家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础；家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。有许多人会说家常菜都吃腻了，感觉每天就几样东西，谁说的呢，只要你学的多了，家常菜也能做出花样来啊！
同事来家吃饭，媳妇说要做特色饺子招待，我也是双手赞成的。因为媳妇做的饺子就像艺术品一样，都不舍得下口呢。但我们平时做的饺子，都习惯用面粉做饺子皮。但是媳妇却用土豆粉做的饺子，这个做出来的饺子是透明的，一起来看看吧。
首先土豆面粉，用开水浇烫淀粉，一点点倒入开水，一边倒一边用筷子搅动，直到干粉全部着水，烫好的淀粉晾着。觉得粉面不烫手的时候，还在温热着，就用手和成团，不会粘手，多揉搓几下，静置一会儿去做馅。
馅料媳妇做了好几种，因为每个同事的胃口不一样，媳妇说既然来家吃饭，总要照顾周全的。有胡萝玉米肉馅的，有木耳洋葱素菜的，又虾仁猪肉的……可以说十分丰盛呢。
馅料做好后，包起来。蒸锅烧开水，做好的蒸饺放入蒸锅，锅开后蒸10分钟左右就可以了。蒸好之后，就是“晶莹剔透”了，隔着饺子皮，可以看见里面的“馅”，这样的饺子可谓算得上是色香味俱全了。
端上桌朋友看到后都呆住了，都说还没吃过这种透明的饺子呢，直夸媳妇厨艺好，哪知吃完了，说我们小气，来家吃饭，这么好吃的美食，做的太少了，都吃不饱……我和媳妇也是哭笑不得呢？你们爱吃这种饺子么？
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