一转眼就八月了
又到了大批龙眼上市的时候
新鲜的龙眼肉质细嫩，汁多味甜
是老少皆爱的一味水果
如果把鲜龙眼晒成干果
就是我们常说的桂圆
如果再把它去壳，去核
那就是中药里的龙眼肉
龙眼肉甘，温，归心，脾经
它能补益心脾，养血安神
常常用于心脾虚损
气血不足导致的失眠
健忘，心悸（心中急剧跳动，惊慌不安）
废话不多了
先从近代医学泰斗张锡纯的医案讲起吧
曾经有一个少年
不知道是升学压力太大了
还是怎么了
心里总是惊恐不安
成天担心老师，家长会来找他谈话
内经里有9个字准确描述了他这种状态：
惕惕然后人将捕之也
说的就是心里总是惴惴不安
总感觉背后有一个身影要将自己抓住
因为这种心里的不安，恐惧
这个年纪轻轻的骚年
就开始品尝到了失眠的滋味
时间长了，家人没辙
就找来张锡纯给看他病
张锡纯一摸他的脉
弦--硬--微数
认为他是心脾血虚亏损造成的
就让家人给他买一点龙眼肉
每次煮饭时在上面放一个蒸笼和米一起蒸
然后把它当点心零食吃
大约吃掉一斤多时
这个小伙子的病就好了
张锡纯的原话是：病遂除根
还有一则医案讲的是一个六七岁男孩
别人大便是拉粑粑
他大便却还拉鲜红的血
就这样一拉拉了好几个月
家里都急死了
吃了很多药都没效果
于是找来张锡纯给看病
张锡纯还是说把龙眼肉蒸熟了吃
每天大概吃30g左右
大概吃了十天
这个拉血的病就治好了
为什么张先生爱用龙眼肉给孩子治病呢？
因为龙眼肉不仅味甜
而且香气宜人
尤其适合不爱吃药小朋友
龙眼的汁液很浓，而且很润
把晒干的龙眼肉煮水后
水的颜色会变略棕，变浓，而且味甘
这就能滋生心血
什么样的人需要补心血呢？
比如最近在准备一个考试
或者最近在忙一个项目
当你每天考虑很多事情
像这种思虑过度，用脑过度
就会直接耗伤心血
比如第一个医案里的少年
估摸着就是学习压力太大
用脑过度而导致耗伤心血
除此以外
龙眼肉的香还能保心气
用张锡纯的原话就是：
甘而且香者皆能助气
其三，龙眼肉还可以滋补脾血
香能醒脾就能强健脾胃
所以可以用它来治
多思伤脾
心虚心悸（心中急跳）失眠
脾虚腹泻，脾虚不能统血，大小便拉血
其四，因为龙眼肉味甘，也就是甜
所以它能补脾（土）生金，养肺
尤其是小儿也是极好的
那么好的龙眼肉怎么吃呢？
首先你得先学会挑
在中药学里龙眼肉写的主产地有
广东，福建，台湾，广西
但其实江西，海南也有产龙眼
而且仅仅福建就有福州，莆田，泉州等地
都产龙眼
到底哪里的比较好呢？
不同产地龙眼肉多糖含量测定
供大家参考
其中福建泉州第一
福建福州第二
从地理位置来看
可能广东雨水比较多
不利于龙眼的糖分积累
越是日照充足，雨量适中
昼夜温差较大的地方产的龙眼越甜
除了产地以外
你还需要能辨识真伪
据说市面上也有不少掺红糖
掺荔枝干的龙眼肉
其实判别的方法很简单
仔细掰开粘结在一起的龙眼肉
看看里面有没有糖沙
真正的龙眼肉质地是很柔软的
而且很有韧性，紧实，很有咬头
但荔枝肉干的质地就比较硬了
而且韧性比龙眼肉差多了哦
它的气味里香中带涩
绝对比不上龙眼肉好闻
那最后到底怎么吃呢？
是不是买来鲜龙眼剥开就往嘴里塞呢？
今天全集最高潮的部分来了
清代名医王孟英的原话是
果中圣品，老弱宜之
以核小，肉厚，味纯甘者良
然不易化，宜煎汁饮
也就是说东西是好东西
但它并不容易消化
你最好煮茶饮，煮汤喝，煮粥吃
反正这些吃法都比你生吃鲜龙眼强
那王孟英推荐怎么吃呢？
把鲜龙眼剥好后
放到碗里
一两龙眼肉也就是37.3g配3.73g白糖
如果怕内热上火
就再加入同等量的西洋参
在碗上盖层纱布
每天蒸饭时放在蒸笼上一起蒸
蒸到百次后即可
吃法是用开水热服
这就是大名鼎鼎的
玉灵膏
尤其适合老弱体衰，产后，大病后，气血不足者
如果大家觉得太麻烦
先可以试试下面这个龙眼莲子羹
（吃口不甜的请根据自己口味减量）
其中龙眼肉也可以用新龙眼替代
适宜于血虚心悸、健忘失眠
气血不足、脾虚泄泻、浮肿
以及妇女因气血两虚引起的病症
（转自《保健药膳》）
或者再懒点的，
我们帮你做好的玉灵膏
最后，王孟英接着说
外感未清，内有郁火，饮停气滞
胀满不饥诸候均忌
也就是说如果你感冒没好
口腔溃疡了，便秘了
胃中或肠间有水声，喉咙有痰
胸闷气短，腹部胀满者不能吃
看到这你肯定要问我
孕妇可以吃鲜龙眼吗？
可以，但量真的不能多
怕上火的话宜煎汁饮
因为孕妇多半体热，而龙眼属温性
至于吃多少如何把握？
每个人体质表现都不一样
吃完之后如果感到口干，咽痛，口腔粘腻时
真的就不能再吃了
龙眼看桂圆
。。。
干
[素问轩]
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