蜂蜜是一种好东西，营养丰富，但是我们喝蜂蜜水的时候也需要注意很多的问题，才能够更好的更健康的食用蜂蜜，如果喝不对了，反而会对人的身体造成负面的影响，所以大家要注意了。
1、不要空腹喝蜂蜜水
因为蜂蜜属于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以，饮用蜂蜜水最好不要空腹喝，建议饭后饮用。
2、蜂蜜的食用时间大有讲究
一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。
3、不要在晚上睡觉前喝
因为晚上睡觉之前，宜在睡前半小时再喝一杯100ml左右的温开水，但此时并不适宜喝蜂蜜水。这是因为晚上睡前喝白开水是为了身体一夜新陈代谢作水分储备，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶质，密度上升，达不到睡前喝水的作用。
4、服用剂量
作为治疗或辅助治疗，成人一天100克，分早、中、晚三次服用，儿童食用量为30克最好，但应视年龄大小而定。用于治疗，以两个月为一个疗程;作为保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。
5、不要用开水冲
如果用开水冲调其实是种错误的做法，因为蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时，要用温水冲饮，水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致其天然的色、香、味都发生变化。
6、切忌与豆浆同食
豆浆中的蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不易被人体吸收。所以蜂蜜水和豆浆可以在一个小时左右的时候分开喝，有利于健康。
蜂蜜除了以上需要注意的问题，还有很多值得重视的问题，比如蜂蜜不能和什么食物一起吃，这一类的食物有鲫鱼，蜂蜜同鲫鱼一起吃会中毒，蜂蜜也不能同大米一起吃，否则会引起胃痛，蜂蜜也不能和韭菜一起吃，会引起腹痛、腹泻。
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