藍田神仙粉
在藍田神仙粉面前，神馬湖南米粉都弱爆啦，主要是純天然無汙染的好東東誰不心動呢？
藍田人都說：吃了神仙粉，神仙也不當。可見這東西的絕妙之處。天熱的時候來上一碗，別提有多解暑了。
神仙粉顏色晶瑩剔透，軟而透明，吃到嘴裡軟Q可口，味道略帶點苦味，但是並不難吃，甚至越苦越想吃。
據說，神仙粉是採集當地的糜糜稍的葉子做成的。糜糜稍的葉子要經過洗、曬、燙、晾，然後開水泡燙。
據說，神仙粉還有清火明目的功效呢。
神仙粉是純天然的綠色食品，口感細膩清爽，非常好吃。
調汁子要三多：醋多、蒜多、辣椒多。那樣才好吃。今天咱們來看看關於咱藍田神仙粉的傳說，這個你也許不知道！
向上滑動閱覽
神仙粉的傳說
神仙粉也叫葉葉涼粉，或者糜糜梢涼粉。為什麼會叫糜糜梢涼粉？這其中有一段神奇的傳說。
傳說在很早很早的時候，華胥國三年大旱，六料不收，餓得人吃人，犬吃犬，死屍遍地，哭聲沖天。攪擾得玉皇大帝不得安然，忙派四季公曹查看。公曹們來到人間，並未發現庶民百姓有什麼地方欺天。他們四位正準備向玉帝交旨，突然看見風伯和雨師在南天門口正鬧意見。人常說：“天上兩三載，地下五百年。”天神一時糾紛，卻給凡間帶來災難。四季公曹進殿稟明，玉帝傳旨處分了風伯和雨師，並讓他們戴罪立功。再派白鵲仙子下凡，到民間救災救難。
白鵲仙子來到人間，看見大地乾旱，遍地生煙，忙讓風伯用微風幫雨師播灑細雨兩夜三天。
雨過天晴，按理說應搶墒播種，但卻不見農夫下田。白鵲仙子心中生疑，又遣地上諸神查問根源。灶君連忙稟道：“大仙有所不知，人們飢餓難忍，有些人把留下的種子都快吃完了，哪還有力氣種田？再說，種子下地，到收穫季節最少也得半年，到那時恐怕人早就餓死完了。眼下之急，得先設法讓人們活下去。”這一下，又讓白鵲仙子為難了，於是自言自語道：“該用什麼讓人們充飢活命呢？”山神一旁插言道：“白鵲大仙，我這山中有一種梢柴的新梢嫩葉，神農吃百草時，把它澱成粉，再用這種粉做涼粉可以吃，不過……”山神說到這兒停住了。白鵲仙子忙問：“不過什麼？”山神答曰：“做這種澱粉的方法記在天書上，世上無人知曉，這秘密……”山神還沒說完，白鵲仙子便高興地喊：“這好辦！這好辦！我派禽王率領眾飛禽跟你連夜入山採那種葉兒，給每家門口丟一片，好讓人們拿著樣兒入山去採。我立即回上天界弄清澱粉做涼粉的秘密，暗授於人間，你看如何？”山神忙說：“大仙急人危難，小神願效微力。”
第二天一早，人們拿著從門前撿到的葉兒奔走相告，都說夢見白鵲仙子教人用樹葉做食物的方子。有了活命的希望，男女老幼，忍飢餓，強掙扎，成群結隊上山採葉。拿回家如法炮製，澱粉面、做涼粉。一方人從此得救。
人們為了報答白鵲仙子救命之恩，在玉山腳下修了座白鵲寺。幾經滄桑，寺院不復存在。但用山柴葉制澱粉做涼粉的秘密卻一直流傳下來。那種柴葉兒因此而得名叫“糜糜梢”，做成的涼粉便叫“神仙粉”。
另有一種說法：
閱讀更多 走馬看遍大西北 的文章
