為了拯救這個夏天，美食君陸陸續續推了不少涼拌菜，土豆，涼皮，豆腐皮，黃瓜，蒜薹等等，只有你想不到，沒有我辦（拌）不到！
作為一道開胃前菜，美食君常選擇涼拌海帶絲。調好的料汁浸入絲絲海帶，那鮮辣酸脆的口感，不僅是快手的下飯小菜，也是饞嘴零食的不二選擇。
而且，不瞞您說，這絕對是一盤窮人都能吃得起的“海鮮”啊！
涼 拌 海 帶 絲
海帶絲/香菜/小米椒
蔥/大蒜/芝麻油/老乾媽
鹽/糖/醬油/米醋
1. 鍋中放水，水開後放入泡好的海帶絲，加點醋，煮3~5分鐘。
2. 煮好的海帶絲過涼水冷卻。
3.大蒜切碎，辣椒切圈，香菜和蔥切段備用。
4. 碗中倒入2勺醬油，2勺醋，1勺糖，半勺芝麻油，少許鹽，按自己的口味加入蒜蓉，辣椒和老乾媽，倒入少許涼白開攪拌均勻。
5. 將海帶絲裝入盤內，淋上調味汁。
6. 按喜好撒上蔥花和香菜碎即可。
海帶絲浸入了大蒜和辣椒的鮮辣，還有米醋和糖的酸甜，夾一筷，滿口盡是海帶的脆爽！
（沒錯，這是海的味道！）
1. 關於海帶絲 —— 用鹽漬的海帶，簡單泡發一下並剪短就可以直接焯水；若用乾製海帶，需要泡發後切絲再用。
2. 關於調味汁 —— 可以根據的自己的喜好，進行調整，不吃辣和蒜可以不加
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