早餐餅是大家非常重視的，不僅要吃得好，
還要有營養，今天小雅就和大家分享一款早餐餅的新做法，
這款早餐餅做法簡單，手還不用碰面，
做出來的餅蓬鬆喧軟，非常好吃。
需要用的是食材有：麵粉，雞蛋，蔥，鹽
詳細做法如下：
1，300克麵粉,3克酵母，300毫升溫水先將酵母化開
一邊倒一邊用筷子攪拌，攪拌成麵糊狀
2，蓋上保鮮膜發酵40分鐘，如果是早上吃，可以晚上發麵，放冰箱冷藏發酵，
早上起來直接上過烙就可以了
3，打兩個雞蛋,切點蔥花，往雞蛋中加一勺鹽，攪拌均勻備用
4，發好的面用筷子稍微挑一下 不要一個方向攪拌，
一個方向攪拌會破壞面的蜂窩組織
5，將麵糊倒入裱花袋中,剪一個小口
6，將麵糊擠入電餅鐺內,中間留出的地方倒入蛋液
7，表面凝固後刷一層油,
8，3分鐘後翻面
9，在烙3分鐘就可以出鍋了
非常柔軟 喜歡就趕緊試試吧
溫馨小貼士：
1，如果是早上要吃，時間來不及，可以提前晚上發麵，放冰箱冷藏發酵
2，面發好後稍微攪拌即可
3，發麵餅很容易熟，不用烙的時間長
分享到:
閱讀更多 美食工坊大本營 的文章
