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方便面吃多了会让你长胖

现在的人都很爱美，都怕长胖，那么方便面为什么会使你长胖呢？因为方便面属于油炸类的食物，如果吃多了，由此摄入也同样会增多，再加上调料包当中也有很多油脂，最近更是流行，某某浓汤，方便面，连汤带面，一块儿吃掉滋味儿是特别鲜美的，但是你考虑过其中的能量吗？一袋方便面比你一天的，吃一天的饭的能量还高，正常成年女性，一天，轻体力的需要1800大卡的能量，那么一袋方便面足以让你，超过1800大卡。

方便面吃多了会让你变丑

为什么会变丑呢？因为方便面里边还有高盐的物质，盐吃多了血压会升高，而且分娩也是高油脂高热量的食物，会让你油光满面，胖嘟嘟的，而且冒痘的几率会大大增加，所以方便面吃多了会让人变丑。

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方便面吃多了会对身体有什么危害？

方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面。南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，只需一杯开水就能填饱肚子。

曾经方便面凭借

方便面受到来自四面八方的质疑，普遍认为：方便面吃多了不利于身体健康。下面就让超哥来告诉你为什么。

答案抢先看：

方便面主要营养物质是碳水化合物、油脂（棕榈油），及所附带粉包、酱包、蔬菜包，含有味精、盐、植物蛋白水解物、蔬菜等；但缺乏动物蛋白、矿物质、维生素、微量元素等营养物质[1]。

方便面吃多了会导致营养不良，肥胖，心脑血管病风险上升。

【方便面吃多的危害】

1、营养不良

方便面的主要成分是面粉和油脂，此外调味包内还有些味精、食盐、油脂、辣椒粉等。

有些所谓“好吃看得见”的方便面，就是再加一上小包干制的蔬菜小颗粒或极少量的细小肉末，但调料包含有的维生素、矿物质远远达不到人体的需要。

2、肥胖

目前市面上大多数方便面都是通过油炸干燥，一份方便面脂肪含量高达18%~22%。

经常以方便面为食，结果必然造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖。

3、心脑血管病风险上升

高脂高盐的饮食对心血管病有很大的影响。

据调查显示：

100g方便面中含有脂肪20g，盐2g。

也就是说：

一包方便面里的钠含量就足以满足一个人一整天的钠摄入量。

换句话说：

一袋方便面，让你几分钟就吃掉了一整天的钠摄入量。而摄入过多的脂肪和盐容易导致血压、血脂升高，同时也会增加肾负荷。

【健康饮食】

1、方便面可以吃，但不要多吃。

有国外研究表明：

每周2袋方便面就可能给健康造成不良影响。超哥建议方便面爱好者限制在每周一包或以下程度[2]。

2、食用方便面有可与蔬菜、鱼肉、鸡蛋等搭配，均衡营养。

【总结】

方便面吃多了会导致营养不良，肥胖，心脑血管病风险上升。

超哥建议：

为了健康最好限制在一周一包或以下程度，同时也要均衡搭配各种食物，做到健康饮食！

今天“方便面吃多了对身体有什么危害”的科普就到这里结束了，不知道聪明的你是否了解方便面了？

如果还有疑问，随时欢迎继续提问。更多详情，请关注“超哥话食”！

参考文献

[1]李书国,陈辉,李雪梅,任媛媛.我国方便面工业发展现状、存在问题及前景[J].粮食与油脂,2010(12):1-4.

[2]范志红.方便面真的“翻身”了？[J].江苏卫生保健,2014-09-22.

超哥话食

在这个快餐时代，方便面是大家生活中不可避免的食物，却也是一直饱受争议的食物。今天，我们来客观的看一看方便面的是与非。

方便面的营养比较单一，一包方便面中含量最高的是钠和脂肪，这是造成很多疾病的罪魁祸首，比如高血压、高血脂等，而其他营养成分相对较少。一项调查显示，长期食用方便面的人中，有60%的人营养不良，54%的人缺铁性贫血，29%的人出现维生素A缺乏症， 23%的人缺少维生素B2, 另外还有2%的人缺锌。

有一种说法叫做“吃一次方便面肝脏需要32天才能解毒”，相信大家都不陌生。其实，这完全是危言耸听。方便面为了增色、漂白、调味、和长期储存的需要，确实添加了食品添加剂，但是正规厂家生产的方便面中，这些食品添加剂的用量都在国家规定的范围内。

方便面是我们加班、出差时候的好伙伴，怎样吃才能更健康呢？

1.\t泡方便面的时候第一遍水滤掉，第二遍水再加佐料食用，这样可以去掉面身的一些油脂，也更卫生；

2.\t如果条件允许，加一些绿叶蔬菜，如油菜、菠菜，以及蛋类、豆制品或者肉类，以补充方便面维生素和蛋白质不足；

3.\t调味盐包和油包尽量少放。

方便面是高热量食物，大部分人食用时，但是如果经常食用方便面，那对身体的危害就非常大了。所以，方便面不能长期食用。

参考文献：

1.\t蒋家騉，方便面为何不宜常吃，家庭健康，2003年7期；

2.\t文化生活.生活常识，2016.6下旬

茄子营养师

大多数方便面都属于油炸类食物，油炸类食品含有过多油脂成分，如果经常吃的话很容易引起油脂摄入过量而导致肥胖。另外，泡面中的调料包的油包和味包都含有过多的盐分，甚至泡面调料包中的盐分就快抵上人一天摄入的盐分，摄入过多的盐分也就会摄入过多钠离子，长期下去可能会引起高血压情况，也会导致血管渗透压失调，过分口渴等等。

泡面中即使有蔬菜包，但这些风干蔬菜已经基本失去了营养价值，只是起到调味的作用，所以泡面不仅油脂多、含盐超标，而且还没什么营养，家长当然不希望自己的孩子吃这样的食物。

一些年轻人经常晚睡熬夜，肚子容易饿，这时候大家都容易想到泡面，因为泡面方便，而且味道好，很适合用来当宵夜充饥，但晚睡代谢水平较低，也没什么大活动量，消耗的能量相对较少，如果再摄入高热食物的话很容易囤积热量，引起肥胖，到头来大家都闹着减肥，其实平时注意一下饮食平衡就不容易长胖。

泡面的热量十分高，大概一盒泡面就有500~700+kcal，相当于是一顿豪华牛排午餐，何必不去享受真正的可以填饱肚子的美味，而在家吃泡面呢。

如果实在只有泡面吃，先用水煮一下面饼，煮掉部分油脂，然后再料理一些蔬菜、肉类加进去当配菜，放1/3调料包，不放油包，这样应该会更好，但泡面最好是不要多吃为宜。

只有营养师知道

方便面最大的问题就是：高脂、高盐、高能量。

高脂：通常是饱和脂肪油脂，如棕榈油、牛油、猪油等。

这些油脂均对心血管疾病（CVD）贡献率极高。

根据2017年6月15日美国心脏协会发布的官方科学报告，指出：降低膳食饱和脂肪摄入量，代之以多不饱和植物油，可降低心血管疾病发生率30%左右，其效果与他汀类药物治疗效果相当。

高盐：长期摄入高盐食物为高血压埋下祸根。

《食物与健康——科学证据共识》一书中根据国内（1997~2014年）和国外（2002~2014年）相关文献28篇学术论文进行证据评价：高盐摄入能够增加高血压的发病风险。这条评级是A级，也就是说，高盐摄入增加高血压发病风险是100%准确的结论。除此以外，高盐摄入还有可能增加脑卒中、胃癌的发病风险。这条结论也是70~80%的可信。

高能量：长期摄入高能量食物，体重超标是铁定无疑的。

所以，长期吃方便面的人罹患心血管疾病、高血压、肥胖的风险极大。

另外，方便面中的对人体有益的营养素，如优质蛋白质、维生素、矿物质均及少，如果长期以方便面为主要餐食势必会造成营养素缺乏而导致营养不良。

所以，如果晚上一定要吃夜宵的话，牛奶、酸奶、水果、蔬菜都是不错的选择。如睡前来杯牛奶，不仅补钙，同时还可以促进睡眠。因为钙具有调节神经的功效。

副船长~刘筱慧（国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部培训部讲师 王兴国营养师特训班四期班主任 科普营养原创作者）

营养海贼团

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中国方便面销量“断崖式”下降

康师傅的方便面营收从2013年的43.32亿美元降至2016年的32.39亿美元。2015年六家知名方便面企业倒闭。

原因有三：1、自己的家乡发展快，返乡工作的农民工自己下厨比例增加。2、高铁使旅行速度变快，很多时候不需要方便面充饥。3、外卖平台很火，要吃什么立即送到，还吃方便面干嘛。

这些因素的背后，都是方便面对健康有不利影响，影响在哪里，帮你梳理。

营养密度

首先要懂一个基本概念，营养密度。同样108大卡的食物，它们给你身体提供的营养是天壤之别。

你要学会在有限的食物热量之下获取最多营养，否则又胖又不健康。

方便面给你提供的营养密度远远低于其他新鲜的食物。

油炸面饼

绝大部分的方便面里的面饼都是油炸的。有人说油炸面饼致癌，其实这个说法过分了。但是油炸的面饼因油品不佳、油氧化等都会是你摄入过多不好油脂对健康造成负担。

调味包

调味包里的东西都是高盐、高油和味精等，这会使你的盐摄入量超标成为肯定。

不能确定的添加剂

各种各样的添加剂被放入，但无法确定是否超标。即使是安全的食品添加剂也会有安全上限。

包装盒可能的污染也是其中的一个负面因素。

这是一款迫不得已才食用的东西，别常吃它。

严料坊·减脂教练 健康管理 孕育常识

严料坊

1. 容易导致上火，方便面的香脆都是通过油炸的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。所以是泡着吃，超过一定的量也会上火的

2. 容易得肠癌，方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人 体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。
3. 导致胃肠功能失调，吃多了容易导致胃肠功能失调，出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于方便面等干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂，经常食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。一般说来，喜吃方便面的孩子，更容易养成偏食毛病。

4. 制作过程产生的有害物质，由于方便面是反天然的制作，将新鲜的材料脱水或经油炸而成的，在此过程中可能会产生相关化学反应，产生一些有害物质。如所有淀粉类食品在高温烹调中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。

5. 塑料餐具危害健康，桶装方便面一次性发泡塑料餐具不仅在严重污染环境，而且用开水冲泡时，它的有害物质就会渗入食品中，从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。

我是九月

其实我已经说了很多关于方便面相关的问题了，因为本人就很喜欢吃方便面，并且频率还是很高的。反正这么多年，我还没感觉出来它给我带来什么危害。唯一的感受就是方便，想吃就吃。

大人说，常吃对身体不好，那就是偶尔犯个懒，救个急还是没问题的。大人还说，不要熬夜，熬夜对身体不好，可以你还是熬了。所以，对你身体危害最大的不是吃方便面，而是熬夜吃方便面。当然了，熬夜吃啥都一样。

一个人嘛！吃饭也就比较简单。中午在公司或附近解决，晚上下班，有时候就会煮个方便面。我喜欢煮不喜欢泡的，感觉煮的口感比较爽滑筋道。而且，每次煮泡面我都会在里面打一个鸡蛋，这是我的标配。如果有生菜，我还会往里加两片。这样，一碗色香味俱全的面就出锅了。

时间是食物的挚友，在对的时间吃对的食物是大自然的规则。食物本身是无辜的，好的搭配才能让它发挥最大价值，满足我们每个人的需求，

黄汐

　　方便面似乎已成为我们生活中不可缺少的食物，既美味又方便，许多学生和上班族都成为了方便面的主要消费对象。但是，在这种快餐时代，方便的同时还给我们带来了很多安全隐患，专家指出，常吃方便面对身体是非常有害的。

　　1.造成营养的缺乏

　　方便面中的维生素、卵磷脂以及各种矿物质的含量都非常低，而这些营养元素是是维护大脑正常功能的必要元素，专家指出，蛋白质、糖、钙、卵磷脂、维生素a、维生素c、维生素e以及b族维生素是大脑发育必需的营养元素，长吃方便面的话，营养的缺乏会影响大脑的发育和思维能力。

　　2.造成肠胃功能失调

　　方便面是一种油炸食物，常吃的话容易出现胃胀、胃痛等症状，而且方便面的调料包中含有大量调味剂和添加剂，长时间食用的话会让人味觉迟钝，影响正常食欲，小孩子常吃的话还容易养成偏食的毛病。

　　3.增加肠癌的概率

　　专家指出，食物中适量摄取纤维素和钙质有助于预防肠癌，但是方便面等一些快餐食品都是由精制面粉制成，在加工过程中还会流失大量纤维素和矿物质，因此，如果经常食用的话，非常容易因为缺乏纤维素和钙患上肠癌，而且，吃的过精过细，容易患上便秘，粪便长时间在大肠中停留也容易诱发肠癌。

　　4.增加多种疾病的患病概率

　　调查显示，方便面中的含盐量都非常高，盐的摄入量过多的话容易患上高血压，并且损伤肝脏。并且方便面中的磷会阻碍体内钙质的吸收，长期食用的话容易引起骨骼变形、骨折等疾病。方便面中的油脂经过氧化会变为“氧化脂质”，能加速人的老化，引起动脉硬化，使人容易患上脑溢血、心脏病、肾病等危害健康。

女人就要悦己美

我以前开超市的，晚上很晚才睡觉，睡觉前肚子很饿，就天天都煮包方便面吃，吃了几个月，人长胖二三十斤，结果就得了三高，高血压、高血脂、高血糖。现在吃着高血压和糖尿病的药，而且一辈子都要吃药不能停。所以说方便面偶尔吃吃还行，长期吃的话给身体造成巨大的伤害。这是本人吃方便面的真实经历，没有半点假话。

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