藠頭營養豐富，是一種能夠降脂消炎，預防心血管類疾病的保健菜，被譽為“菜中靈芝”。藠頭所含的許多成分對冠心病、心絞痛、胃神經官能症、腸胃炎、乾嘔、慢性支氣管炎、喘息、咳嗽、胸痛引背、久痢冷瀉等症也有很好的治療或輔助治療作用。甜藠頭，具有獨特的色香味，是一種很別緻的調味食品。
自己家種的藠頭
一會挖半框
首先將藠頭的鬚根剪掉，用清水反覆沖洗乾淨，並晾乾。
洗乾淨的藠頭
加入食用鹽、新鮮的剁辣椒、白糖，拌勻，然後入壇醃製。
攪拌後的藠頭入壇
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藠頭營養豐富，是一種能夠降脂消炎，預防心血管類疾病的保健菜，被譽為“菜中靈芝”。藠頭所含的許多成分對冠心病、心絞痛、胃神經官能症、腸胃炎、乾嘔、慢性支氣管炎、喘息、咳嗽、胸痛引背、久痢冷瀉等症也有很好的治療或輔助治療作用。甜藠頭，具有獨特的色香味，是一種很別緻的調味食品。
自己家種的藠頭
一會挖半框
首先將藠頭的鬚根剪掉，用清水反覆沖洗乾淨，並晾乾。
洗乾淨的藠頭
加入食用鹽、新鮮的剁辣椒、白糖，拌勻，然後入壇醃製。
攪拌後的藠頭入壇
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