許是長大的緣故，看見節目裡的做菜過程很感興趣。並一一記錄了下來，相信大家有看過《中餐廳》吧，看了這麼多集，是否想知道里面的菜譜是怎樣的吧！
下面分享一些我比較感興趣的菜的做法：
一、泡椒土豆絲
1、泡椒、青椒切絲備用
2、土豆切絲備用，浸水裡
3、用花椒熗鍋加入土豆絲
4、翻炒
5、加入醋、醬油、鹽等調味料
6、加入備好的泡椒翻炒
7、出鍋
二、梅菜扣肉
1、少許油，兩顆大料，少許蔥姜，翻炒爆香
2、先下肥肉，煸出豬油，再下瘦肉
15min後
3、加入少許白糖
4、倒入適量料酒
5、梅乾菜的水當成醬油放進鍋裡（無需再放醬油）
6、加入梅乾菜燜鍋煮
7、出鍋
三、宮保雞丁
1、雞胸過油，開火熱鍋，倒油
2、待油熱後放入雞胸肉，翻炒
3、盛出肉丁，油儘量留在鍋中
4、鍋中加入一勺豆瓣醬、姜、蒜、辣椒、花椒（小火燒）
5、倒入雞肉
6、加入醬汁，改大火
7、加入黃瓜丁、花生米翻炒
8、加入水澱粉翻炒
9、出鍋
四、紅燒魚
1、倒油加入肥肉煸出豬油
2、加入蔥蒜爆香
3、將魚緩緩放入至金黃色
4、加入醬油著色
5、出鍋
五、糖醋排骨
1、倒油加入蔥花、蒜末、番茄醬
2、加入適量的白糖攪拌
3、倒入炸好的排骨
4、加入彩椒翻炒
5、出鍋
六、茄汁大蝦
1、倒油放蝦
2、用筷子翻面煎
3、倒入番茄醬和一點點水
4、適時後出鍋
七、砂鍋魚頭
1、蔥蒜在熱油鍋底層爆香
2、鋪上滿塊狀新鮮魚頭
3、蓋上蓋子大火煲制
4、適時後改小火慢燉
5、適時後出鍋
八、回鍋肉
1、將生薑放入沸水烹煮
2、再把肉放入
3、靜候30min
30min後
4、出鍋
5、加入豆瓣醬和煮好的肉
6、倒入配菜（辣椒類）翻炒
7、看菜色判斷是否已經完成
8、出鍋
九、蜂蜜檸檬水
1、將檸檬切片
2、放入大瓶中
3、放入蜂蜜醃製
4、搖勻使之浸潤完全
5、根據人格喜好考慮是否放進冰箱，也可後期加冰塊
6、在小杯中加入適量的大瓶中檸檬片
7、把大瓶中的蜂蜜水適量的倒入小杯中
8、在小杯中加入適量蘇打汽水攪拌即可
寶寶們，這些經典菜譜你們學會了嗎？
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