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大家都知道偏食高脂或高蛋白的食物是引起高血壓的兩個重要因素。我們必須的最重要的熱量來源是碳水化合物，我們吃東西不可以忽視。

高血壓患者不能多吃蛋，因為雞蛋含有高蛋白、高脂肪，同時也不能多喝牛奶，要適量。如果喝奶、奶製品儘量選擇脫脂奶。所以有的患者減少米飯等主食的攝入量而增加牛奶、蔬菜、魚等食物是錯誤的。

高血壓患者不能吃含鹽太多的食物。人每天需要的鹽分是10克左右，鹽分一多就會導致血壓上升。所以高血壓應控制食鹽的攝入，清淡飲食。

主食方面不可以太過精細，應該粗細搭配，建議多吃一些全穀物食品。每天吃新鮮的蔬菜不少於400克，水果最好能夠達到100～200克左右。

不要攝入動物脂肪，烹調的時候多用植物油。同時平常攝食肉類食物的時候，可以添加一部分的海魚，其中富含多不飽和脂肪酸，能夠避免患者血脂問題出現，同時也可以延長血小板的凝聚作用，抑制血栓的形成。

高血壓患者每天蛋白質的攝入量，最好限制為：每公斤體重1克。這是一個適合的量。高血壓患者平時可以吃一些堅果類的小零食，每天最好控制在一湯匙。

除了飲食之外，還要注意適當運動，養成健康的生活習慣。避免熬夜、增加運動、積極地控制體重，同時保證情緒穩定，防止便秘。如果血壓高了，戒菸戒酒，定期複查血壓，關注病情，並且規範用藥。

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百科名醫

高血壓千萬不能吃的東西？這個問題問的有點絕對。得了高血壓，應該限制一些食物的攝入，有些食物最好別吃或者少吃，關鍵要把握一個度。除了合理安排飲食，還應該加強運動。

高血壓應該限制吃的食物：

1、含鈉鹽多的食物。除了在烹調時注意少用鹽，還需要注意不少食物中含有鹽。穀類製品，如鹹麵包、方便麵、掛麵等。動物性食物中，蝦皮、蝦米、鹹鴨蛋、鹹雞蛋、香腸、臘腸、醬鴨、鹽水鴨等鹽的含量很高。豆製品中豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、鹹豆汁等。

2、油脂需要限量食用。不食用動物油、椰子油、棕櫚油。少吃或不吃油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品，如蛋糕、點心、人造黃油等。不吃或少吃動物性油脂，如烤雞、烤鴨、動物的內臟等。不吃或少吃高膽固醇的食品，如豬腦、雞蛋粉、魷魚乾等。

3、飲料酒水。不喝含糖飲料和碳酸飲料；不喝濃茶和濃咖啡；喝酒會增加服用降壓藥物的抗性，應不喝酒或少喝。原來有飲酒習慣的，每天啤酒不超過一瓶，或葡萄酒不超過一杯，或白酒不超過一兩。

4、不合理的飲食行為。一日三餐，進食規律，不暴飲暴食、不大吃大喝。不吃或少吃特別辛辣和刺激性食物。

建議吃的：應遵循食物多樣、平衡膳食的原則。

1、穀類和薯類：粗細搭配，保證全穀類和薯類食物的攝入。

2、動物性食品：選擇魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品。奶製品選擇脫脂或低脂牛奶、酸奶。

4、蔬菜和水果：每天吃一斤蔬菜，至少3種蔬菜，要有深色蔬菜、葉類蔬菜等；富含鉀的蔬菜，如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等；每天吃水果半斤以上，最好2種水果。

5、油脂：每天烹調用油控制在30克以內。優先選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、菜籽油、茶籽油以及含多不飽和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。交替使用不同種類的植物油。

馬冠生

除了毒藥和鋼管、鐵釘、桌椅、板凳等不能吃的東西外都是可以吃的。想吃什麼也是可以吃的。

但要注意，有些食物要少吃，比如甜飲料、深加工的紅肉和肉製品（如火腿腸）、比較鹹的食物（如鹹菜、醬豆腐）、油炸的食物（如油條）、含反式脂肪的食物（如餅乾、奶油蛋糕）等等。

總體上這些東西對身體是沒有好處的，但想吃了，比如生日蛋糕，少吃點也沒有什麼問題。

有些食品則對身體有好處，可適量多吃，比如新鮮水果蔬菜、豆類製品、堅果、魚類、一些粗糧和酸奶等等。

還有一些食品，比如牛奶、禽類（如雞肉）、雞蛋和沒有加工的紅肉對身體的益處介於二者之間。也是可以吃的。

因此，對身體有好處的可適量多吃，沒有好處的要少吃，二者之間酌情。

無論是有高血壓的人，還是沒有高血壓的人，飲食都應該規律，避免暴飲暴食，清淡飲食，不過多下館子，選擇質量高的食物（就是對身體有好處的食物）。避免對食物進行深加工。

中國人總體上吃的太鹹了，新鮮水果和蔬菜吃的少。以前吃粗糧還比較多，現在甜飲料和甜食越來越多，有垃圾化的傾向。

另外，目前吃細糧等主食也比較多，這會增加糖尿病的風險。

楊進剛

關於高血壓，往往很多人都不知道什麼是頸性高血壓。詳細見下文！

很多高血壓患者根本查不到自己為什麼會有血壓高，而被歸類為原發性高血壓。其實，有很多朋友都是忽略了頸性高血壓，那麼什麼是頸性高血壓呢？今天，我們就來探討一下頸性高血壓的特點。

頸性高血壓是指由頸椎病引起的血壓升高。而這種情亂，在頸椎病中佔到6.7%，在高血壓人群中佔比也高達15%~21.9%，也就是說，高血壓患者當中，10個人中很有可能就有1個人是頸性高血壓，而這部分患者如果能真正從病根（頸椎）出發開始治療，將大大降低原發性高血壓的比例，同時，也會大大降低高血壓治療的難度，從而根治高血壓。

那麼，頸性高血壓的表現和發病機理是什麼呢？如何判斷自己是否被誤診呢？

頸性高血壓通常好發生在40~50歲的中年人身上，但隨著現在年輕人運動量減少、伏案作業時間增加，頸性高血壓的發病年齡也在趨於年輕化。通常血壓的波動很大，雙側上肢或坐、臥位時的血壓差別較大；血壓的變化與頸椎病症狀發作呈相關性，當頸椎病症狀嚴重時，血壓顯著升高，當頸椎病症狀緩解時，血壓又趨於正常，此時初期表現，如果初期沒有及時判斷出來，隨著時間的延長，該特點逐漸減弱。在出現高血壓之前，會持續出現低血壓或者血壓不穩的狀態，長達5年以上，之後便轉為高血壓。

頸性高血壓的發病機理通常有三種：

一是頸椎病刺激急頸交感神經節，交感神經興奮性增高，導致血管平滑肌收縮，從而使血壓升高；

二是頸交感神經節的纖維在心臟形成心淺叢和心深叢，當交感神經受到頸椎病變刺激，興奮性增高，心跳加快，導致血壓升高；

三是當頸部軟組織受牽張、刺激或壓迫，出現交感神經紊亂和血管痙攣供血不足，腦內二氧化碳濃度增高，刺激血管運動中樞、興奮性增強，也導致血壓異常。

高血壓患者朋友們可以對照自己的具體情況，判斷自己的頸椎是否可能是高血壓的發病原因，如果平時就有頸椎上的問題，建議從頸椎進行治療，有很多高血壓朋友就是在頸椎病治好後根治了高血壓。

嚴控飲食非常重要！

　 高血壓患者對於飲食的要求是很嚴格的，通常高血壓患者都會蒐集一些關於穩定血壓的食譜，想通過飲食來穩定自己的血壓，這確實也有不錯的效果。可是對於高血壓患者也有一些飲食上的禁忌，下面就給大家羅列一下，高血壓患者有哪些禁忌：

　　(1) 控制食鹽量：據科研證實，鈉鹽的攝入量與高血壓病正相關。我國人們的飲食習慣是由南往北，食鹽的攝入量依次加大，而我國的高血壓及心腦血管疾病的發病率也是由南往北依次增加。有效地限制鈉鹽的攝入量，是高血壓病綜合治療中的基礎治法。即便是鹹肉、醃製禽蛋、鹹菜的攝入量也應嚴格控制。

　　(2) 戒菸限酒

　　(3) 忌三高食物：高脂肪、高蛋白質、高熱量等食物簡稱為“三高”食物。常見的有豬肉、豬油、奶油、奶酪、油炸食品、烤鴨、巧克力、冰淇淋、各種動物內臟等。如經常大量的吃這些食品，可以造成肥胖病、血脂過高，從而引起血行不暢，加速動脈粥樣硬化過程，使血壓難以控制，易於突發中風。

　　(4) 飲食應適量：高血壓患者忌一次性進食量太大。“飲食自倍，腸胃乃傷”，過量進食可損傷脾胃的運化功能，導致痰濁內生，如果痰濁上蒙清竅，可以誘發中風。此外，高血壓病人如吃東西過量，還可誘發心肌缺血，導致心絞痛的發生。

　　此外，高血壓病患者可以適量飲一些清淡的綠茶，以清肝明目，有利於血壓下降，不要飲濃釅的紅茶。因為紅茶中含茶鹼量大，而茶鹼可以興奮大腦神經，引起興奮不安、失眠不寐、心慌心悸等不適，從而導致血壓升高。

希望能幫大家！

無處不經濟

高血壓飲食禁忌

5類食物千萬不能吃？高血壓分為原發性和繼發性兩大類，是常見的心血管疾病，患有高血壓的朋友，除注意堅持適度的體育鍛煉與對症擇時服藥外，並要注意高血壓的飲食禁忌。下面來一起看看高血壓需要注意的飲食有哪些？

第一、過量食用高膽固醇食物：如蛋黃、動物內臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚、牛髓。

俗稱燒酒。明·李時珍稱之為“純陽毒物，與火同性，過飲不節，殺人頃刻。”現代有學者認為，白酒中的酒精成分在肝臟內影響內源性膽固醇的合成，使血漿膽固醇及甘油三酯的濃度升高，造成動脈硬化。

同時可以引起心肌脂肪的沉積，使心臟擴大，引起高血壓和冠心病。因此，患有高血壓者，切勿多吃烈酒。

性寒，味鹹。國內外許多醫學專家都指出，吃鹽過多是引起高血壓病的重要原因。我國在1979年所作的流行病學調查也表明：食鹽量多少與血壓有直接關係。因此，凡患有高血壓病者，切忌多吃鹽。

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高血壓不能碰的食物

1、高熱能食物

高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發肥胖，肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合併有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應限制高熱能食物。

2、肉類

這類食品含脂肪高，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發冠心病。

3、重口味餅乾

像番薯、幹豆類容易導致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃為妙，另外味道濃重的餅乾，由於糖鹽含量過高，因此還是少吃。

4、雞湯

雞湯的營養價值很高，而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營養品，特別是患有高血壓的人，不宜喝雞湯。否則只會進一步加重病情，對身體有害無益。

5、酒

飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。

高血壓患者必吃的十種食物：

1、西紅柿：西紅柿中的西紅柿素有助消化和利尿作用，可改善食慾。西紅柿中的黃酮類物質有顯著的降血壓、止血、利尿作用。西紅柿中無機鹽含量非常高 ， 屬高鉀低鈉食品 ， 有利於高血壓的防治。

2、蘇子油：這種植物油含有豐富的歐米伽-3脂肪酸，被譽為清理血液垃圾的“神器”，並且有很好的抗炎抗菌作用，對調節臨界性高血壓十分有效。同時歐米伽-3脂肪酸是有清血毒的作用的，可以降血壓和膽固醇，保護心血管健康。

歐米伽-3脂肪酸表現出降低死於心血管疾病風險的趨勢。可減少心律失常，心臟病後的患者在補充歐米伽-3脂肪酸後能減少再發的風險。充足的歐米伽-3能顯著降低中風的危險。

3杏仁：杏仁有著豐富的營養價值，是市場上非常名貴的乾果。它含有不飽和脂肪可以在補充人體所需的脂肪需要時而不增加其他多餘的脂肪，杏仁富含的膳食纖維元素對降低人體的膽固醇、三高人群都具有很好地幫助作用。

4、菠菜：菠菜是降壓飲食中不可或缺的蔬菜，也是高血壓老人中意的。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。

5、豆類：黃豆、豌豆和扁豆等豆類食物含有大量的蛋白質及多種人體必需營養，豆類脂肪含量低，其中的植物雌激素，有保護血管的作用，大大降低患慢性疾病的風險，對高血壓老人尤其有益。

愛笑的小李子

對於高血壓人群來說，疾病的發展和很多方面因素都有關係，特別是飲食當中的“鹽、糖和油”。對於以下這些食物，一定要合理減少，避免對於高血壓本身的傷害。

高鹽食物：

對於現代人群的飲食習慣，往往高鹽是很多人的追求，對於這些高鹽食物，一定要嚴格控制。

說到具體食物，像火腿腸、牛肉乾、烤魚片、鹹花生等零食食物絕不能吃；另外，醃製食物也不能多吃，像鹹菜；臘肉等食品平常定要限量。

高鹽的攝入從根本上來講一定會增加高血壓的患病程度，另外，還容易增加痛風、心腦血管疾病的發病率。

高糖食物：

對於現階段的零食選擇，往往高糖更會讓人接受，各種飲料、各種甜零食、比如雪糕、話梅，高糖食物對於高血壓有著很大的制約性，所以請停止您吃糖的腳步。

高油食物：

油脂攝入越多，對於高血壓的營養也會增高，比如各種油炸食品，炸雞、炸薯條等都是其中的代表，高溫油炸對於高血壓定要拒絕。

對於高血壓，怎樣靠譜飲食？

高血壓的飲食，蔬果要吃到量，每天要有一斤蔬菜的攝入，兩餐間要有水果的攝入。

另外，飲食中避免飽和脂肪的攝入，動物性油脂不建議吃，雖然它們很香。

少吃紅肉，多選擇海產品和禽類肉食。

減少各種調味品的使用，包括鹽和糖。

平常多喝水，儘量少的攝入飲料；合理選擇零食，堅果、酸奶是不錯的選擇。

高血壓，靠譜吃喝最關鍵。謝謝您的支持。

王思露營養師

我們知道，高血壓的發生以及血壓的達標與很多因素相關，其中飲食是很重要的方面。那麼，哪些食物對血壓與影響，最好不吃呢？

首先，限制鹽（鈉）的攝入量。膳食中鈉的攝入與高血壓關係非常密切: 動物實驗、人群調查及干預研究均證實，鈉吃的越多，血壓會升高。研究顯示，每攝入 2 ～3 g 鈉，血壓可升高 2 mmHg；高血壓患者中等程度限制食鹽，收縮壓會降低 4 ～9 mmHg，舒張壓會降低 2 ～ 6 mmHg。我國居民食鹽量普遍較高，全國平均食鹽量為 13 ～ 9 g /d，遠遠超過了鈉的生理需求量。中國居民膳食指南建議每天攝入食鹽≤6 g。除食鹽以外，醬油、鹹菜及快餐也相當高，應適當加以控制。

再次，脂肪的攝入應該保持均衡。研究發現，脂肪與血壓具有相關性，即過多的脂肪攝入可引起血脂升高及動脈粥樣硬化，進而引起引起高血壓。人群調查研究發現高血壓合併代謝綜合徵的患者血中游離脂肪酸高於健康對照組。脂肪攝入過多體重會增加，進而會肥胖，動物性油脂（如豬油）的攝入越多，血壓也會相應升高。通過以上可知，油脂攝入過多是高血壓發生的危險因素。平時飲食中減少脂肪，限制膽固醇的攝入，脂肪供給保持在 40 ～50 g/d。

所以，高血壓患者一定將鹽的量控制在6g以下，限制醃製的小菜、鹹鴨蛋等，流行的外賣儘量少吃，減少富含飽和脂肪酸、反式脂肪酸食物、膽固醇的攝入。

參考文獻

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[2]華琦,任海榮. 正確認識高鹽和高血壓[J]. 首都醫科大學學報,2011,32(05):617-625.

[3]王麗娜,張豔波,師貴文,曹麗,張敬一. 高血壓與飲食關係的研究進展[J]. 中國慢性病預防與控制,2009,17(01):108-110.

藥事健康

正所謂“病從口入”，根據調查顯示，我國現有的高血壓病人高達3.3億，而吃是控制血壓指標最重要的一環，但是很多高血壓病人卻不知道哪些食物不能吃，今天小明為大家整理出來，希望對大家的血壓有所幫助。

1、不能吃高鹽食物

常見的高鹽食物包括：臘肉、醃菜、燻肉、香腸、燒烤、油炸食物、濃湯、醬料等，這些食物中含有大量的食鹽，而構成食鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉滯留體內會導致心輸出量增多，細胞外液增加，導致血壓上升，增加患有中風、心梗的風險。因此，高血壓病人應儘量避免高鹽食物，世界衛生組織建議正常人每天食鹽攝入量以不超過6g最佳，高血壓病人應該酌情減少。

2、不能吃高熱能食物

常見的高熱能食物有葡萄糖、蔗糖、巧克力等，高熱能食物會誘發肥胖，而肥胖人群的高血壓發病率比正常體重人群要高，所以高血壓病人不能吃高熱能食物。

3、不能吃狗肉

中醫認為，高血壓病人分為陰虛陽亢性質、腎陽虛、虛陽上擾、痰火內積與淤血阻絡，二狗肉具有溫腎助陽的效果，會加重陰虛陽亢型高血壓的病情，或是加重痰火，對於控制血壓不利，所以高血壓病人不能吃狗肉。

4、不能吃高膽固醇食物

肉類中豬蹄、肥肉、雞皮、鴨皮等食物中含膽固醇很高，熱量也高，食用會造成動脈硬化。

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小明健康普及

我是小眼睛醫生

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病從口入，小眼睛醫生還是認為這句話在一定角度上是正確的。

隨著大部分人生活水平的提高，大魚大肉的生活方式成為了高血壓、高血脂發病的很重要的一部分。

對於高血壓，高血脂的患者，究竟什麼食物不能隨意食用呢，小眼睛醫生為你講解一下。

小眼睛醫生認為醃製類的食物，燒烤類的食物都是應該注意的。

小眼睛醫生反覆建議高血壓患者不要過多的食用醃製類食物和燒烤類食物。

首先，醃製類食物應該都是高鹽，高調料的食物。高鹽進入人體之後，必然會增高血壓，導致全身血容量增加，所以高血壓患者應該避免多吃。

另外，醃製類食物，高鹽類食物而且是致癌類物質，所以說多吃不益。

外賣最好也不要多吃。

一般來說，外賣也是高鹽，高油脂的不健康食物，尤其是蓋澆飯類的外賣。

很多人特別喜歡吃蓋澆飯，喜歡把湯汁澆到米飯上，慢慢就增加了食鹽和食用油的攝入量，所以，大家應該注意這個問題。

如果平時上班忙，沒有時間中午做飯，或者需要反覆點外賣的時候，你可以選擇自己帶一些前一天做好的飯菜，也是不錯的選擇。

高血壓患者可以多吃蔬菜。

小眼睛醫生過去反覆強調，芹菜，油菜，木耳，洋蔥等等這些新鮮蔬菜對於降低血壓都有很好的幫助。

大家可以在平時的飲食中多選擇蔬菜水果。

我是小眼睛醫生

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關鍵字: 美食與烹飪 健康 高蛋白