罗小厨
干锅香辣鸡翅非常好吃。
原料：最好是新鲜的鸡翅，如果是冷冻的可以用微波炉解冻一下。红色小干辣椒剪成段。其他的调料准备花椒，葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。
做法：
1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放入料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌至30分钟左右。
2、取出葱段和姜片，然后在鸡翅上撒薄薄的一层干面粉，抓匀（可以带一次性手套），注意只要一点点面粉就可以了。
3、锅烧热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至十成热的时候，下入鸡翅炸，等到鸡翅表面有些金黄的时候，将鸡翅捞出一边待用。
4、锅里留少许油，烧至五成热的时候放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，再立即下入鸡翅，快速翻炒几分钟就可以出锅啦。
小贴士：1)让鸡翅入味主要是在腌制的，所以腌制的时间尽量长一点，用保鲜膜密封最好，中间如果有时间可以端着密封的碗或者盆颠翻几下，争取腌制的比较均匀。
鑫雨霏霏
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鸡的结构里最多烹饪方法的，要数鸡翅和鸡爪了，总是被不断的翻新；那么我们就来港一下鸡翅的几种烹饪方法。
可乐鸡翅
为什么要先港可乐鸡翅呢，因为，这道菜最受小朋友和小年轻欢迎，希望能给家庭主厨们有所帮助。
①鸡翅选鸡中翅，洗净沥干，在中翅上横划两刀，下沸水焯一下，捞出用冷水洗净泘沫，捞出沥干，放料酒、生抽、老抽、耗油、姜丝、十三香腌制半小时；
②鸡中翅经腌制充分入味，捞出沥干；热锅热油，放鸡中翅下锅煎至两面金黄，放之前腌制的汤汁大火熬煮1分钟，让肉骨彻底入味；加可乐，淹没鸡翅即可，大火煮沸改中火炖煮15分钟后，掀开锅盖，大火收汁，至汤汁浓稠即可出锅。
炸鸡翅
①鸡翅洗净下沸水焯一下，捞出用冷水洗净泘沫，捞出沥干，用牙签扎多个小孔，放盐、五香粉、鸡精腌制半小时待用；
②香炸粉加水调成浓浆，加适量盐搅拌均匀；放鸡翅让整体包浆，和上面包糠，下六、七成热油锅炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油即可。
红烧鸡翅
红烧鸡翅的烹饪方法与可乐鸡翅的烹饪方法相似，只是不放可乐，加水熬煮时多加几块冰糖而已。
鸡翅的制作方法还有，烤鸡翅、香辣鸡翅、干锅鸡翅、孜然鸡翅、蒜香五味鸡翅等，有想了解的朋友可私信优岳7或评论区留言。
优岳7
鸡翅做法很多，有炸鸡翅、烤鸡翅、油焖鸡翅、可乐鸡翅、红烧鸡翅等等。但是梅酒鸡翅你吃过嘛！梅酒鸡翅营养丰富、口感细腻，还有一种淡淡梅酒的清香。今天我就把这道梅酒鸡翅的做法分享大家，想吃的朋友快和我一起学着做起来吧！
所需食材：
鸡翅8个
梅酒
老抽
葱
姜
盐
制作方法：
1.鸡翅背后划两刀清洗干净，葱、姜切片。
2.洗好的鸡翅放入盆中，放一半的葱和姜，加少许盐，腌制15分钟。
3.锅中加油，放入腌好的鸡翅小火煎至两面金黄色。
4.放入葱姜片，小火炒出香味儿。
5.放入适量的青梅酒，加少许盐，少许老抽调色。
6.大火烧开转小火焖15分钟左右，大火收汁即可。
了解更多美食制作方法，快快关注我吧。每天都有美食制作分享，让你一日三餐吃出新花样。谢谢你这么美还关注了我！
罗小厨
看这里看这里，自带详细制作视频来回答
一次介绍两个做法，都是不太常见，但又非常简单美味的做法
一个是香煎鸡翅，一个是豆豉蒸鸡翅
味道都超级赞哦
具体做法看我们发的视频吧，里面介绍的很详细，一看就会，一做就对
最关键的是，对于不常下厨房的盆友来说，这两种做法绝对能增强下厨房的信心
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呲食塘
鸡翅膀可谓是鸡身上很有含量的一部分，肉滑，质感好，还有嚼劲→_→
食材好那做法自然研究的人就多了，下面讲讲我最喜欢的几种^O^:
第一种首选烤鸡翅膀，大家记得周星驰主演的那部经典之作吗？《唐伯虎点秋香》里面开场的烧烤情景，自此我就迷上了鸡翅的这种做法，放点烧烤酱，再加点孜然，配上啤酒，完美！
第二种是卤鸡翅，肉类基本都能卤，但是鸡翅特别好吃点，我爱吃的原因也是特别点的，小时候家里条件不好，鸡翅这种好吃的要到过年才有，那时候就加十三香，香叶，再加点调料，卤好一盘，我起码偷吃一半，哈哈，现在吃到那味道就是一种家的感觉，一种美味！
第三种是可乐鸡翅，这种做法简单，适合小年轻及没太多时间做饭的人，味道好，下饭，这也是我自己学做的第一道有关鸡翅的菜，当时就简单查了一下做法，马上就上手，那味道杠杠的，吃了三碗饭*^_^*！
鸡翅的做法还很多种，比如椒盐，黄焖，红烧等等，最喜欢的还是上面3种！😁
CJ美食
娟子来为大家介绍一道美味的咖喱鸡翅，喜欢的可以试试；
鸡翅、咖喱粉、料酒、盐、白糖、味精、香油、葱姜
1；先将鸡翅洗净放入沸水中焯一会，捞出洗净
2；葱切花，姜切末
3；取一勺咖喱粉倒入热油浇一下，制成咖喱油
4；锅中加清水放入鸡翅、料酒、盐煮熟，捞出
5；取一碗放入葱姜末倒入咖喱油、味精、白糖、盐、香油调成料汁均匀的淋在鸡翅上
6；一道美味的咖喱鸡翅就做好了
您觉得娟子做的这道鸡翅如何？有什么建议请留言？也可点击关注传媒娟子，期待您的点评。
娟子美食记
鸡翅的做法有很多种，通常的做法有炸鸡翅、红烧鸡翅、可乐鸡翅等等，不过我要分享的是另外一种鸡翅的做法，叫做香酥鸡翅，烹饪过程中不需要放盐，具体的制作方法可以参考我所拍摄的视频哦！
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