中國這麼大，我想去看看。帶你去一個你曾經去過或者沒去過的地方。
2017年 自貢鹽業博物館 門票10元
自貢位於四川川南，享有“千年鹽都”，“恐龍之鄉”，“南國燈城”，“美食之府”之美譽。自貢是世界井鹽之都，有近2000年的井鹽史，井鹽文化源遠流長，匯聚了古鹽井、古鎮古街、行幫會館等鹽史文物。
自貢鹽業歷史博物
自貢鹽業歷史博物館由鄧小平1959年倡議創辦，博物館設在陝籍鹽商的行幫西秦會館。博物館有兩個基本陳列《中國井鹽科技史》和《自貢鹽稅史陳列》。
《中國井鹽科技史》
食用鹽有海鹽、湖鹽、岩鹽、井鹽等。自貢地處四川南部，大約在2億年前，自貢地區正處於由海而陸的轉換時期，大量的鹽滷、岩鹽、天然氣被理藏於此。2000年前，生活於此的先民偶然發現了2億年前“埋藏”於此的鹽滷，然後便開始了對這種稀缺物質孜孜不倦的追求。
採滷
天生曰滷，人生曰鹽。中國的井鹽始於戰國末期，從自然鹽泉的採集，到秦漢時期大口徑鹽井和木龍採滷，到了宋代，淺層鹽滷資源業已枯竭，埋藏於更深的鹽滷，當時廣泛採用的大口徑淺井已無能為力。宋代首先在四川出現了卓筒井，它克服了傳統大口徑淺井的諸多弊端，人類第一次把觸角延伸到前所未有的深度，第一次在既不能眼見又不可預測的地殼深處獲取我們所需。
卓筒井即大竹筒“套管護井”、小竹筒“單向閥門提撈法”。碓架（鑿井架）很像舂米，不同的是它的錐頭下吊著一種特殊的圓銼，裡面有一把直刃。在人力的作用下，銼不斷地被高高吊起，然後依靠自身的重力不斷地衝擊地下的泥土和岩石。圓銼的每衝擊一次之後就換個角度，以便銼內的直刃把井底的岩石擊碎。再灌入水成為泥漿，提取上來（扇泥）。這種鑽井方式叫做“衝擊式頓鑽法”。其鑿井工藝是具有革命性的一次創新，為世界鑽井技術的先驅，領先歐洲技術四百年。
輸滷
中國井鹽輸滷技術伴隨採滷技術的演進而發展。從早期的渠道輸滷和管道輸滷，發展到宋代肇始，明清時逐步完善的竹筧（竹梘）輸滷工藝。這一工藝充分應用液體力學和自然連通器原理，將井與灶之間滷水的輸送、分流、配送、提高揚程的功能完整地發揮出來。
製鹽
滷水經過濃縮、除去雜質、提高鹽質成為鹽。隨著鑽井，採滷及天然氣開採技術的演進，以天然氣為燃料的煎鹽技術，中國走在當時世界的前沿。
《自貢鹽稅史陳列》
在農耕時代，食鹽是消費者最多、最能體現流通性、利潤最大的商品。漢武帝開始施行鹽鐵國家專營，並設置了專門的鐵官和鹽官，鹽稅成為歷朝歷代朝廷財政收入的重要來源，私人制鹽販鹽歷來都是重罪。新中國成立後，繼承了此前的鹽業專營制度，直到2014年我國取消食鹽專營，涉鹽企業實現自主經營，公平競爭。由此，延續了2000多年的“食鹽專營”正式退出歷史舞臺。
西秦會館（今自貢鹽業歷史博物館）
它是由昔日陝籍客商修建的一座同鄉會館，也是自貢迄今為止保留的鹽業會館建築中規模最大，保存最完整的一座，是自貢鹽業會館中的精品。
西秦會館的整個空間佈局嚴謹方整、軸線分明，整個建築平面呈矩形。沿中軸線佈置一系列主要建築，強調傳統的對稱佈局。總的建築組群則用山牆環繞，形成標準的封閉性佈局。
西秦會館的空間佈局團結緊湊、有張有弛、層次分明，不同形制的屋頂，大膽而巧妙地結合起來，建成複合大屋頂。構思奇巧，氣魄雄偉，堪稱鹽業會館建築中的精品。
西秦會館的精彩不僅僅在於它宏偉的形制，複雜的結構，密疏相宜的空間佈局，還有木雕石刻藏在建築的每一處角落。
雕刻內容以神話傳說、歷史故事、社會場景、花鳥靜物以及秦腔造型為主，充滿了生活氣息。其中以秦腔為內容的戲雕，將幾十出戏曲段子一幀一幀雕刻在戲樓、簷間，栩栩如生，精彩絕倫。
鹽為百味之祖，自貢為井鹽之都，鹽幫為美食之族。吃在四川，味在自貢。自貢的鹽幫菜分為鹽商菜、鹽工菜、會館菜三大支系。
自貢井鹽鼎盛時期，人口20萬，役使的牛就有4萬。死去的牛常被東家作為報酬分給鹽工。水煮牛肉就自貢鹽工的發明，成為川菜代表，中國名菜。
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