開一瓶葡萄酒，你喝的不單是一瓶葡萄酒的色香味，附帶的歷史、地理、文化、藝術、哲學、浪漫、人情味、大自然、愛國精神，統統不會另外收費。又有不少醫學報告證實，適量飲用葡萄酒有益身體健康，有人甚至可以憑葡萄酒賺錢。
葡萄酒是最大方的情人，為了愛，她可以無限量付出，不介意你呼之則來揮之則去。你還在猶豫什麼？就跟葡萄酒談一場轟轟烈烈的戀愛吧！
在每年四月，酒花都會在法國的波爾多區盛放，這種花沒有瓣沒有葉更無香味，卻能夠吸引成千上萬的狂蜂浪蝶。
酒花，法文叫En Primeur,是葡萄酒的期貨。投資者看中了波爾多佳釀的升值潛力，不單把陳年的葡萄酒送到拍賣行，更將還未入樽的葡萄酒帶到期貨市場。波爾多的葡萄在十月收成，到明年四月便發酵完畢開始放入木桶醞釀，這個時候，主要的葡萄酒批發商就會親身跑到各大酒莊試酒。試過酒質之後，就開始發售酒花，因為葡萄酒在木桶的醞釀期為十八至二十二個月，所以你真金白銀購買的酒花，要在兩至三年後才會變成一箱實實在在的葡萄酒。
酒花與樓花不同，賣酒花的不是酒莊，而是批發商。你買酒花的錢先付給批發商，於是，他們就無需承擔入貨的訂金，也可肯定葡萄酒可以賣出。通常賣酒花的莊家每年春天例會吹噓該年的葡萄酒會有多好，升值潛力有多高。以2000年為例，拉菲酒莊（ChateauLafite Rothschild）、木桐酒莊（ChateauMouton Rothschild）、拉圖酒莊（ChateauLatour）和布里翁酒莊（ChateauHaut Brion）四大波爾多一級酒莊的紅酒酒花，在2002年實酒付運前已經錄得25～36%的增長，若果繼續持有不換成實酒，至到2006年春季累積升幅高達113%。
可惜，好酒不是年年有，1997年的酒花，第二年已經開始跌價，而2003年的酒花，也由於訂價過高，價格並無明顯升幅。
購買酒花可以透過大型酒行，如說開售的是2005年的酒花，即是於2008年中付運，你也可以到期後不領取而儲存在酒窖，再隨時透過酒行替你以市價賣掉。若果選擇運回香港，就要先完稅了。
既然香港人對樓花受落，相信也會愛上酒花，現在除了波爾多一級酒莊賣酒花，也伸延到勃艮第，以至意大利和加州的高級酒莊。酒花價格升跌看似關於酒質，實情是隻與經濟掛勾，經濟好投資者眾價便高，畢竟大部分狂蜂浪蝶是不懂酒甚至不喝酒的。
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