30多年的发展历史，聚了解这这家品牌最初是一家开在朝天门码头附近的一家名叫“山城老火锅”的店铺，后在2013正式改名为情满山城，意味“情满山城，麻辣重庆”。并正式迁移至重庆市渝中区观音岩临华大厦一楼，目前情满山城老火锅全国已经拥有400多家连锁店铺，情满山城火锅是以山城重庆的地貌而命名，彰显重庆人对火锅的热爱。
都说火锅的精髓在于锅底的味道方面，情满山城老火锅在味道上可谓是下足了功夫，光是锅底就多达数十种，包含了牛油锅底、清油锅底、椒麻锅底、酸萝卜老鸭汤锅、野山珍乌鸡汤、三鲜鸳鸯锅、红枣枸杞汤锅、大骨汤鸳鸯锅、滋补番茄牛尾汤等等多种类型的锅底满足选择困难症的朋友。
当然总部主打的还是纯牛油锅底，主要突出了花椒、海椒、牛油的味道，汤色红亮、辣而不燥、油而不腻、鲜香并重、回味悠长，是正宗老火锅的典范。
重庆德庄火锅
说起重庆德庄火锅，光是火锅底料就可与贵州老干妈齐名。如今餐饮业不景气，但德庄绝对例外。德庄火锅的的主打菜系是羊肉、毛肚，大肠、百叶。鸳鸯锅底辣的部分是牛油底，辣香四溢;不辣的是鸭汤，鲜味十足。蕨根粉、魔芋丝、黄喉也超有家乡感觉，蔬菜很新鲜，蘸料齐全，在重庆一般以自助餐形式为主。
春熙璐火锅
四川著名商业街——春熙路，是四川省会成都的精神名片，是川渝美食文化中心、川渝商业中心，川渝美女聚集地。更被誉为中西部第一商业街、中西部第一商家高地、成都金街。特殊的地理位置和悠久的历史文化孕育了风靡全国的——春熙璐火锅。
春熙璐火锅秉承“味道是第一生产力”经营理念，一直担任巴蜀火锅名片之重任。春熙璐火锅坚持走大众消费路线，并根据市场需求进行不断创新研发，致力于打造最亲民的火锅品牌。
小天鹅火锅
重庆火锅排名前十强排行榜里面，小天鹅也是外地朋友都会去的一家。汤色红亮自然，醇朴可口，源于本色，不干辣，不干燥，麻辣刚好，回味悠长，油而不腻。
晓宇火锅
自诩“重庆第一”的晓宇火锅，加之上了《舌尖上的中国》火得一塌糊涂，是外地游客去重庆旅游必吃的一个火锅店。不过真正的重庆人对晓宇火锅并没有那么趋之若鹜，因为重庆火锅很多都是难分伯仲，类似天津人对狗不理的态度。但是晓宇火锅对于没吃过正宗重庆火锅的人还是值得一吃的，菜品不需多说，晓宇火锅的特点是辣大于麻，作为外地旅游的食客还是值得一去，而且如果不能吃辣还是量力而行吧，或者多要点唯怡解辣。
乡水源火锅
乡水源的火锅味道很不错，每天都有很多人排队就是证明。味碟、水果，米糊和粥都以自助为主，食材都是很新鲜的，经常从后面路过的时候都能看见厨师在现杀鳝鱼。性价比较高，服务也不错，人手充足，服务还是到位。如果是对毛肚鸭肠鳝鱼格外钟情的人绝对不可错过，因为这些真的是超级新鲜。
桥头火锅
始建于1909年，百年以来坚持独特的传统工艺及配方，有着“火锅吃到头、不是到桥头”的佳话口碑。不管你信不信，作为重庆惟一非物质文化遗产火锅，桥头火锅能在豪强林列的重庆火锅界能以“中华老字号”屹立不倒，他们的“锅底”，绝对是有真功夫的。
小天鹅火锅
重庆火锅排名前十强排行榜里面，小天鹅也是外地朋友都会去的一家。汤色红亮自然，醇朴可口，源于本色，不干辣，不干燥，麻辣刚好，回味悠长，油而不腻。
苏大姐火锅
重庆火锅品牌有哪些？于1988年创立“重庆苏大姐老火锅”，重庆市著名商标、特色火锅加盟连锁品牌，其脆嫩入味的毛肚和开胃健脾的老荫茶十分畅销。
孔亮火锅
孔亮火锅可以说是和小天额一样是前辈级的老火锅，博众家之长，对重庆火锅配方进行了改进，形成了锅底汤色红亮、味道醇厚、鲜香并重、回味悠长，开创了独特的火锅口味风格。
齐齐火锅
老板苦心研究重庆老火锅几十年，找到火锅的奥秘，采山野之物料，终于熬出一锅火红的锅底，清汤红汤皆飘香。
大龙湾火锅
大龙湾老火锅作为重庆“老”火锅的杰出代表之一，其口感确实霸道，真正做到了“油而不腻嘴、辣而不伤喉、麻而不伤胃”的特点，二十几年来年坚持制作放心料、只用最新鲜的食材，菜品的研究开发放在第一位，以服务全国民众为宗旨，打造重庆特色美食为己任的经营理念！
以上都是重庆较出名的火锅品牌，有需要的可以存一下。这些火锅品牌在市场上都是非常的受欢迎的，值得每一位喜爱火锅美食的消费者前去品尝。好的火锅品牌不光只是受到消费者的关注，同时也受到了不少创业者的关注。
閱讀更多 大渝美食推薦 的文章
