万万不要小瞧包菜，包菜是很多人爱吃常吃的一种食材，口感脆嫩，营养丰富，有的地方称为卷心菜，甘蓝等。包菜所含的维生素C的含量比大白菜还要高出一倍左右。此外，包菜富含叶酸，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。包菜也是重要的美容品，它的水分含量有90%，含有的热量很低，所以常吃包菜不但不会胖反而还会帮助减肥哦，爱美的、想减肥的亲们可要注意啦！包菜绝对在口味和功效上可以胜任你的减肥美容“小帮手”。这次小编给大家介绍一种“不同凡响”的包菜做法，就是搭配虾米来炒制。虾米富含钙质，搭配包菜口感更好，营养翻番，比吃大鱼大肉还要过瘾！快来一起看一下吧！
包菜煸虾米
By 豆帝煮
配料：
卷心菜 1/4个、虾皮 1把、白皮蒜 5个、干辣椒 6个、红萝卜 1小段、姜 3片、味精 1小匙、精盐 少许
烹饪步骤：
1.包菜根据个人需要的量下，红萝卜用于润色增加风味
2.虾皮做菜前一定要洗洗去除杂质
3.锅热油下姜片爆干，倒入虾皮炒香爆焦
4.再倒入干辣椒与蒜碎翻炒爆出香味
5.倒入红萝卜片翻炒几下
6.再倒入包菜煸炒至熟并下调味即可
烹饪小贴士：
1、大家在做包菜的时候一定要注意吃新鲜的包菜，放置久了的包菜味道不好，而且营养流失较多，这样的包菜才是健康的，吃包菜的时候就要挑选新鲜优质的包菜来吃。
2、由于包菜中含有大量粗纤维，这种粗纤维质硬，所以容易出现脾胃虚寒、泄泻症状的人不宜多食，对普通人来说可以预防便秘，但是这类人群就不适合吃，而且皮肤瘙痒、眼部充血症状的人不宜食用。
3、若要更好的发挥出包菜的营养价值，那么包菜生吃或是短时间烹煮过的最好，因为长时间烹调的包菜有益程度会降低。
4、腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
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