人是铁,饭是钢,一天不吃饿得慌。一日三餐多么重要,但日子久了人们心中总是有个纠结-吃什么?在所难免,整天总是吃那么几样,吃多了总会腻歪。但总有那么几样菜,是吃不腻的,比如下面要说的四道菜,很平常的,毫无特色,但还别说,就是吃着舒服,何况还有着丰富营养。
一.葱香鸡翅
![四道不起眼的家常菜,却吃着舒服,平平淡淡才是真](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
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推荐理由:这道菜一点也不腻,煎黄的鸡翅外酥里嫩,关键是入味,小孩子很喜欢吃做法:
1.准备很多的小香葱,要葱白部分,剁碎,大蒜也剁碎。
2.鸡翅边缘上划一刀,倒入料酒,五香粉,盐,用手抓匀腌制半小时
3.锅内放油,倒入花椒,爆香之后捞出花椒,就要这个花椒油
4.放入葱花,蒜末爆香,倒入几粒冰糖,之后倒入腌好的鸡翅,小火慢煎至两面金黄
5.倒入料酒,一点点盐,加一点清水,汤汁收紧出锅,可以撒一点孜然粉出锅
二.地瓜豆角炖排骨
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推荐理由:有荤有素的乱炖,很适合一家人吃,有荤有素,满足不同口味的需求做法:
1.葱姜蒜先自觉准备好,玉米洗净切段,豆角用手掰成一段一段的,地瓜一个去皮切块,胡萝卜一根切成不规则形状
2.锅内烧水,排骨冷水下锅,煮沸撇去浮沫捞出
3.锅内烧油,放入葱姜蒜爆香,倒入排骨煎至微黄色倒入清水,加生抽,老抽,料酒,八角,香叶,些许盐闷煮四十分钟
4.翻炒均匀,到点掀锅盖放入玉米,胡萝卜,地瓜块一起焖煮个十五分钟,期间再次加入盐,五香粉,鸡精焖煮入味。
5.大火收汁出锅,满满的一锅,有肉有菜,吃着很过瘾。
三.酥炸秋刀鱼
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推荐理由:爱吃鱼又嫌鱼刺多怕卡住的人群适合吃做法;
1.买新鲜的小秋刀鱼儿,把鱼身洗干净、鱼鳃去掉就好,不需要开肠破肚,因为秋刀鱼最好吃的地方就是肚内肠。(当然了,吃不惯的话鱼身洗干净、鱼鳃去掉就好,不需要开肠破肚,因为秋刀鱼最好吃的地方就是肚内肠即可)
2.青红辣椒洗净切成小菱形,生姜切小片菱形,蒜拍成末
3.清理好的鱼放碗里倒入白酒,盐,五香粉腌制一下,之后轻拍上些许淀粉
4.锅内油热放入秋刀鱼炸酥捞出
5.锅内留取少量油,爆香生姜,辣椒和蒜末,倒入生抽,老抽,豆汁,蚝油,些许盐,味精,加点清水,倒入秋刀鱼煮一下,临出锅淋入香醋
四.豆角炒鸡蛋
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推荐理由:这是道素菜,但吃着一点也不寡,清淡却可口,吃着舒心畅快做法:
1.选用新鲜的豆角,吃起来脆嫩,洗净切成小段
2.锅内烧水,水沸放入豆角段焯水捞出
3.取四颗鸡蛋,打散,撒入盐,五香粉,一点味精,适量葱花,搅拌均匀
4.豆角倒进鸡蛋液里面,搅拌均匀
5.锅内热油,倒入兑了豆角的鸡蛋液,快速翻炒
6.加入一点料酒,原汁原味的豆角炒鸡蛋就做好了,清淡可口,越吃越爽。
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