張太婆老媽蹄花(太古裡店)
離太古裡很近,钂鈀街三聖街交界處,店面不大,位置很好找。
裝修得簡潔,大方,牆上掛有很多證書,蹄花的做法特別齊全,除了蹄花還有魚,兔頭,花甲,滷菜等。
推薦:雪豆蹄花,老媽糯鵝掌,招牌涼麵,香辣蹄花,涼拌蹄花,魚香蹄花,酸辣蹄花
【雪豆蹄花】湯又濃又鮮,豬蹄也肥,處理乾淨,也沒有腥味,裡面的芸豆很多,沾著辣醬吃美味。
【涼拌鯽魚】招牌,味道剛剛好,很入味。
【香辣蹄花】都是軟糯的口感,卻是不同於清淡口中秘製醬料的香辣滋味兒縈繞唇齒。
【涼拌蹄花】吃起來酸辣,味道好極了,豬蹄還是那麼的好吃。
【酸辣蹄花】裡面還有粉絲,超級開胃,超級香。
地址:耿家巷46號(钂鈀街三聖街交界處)
營業時間: 週一至週日 11:00-06:00
人均:50元
丁太婆老媽蹄花(人民公園總店)
以豬前蹄為主要原料,配以芸豆等其他調味品,長時間精心煲燉而成。實屬老少皆宜的成都風味名吃中的上品贏得了廣大顧客青睞,在社會享譽著眾多好評。
位於人民公園附近,大約有200米左右,交通方便,遠遠的就能看到牌匾。范冰冰和孫漂亮都來過的店,想必不會讓大家失望。
推薦:老媽蹄花,三鮮蹄花,乾鍋蹄花,麻婆豆腐,
【老媽蹄花】很耙,一抿就化了,配著蘸碟,胃口大開。
【三鮮蹄花】端上來滿滿的一大盆,內容很豐富,非常不錯的。
【乾鍋蹄花】外焦裡嫩,焦香中還帶點q彈。
【仔姜蹄花】裡面的仔姜,下飯超級爽,喜歡吃辣的可以點。
【麻婆豆腐】麻辣味十足,很入味。
地址:東城根南街17號附2號成都銀行對面
營業時間: 週一至週日 全天
人均:55元
老媽蹄花
在春熙路後邊的一條街道把角處,店面不大,晚上生意很好,想大排檔,很有氣氛。
這裡除了老媽蹄花,還有很多菜都很好吃,比如:烤魚,腦花,花甲愛上雞,酸辣蹄花,辣子兔丁,涼拌鯽魚等都是非常爽口,美味的。
地址:春熙路街道華興東街川劇藝術博物館
營業時間: 週一至週日 11:00-01:00
人均:45元
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