四道不起眼的家常菜,卻吃著舒服,平平淡淡才是真

人是鐵,飯是鋼,一天不吃餓得慌。一日三餐多麼重要,但日子久了人們心中總是有個糾結-吃什麼?在所難免,整天總是吃那麼幾樣,吃多了總會膩歪。但總有那麼幾樣菜,是吃不膩的,比如下面要說的四道菜,很平常的,毫無特色,但還別說,就是吃著舒服,何況還有著豐富營養。

一.蔥香雞翅

四道不起眼的家常菜,卻吃著舒服,平平淡淡才是真

請輸入圖片描述

推薦理由:這道菜一點也不膩,煎黃的雞翅外酥裡嫩,關鍵是入味,小孩子很喜歡吃做法:

1.準備很多的小香蔥,要蔥白部分,剁碎,大蒜也剁碎。

2.雞翅邊緣上劃一刀,倒入料酒,五香粉,鹽,用手抓勻醃製半小時

3.鍋內放油,倒入花椒,爆香之後撈出花椒,就要這個花椒油

4.放入蔥花,蒜末爆香,倒入幾粒冰糖,之後倒入醃好的雞翅,小火慢煎至兩面金黃

5.倒入料酒,一點點鹽,加一點清水,湯汁收緊出鍋,可以撒一點孜然粉出鍋

二.地瓜豆角燉排骨

四道不起眼的家常菜,卻吃著舒服,平平淡淡才是真

請輸入圖片描述

推薦理由:有葷有素的亂燉,很適合一家人吃,有葷有素,滿足不同口味的需求做法:

1.蔥薑蒜先自覺準備好,玉米洗淨切段,豆角用手掰成一段一段的,地瓜一個去皮切塊,胡蘿蔔一根切成不規則形狀

2.鍋內燒水,排骨冷水下鍋,煮沸撇去浮沫撈出

3.鍋內燒油,放入蔥薑蒜爆香,倒入排骨煎至微黃色倒入清水,加生抽,老抽,料酒,八角,香葉,些許鹽悶煮四十分鐘

4.翻炒均勻,到點掀鍋蓋放入玉米,胡蘿蔔,地瓜塊一起燜煮個十五分鐘,期間再次加入鹽,五香粉,雞精燜煮入味。

5.大火收汁出鍋,滿滿的一鍋,有肉有菜,吃著很過癮。

三.酥炸秋刀魚

四道不起眼的家常菜,卻吃著舒服,平平淡淡才是真

請輸入圖片描述

推薦理由:愛吃魚又嫌魚刺多怕卡住的人群適合吃做法;

1.買新鮮的小秋刀魚兒,把魚身洗乾淨、魚鰓去掉就好,不需要開腸破肚,因為秋刀魚最好吃的地方就是肚內腸。(當然了,吃不慣的話魚身洗乾淨、魚鰓去掉就好,不需要開腸破肚,因為秋刀魚最好吃的地方就是肚內腸即可)

2.青紅辣椒洗淨切成小菱形,生薑切小片菱形,蒜拍成末

3.清理好的魚放碗裡倒入白酒,鹽,五香粉醃製一下,之後輕拍上些許澱粉

4.鍋內油熱放入秋刀魚炸酥撈出

5.鍋內留取少量油,爆香生薑,辣椒和蒜末,倒入生抽,老抽,豆汁,蠔油,些許鹽,味精,加點清水,倒入秋刀魚煮一下,臨出鍋淋入香醋

四.豆角炒雞蛋

四道不起眼的家常菜,卻吃著舒服,平平淡淡才是真

請輸入圖片描述

​推薦理由:這是道素菜,但吃著一點也不寡,清淡卻可口,吃著舒心暢快做法:

1.選用新鮮的豆角,吃起來脆嫩,洗淨切成小段

2.鍋內燒水,水沸放入豆角段焯水撈出

3.取四顆雞蛋,打散,撒入鹽,五香粉,一點味精,適量蔥花,攪拌均勻

4.豆角倒進雞蛋液裡面,攪拌均勻

5.鍋內熱油,倒入兌了豆角的雞蛋液,快速翻炒

6.加入一點料酒,原汁原味的豆角炒雞蛋就做好了,清淡可口,越吃越爽。


分享到:


相關文章: