80年代，经过改革开发，人们的物质生活和精神生活、衣食住行发生着全方位的变化。
那么这时候下馆子是什么样子呢？
借助这部珍贵的记录，
让我们得以回看当年的风貌。
1980年下馆子吃什么？
隆福寺小吃店
隆福寺小吃店，
位于北京市东城区东四的小吃街，
是老北京最著名的老字号之一。
这是1983年的一桌酒席，在当时最高级的国际饭店，整桌酒席价值二三十元，一瓶茅台酒8块钱。这桌酒席的规格很高，当中的是什锦火锅，旁边的是茄汁鲳鱼、霸王鸭，蟹粉豆腐、熏鱼、红烧蹄髈。饮料是桔子水，看着很像是现在的芬达，不过喝了之后舌头上会留有黄黄的一层，这已经算是当时最上档次的吃喝了。
那个年代，每家饭店的菜品大同小异，虽然经过生产力的解放与发展，可是物资还是不像现在这么丰富。因此，一般家庭不可能敞开吃肉，而饭店同样不可能敞开采购，于是就催生了猪头肉、猪下水等相关菜品的出现。
那时候，人们主要是解决吃饱饭的问题，一般人家不会去饭店吃饭，即使稍微富裕的家庭，家里没有大事也不会去。所以下馆子吃饭店，相对来说还是比较奢侈的。
1980年的全聚德
全聚德，创建于1864年（清朝同治三年）。
“全聚德”不仅以烤鸭而饮誉海内外，
而且以全鸭席、特色菜、创新菜、名人宴
为代表的系列精品菜肴，
形成了全聚德海纳百川的菜品文化。
国营饭店里的兰州拉面和山西刀削面
现在看到满大街繁华林立的餐饮业，再看看30多年前的餐饮面貌，真是感慨我们国家发展进步！
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