大叔20年只賣這一種小吃，一碗只要3塊錢，一天能賣300份！
國內的美食實在是太多了，雖然各種酒店飯店非常多，但是想要吃到最正宗最地道的小吃，你往往要去路邊的小吃攤或者大排檔去尋找。有很多做小吃的攤主都是老的手藝人，他們往往只賣一種小吃，而且一堅持就是十幾年幾十年，他們在一種小吃上下了許多功夫，將它的味道做到了極致。
相信，很多人都喜歡小吃街上的各種美味，它們風味獨特，今天給大家說的是一種八零後九零後都很熟悉的小吃，而這位大叔賣這種小吃已經超過20年，每次見到他，小吃攤周圍都圍著一大堆人，一天能賣出去三百份。
紅糖餈粑是八零後九零後的共同回憶，說起它很有親切感。這種美食把糯米蒸熟之後搗成泥狀，表面上裹上細細的豆粉和白糖，或者澆上紅糖桂花蜜，就可以吃了。其實紅糖餈粑是糯米餈的最初狀態，很多人小的時候都吃過糯米餈，上面沒有豆沙，也沒有椰蓉，就是簡簡單單的炒熟的黃豆粉。小時候喜歡把紅糖餈粑穿在竹籤上，是糖葫蘆的樣子，然後一個一個吃掉。
大叔說他20年只賣這一種小吃。賣了20多年的紅糖餈粑，已經有了感情，這個餈粑是他自己在家用石臼一錘一錘搗出來的。大叔說，雖然他兒子給他買了電動的工具，不一會兒就能做好，但是他覺得用機器做出來的紅糖餈粑味道沒手工的好吃，而且也沒有感情，所以他並沒有用。
的確，就像用機器做出來的麵條，絕對跟手工做出來的麵條，味道是不一樣的。有的人說，機器做的東西沒感情，舌頭是能夠嚐出來的，或許這才是手工做出來的美食的珍貴之處。所以大叔賣的紅糖餈粑，在追求速度的現在，已經很難吃到了。
大叔賣的紅糖餈粑有三種包裝，如果你是打包帶走的話使用泡沫盒，如果現吃的話，用的是圓圓的塑料盒，要是你買他的桂花糖的話，用的是紙盒子。大叔說這樣的包裝區別，是為了大家方便。小編向大叔買了一份餈粑，覺得黃豆粉特別香，又讓他加了一份黃豆粉，只多花一塊錢。這個黃豆粉很香，大叔說是他用石磨磨出來的，吃起來回味無窮。
這麼滿滿的一碗紅糖餈粑，一碗還只要3塊錢。他說，走街串巷，車上放著熟悉的音樂，很多人一聽音樂就知道大叔來了，就出來買他的紅糖餈粑。圍著他的人有大爺大媽，有小學生，大家都很喜歡他做的紅糖餈粑，都排著隊來買。三塊就能買到一碗紅糖餈粑，而且非常管飽，早餐吃這麼一碗，就頂半天了，而且沒有添加劑，吃起來也放心。
餈粑，還是生活在農村的人小時候的記憶。小時候在冬天，一大家人就圍著石臼一錘一錘的搗糯米，將搗好的糯米，放到黃豆粉裡，或者澆上紅糖，小孩子們是最喜歡吃的。到了秋天，小孩子們可期待冬天的到來了，因為又可以吃上美味的紅糖餈粑啦！
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