眾所周知，白酒經過窖藏之後口感會更加的綿和，而那些因為陳放之後而生出的“陳味”或“老酒味”，會讓醬香酒更加的突出，客觀上增添了醬香酒醇厚的陳香，這也就是為什麼老酒價格高於新酒的重要原因。因此在喝老酒的時候不可隨意，只有方法得當，才能品出醇香的好酒味！
一、合理的飲用老酒
1、醒酒
因為老酒的年代久遠，存放的時間比較長，酒精味在其存放過程中早就揮發了，酒體也會變得更加醇厚，一千種老酒有一千種不同的味道，打開一瓶老酒先別急著喝，先用嗅覺感受一下老酒的獨特陳味。增加酒液與空氣的接觸，使單寧變得較為柔順而易飲。稍微開瓶放置一段時間，會有更好的口感。
2、酒杯
老酒價值不菲並且足夠醇香，因此在選用酒杯的時候最好不要用大杯或者是一次性塑料杯和紙杯，不僅浪費好酒不說，還可能會對我們的身體造成傷害。喝陳年醬香老酒時，可以選用2~3錢的玻璃或者陶瓷小酒杯。
3、飲用
醒酒結束後，就可以飲用了。第一杯儘量一飲而盡，讓我們的口腔和整個味覺、嗅覺系統適應這種陳香味。第二杯再將酒杯送到唇邊，輕抿一口，在嘴裡細細品味，然後輕砸嘴巴，慢慢將酒嚥下。酒下肚之後，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔中噴香而出，感受老酒的醇香味。如果有一定的條件的話，也可以將陳年老酒與新酒根據自己喜歡的口味進行勾兌，新酒的稚嫩與老酒的成熟都可以感受得到。口感超乎想象！
4、不要摻酒
有些人在喝酒的時候習慣加一點啤酒、紅酒或者是其他酒精飲料，這就是我們平常所說的摻酒。但是在喝老酒的時候，一般情況下最好不要摻酒，老酒的香味比較持久，空杯留香，有陳年老酒的獨特香味，摻了其他的酒之後酒香就會被掩蓋掉。
二、喝老酒要循序漸進
如果你平常經常喝的是出廠一兩年的新酒，你會感覺老酒的口感會比新酒好很多，陳年醬香酒是不會有刺激感的的，胃部也會有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺。喝老酒先彆著急喝年份久的酒，可以先喝儲存5年左右的酒，讓味蕾慢慢適應，再喝儲存10年、20年或者30年以上的酒，循序漸進，一點點感受老酒的魅力。
三、老酒並不是越老越黃
很多人都認為酒越老越黃，其實並不是的。隨著時間的推移，酒的顏色會由無色透明變得微微發黃，酒液愈發飽滿，掛杯明顯，光澤由清澈變得更加晶瑩，隱隱有一種琥珀的質感。但是還是需要在燈光下才可以細微的看出來，不會特別的明顯，也只是微黃而已。
也許這就是時間的魔力了，不知道你是喜歡喝新酒呢還是喜歡喝醬香老酒呢！
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