- 粉蒸肉是一道著名菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜，异常丰富。
- 陕西地区的粉蒸肉做法有其独特之处，精选优质的牛肉或羊肉，再配上裹了牛油的面粉，吃起来别有风味！和全国大多数地方的米粉蒸肉都有所不同。那在咱西安，哪里的粉蒸肉最好吃呢？一起来看看吧~
- 1. 杨家粉蒸肉
- 一家苍蝇馆子，开在老城区一条古朴的路边，每天看着车水马龙，人潮汹涌，也迎接着四面八方来寻找美味的食客。这家老店，总能给他们一个满意的答复。
- 很多在这里吃过的人都说，这是西安最好吃的粉蒸肉，没有之一。至于这个评价是否过誉，各人有各自的看法。但是当冒着热气的粉蒸肉端到你面前时，嫩滑的口感，芳香的味道，所有人都会为之倾倒。
- 2. 马建山口口香粉蒸肉
- 这也是一家老店，开在老城中，有一种厚重又朴素的气质。店面非常朴素，但里面总是传出浓烈的香味，吸引着来来往往的人群。这里的味道，是很多人记忆中的味道。
- 马建山粉蒸肉，绝对对得起招牌中的“口口香”三个字。热气腾腾的粉蒸肉一端上来，首先是香气扑面而来。吃上一口，粉软糯，肉嫩滑，但是一点也不油腻，每一口吃着都很香。
- 3. 杨家粉蒸肉
- 这也是老城区的一家苍蝇小馆子。店面不大，装饰也非常普通。但是他家的味道却足以让人铭记许久。真正的美味就像绝世高手，隐居在世间，外表平平无奇，内里却有一番天地。
- 这家的粉蒸肉，粉和肉的比例恰到好处，调料也放得恰到好处，温度也刚刚好，配上软软糯糯的荷叶饼，每一口都是那么自然。一碗粉蒸肉，不只填饱了肚子，更在平白之间多了一丝禅意。
- 4. 闫记粉蒸肉
- 这家店是一家新店，因此环境很好。店面比较大，里面很敞亮。原木的桌椅让整个餐厅的质感更上一层楼，现代化的装修很讨人喜欢。最关键的是，他家门口可以免费停车！
- 这家店的粉蒸肉同样好吃，软软糯糯，香气扑鼻，热气腾腾。但是相比于其他店，这家店有一个独特的地方，就是他家的调料。粉蒸肉配上他家浓烈的油泼辣子，简直不能太好吃！
- 5. 老铁家口味香粉蒸肉
- 这家店也是开了有些年头了，繁华的地段、优雅的就餐环境加上正宗的味道，为这家店吸引了许多铁杆粉丝。这家店的老板也非常和善，总之，在这里用餐会很舒心。
- 很多人都说，现在正宗的粉蒸肉不多了，想吃一顿正宗的粉蒸肉，需要跑很远。这家店就是大家口中正宗的店铺，但是并不用跑很远。他家的粉蒸肉肉蒸的很烂，略咸，但是非常好吃，让人欲罢不能！
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