肝臟是人體含酶最豐富的器官，酶蛋白含量約佔肝總蛋白含量的2/3。肝細胞中所含酶種類已知約數百種，在全身物質代謝及生物轉化中都起重要作用，但常用於臨床診斷不過10餘種。
有些酶具有一定組織特異性，測定血清中某些酶的活性或含量可用於診斷肝膽疾病。如有些酶存在於肝細胞內，當肝細胞損傷時這些酶進入血流，使血清中的這些酶活性升高，如丙氨酸氨基轉移酶（ALT）、天門冬氨酸氨基轉移酶（AST）等。因此，血清中的這些酶活性變化能反映肝臟的病理狀態，是肝臟病實驗室檢查中最活躍的一個領域。
其中轉氨酶是人體代謝過程中必不可少的“催化劑”，主要存在於肝細胞內。當肝細胞發生炎症、壞死、中毒等，造成肝細胞受損時，轉氨酶便會釋放到血液裡，使血清轉氨酶升高。
引起轉氨酶升高的原因？
1、酒精肝、脂肪肝會引起谷丙轉氨酶升高。
2、在做檢查之前如果有劇烈運動、熬夜、過度勞累和休息不好、劇烈飲酒、吃的食物過於油膩、沒有保持空腹等因素都會引起谷丙轉氨酶升高。這一點我們要首先排除。
3、膽道疾病膽囊炎、膽石症急性發作時，常有發熱、腹痛、噁心、嘔吐、黃疸、血膽紅素及谷丙轉氨酶升高。
4、乙肝、丙肝等病毒性肝炎，在病情發作時會造成肝臟受損，引起谷丙轉氨酶升高。
5、肺炎、傷寒、結核病、傳染性單核細胞增多症等，都有谷丙轉氨酶升高的現象。
6、肝硬化與肝癌肝硬化活動時，也會導致谷丙轉氨酶升高。
7、心臟疾病急性心肌梗塞、心肌炎、心力衰竭時，也會出現谷丙轉氨酶升高的情況。
8、服用了對肝臟有損害的藥物，也會導致肝臟損傷，引起谷丙轉氨酶升高
如何養肝？喝茶調理。
中醫說：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。這些食物對養肝護肝效果顯著的原因在於，富含蛋白質，氨基酸，多糖等這些營養，有助於鞏固人體的免疫系統。此外，很多茶也有養護肝臟的功效。
以枸杞甘元茶為例，枸杞甘元茶內含有決明子、菊苣、蒲公英、枸杞、白茅根5種藥食同源的藥材，每一種原料都經過精挑細選，對肝臟大有裨益的。
枸杞甘元茶功效：
決明子具有清肝火、祛風溼、益腎明目等功能；
菊苣由於其加速磷脂合成的膽鹼存在，因而可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的保護作用；
蒲公英通肝經，祛火，消炎，對慢性肝炎有很好的輔助作用；
枸杞中的甜茶鹼能防止肝臟內過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用；
白茅根有消炎的功效，白茅根能消除炎症，有助於減輕肝臟損害。
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