颖食营养
主食最好还是一日三餐都适量吃，因为主食是主要提供能量的食物，大部分的葡萄糖供应都是通过主食来取得，而身体每时每刻都是需要葡萄糖的，无论是思考、活动，还是消化食物，就连睡觉的时候也完全要依赖于葡萄糖来维持基础代谢，如果说主食摄入不足的话，葡萄糖的量必然也会摄入不足，因此能量的供应可能出现断层，容易出现低血糖、头晕等情况。
很多朋友为了减肥，要么不吃主食，要么只吃一点主食，这些其实都对身体是有影响的，如果体内葡萄糖不足，只能通过分解蛋白质、脂肪功能，而蛋白质、脂肪转化为能量的速度较慢，而且还会生成中间产物，增加肝肾负担。我们人的消化能力普遍较差，如果缺乏葡萄糖的摄入量，就需要增加其他食物，如肉类、蔬菜、蛋奶豆的摄入，这些食物的消化吸收不比葡萄糖快，所以，更难以提供每时每刻足够身体所需的能量。很多主食吃得过少的朋友，长期下去可能会出现脱发、皮肤蜡黄、生理周期异常的现象，还可能会缺乏B族维生素，膳食纤维摄入量。而且缺乏葡萄糖，大脑可能反应迟钝，长期下去可能记忆力减退，思考能力下降，还会增加抑郁症的发病几率。
只有营养师知道
在我国居民的膳食中，我们把各种谷类食物称为主食，因其占的比例最大。主食（主要以淀粉为主）是碳水化合物的主要来源。碳水化合物被消化后分解为葡萄糖为机体供能，是神经系统和心肌的主要能源，也是肌肉活动时的主要燃料。葡萄糖释放能量快，是大脑最喜欢的能源。人体每天所需能量50%以上都是由碳水化合物提供。
所以碳水化合物是人体必需的营养素之一。如果碳水化合物摄入太少，身体缺乏能量供给，就要动用蛋白质和脂肪来供能，一方面容易造成膳食蛋白质的浪费和机体蛋白质的分解；另一方面，没有葡萄糖的协同，脂肪在分解过程中氧化不充分，会产生过多的酮体，酮体在体内大量蓄积，会造成酮症酸中毒，危害身体健康。所以碳水化合物不能缺，成年人必需保证每天不少于120克的碳水化合物，才能避免上述对健康的危害。
除了主食外，中国居民平衡膳食宝塔（2016）中所推荐的其他类食物能提供多少碳水化合物呢？每天喝300毫升的奶，会得到约10克的碳水化合物；500克的蔬菜，会得到约20克；200克的水果会得到约20克，鱼肉蛋奶大豆中的碳水化合物较少。这样算下来，还差约70克的碳水化合物需要补齐。这个担子就得由主食来承担了，大约需要100克的主食。
所以结论出来了：题主所说的“一天只吃一次主食”没有具体的量化指标，不足以评价。但如果要减少主食的量，建议每天不少于100克（约1小碗米饭）为宜，而且前提还必须得满足宝塔中推荐的其他食物的摄入。
最后还有一点建议就是这么少的主食量一定要多增加粗杂粮和杂豆的比例，因为它们比白米、白面含有更多的蛋白质、B族维生素、矿物质和膳食纤维，更有助于充盈我们的膳食营养。
作者：李慧艺 国家二级公共营养师 衡膳学院一级讲师
营养百事通
一天吃一次主食有什么影响？我们人体的生命活动需要充足的能量，尤其是大脑几乎只吸收葡萄糖，只有葡萄糖才能为其供能，如果每天只吃一次主食，很容易导致能量不足，产生精神不振／疲劳／困倦等问题。因为我们每次摄入的主食，会在一定的时间内消化吸收完毕，没有利用的能量会被转化为脂肪储存起来，那么如果不能在每一餐吃主食供能，就会导致能量摄入的不足，也会产生一系列的问题。
如果是经常性的主食摄入不足，还会影响脂肪的代谢，因为碳水化合物是参与脂肪的代谢的，如果碳水化合物摄入的过少，脂肪在代谢的过程中会产生酮体，长期如此还有可能引发痛症酸中毒，所以每天最好充足摄入主食，每餐可以少吃，但是最好每餐都有。
如果担心诱发肥胖，可以将主食粗细搭配，这样可以延缓餐后的血糖，从另外一个较多说，对减肥也比较有利。中国居民膳食指南建议我们每天摄入250-400g主食，减肥最低最好不要低于150g每天，可以均匀分配三餐。
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心理营养师程伟华
吃饭问题，我们需要学会正确进食！
一，人的进化优势：杂食
作为动物，最大特点就是需要的营养丰富多样。就人来说，从基本的糖脂肪蛋白质到各种维生素微量元素，需要的品种不下数百。
好在，杂食性使得人很容易获得需要的营养成分。
肉鱼蛋奶，谷物蔬菜，水果油料，…我们每天只要均匀吃入，什么营养也不缺！
二，天性缺点：填饱肚子
各种动物，基本就是时刻为吃忙碌。除非食肉动物猎获牛羊，饱餐之后进入休息，一般就是无时无刻不在寻觅食物。
这很好理解。各种动物面临的共同第一问题，就是怎么轻松填饱肚子。
所以，进化的天性就是有食就吃，不能错过。把食物储藏在胃里肚子里，是本能。是防范将来一段时间无食可吃的最好办法。
各种野生动物，饥一顿饱一顿也确实常态。
人成了地球的主人，控制了所有资源，尤其驯化了各种农业作物，各种家畜以后，就首先具备了储藏食物的能力。这个能力可以让人随时随地吃饭，并且按照自己口味摄取美味。
餐桌前的人，立即暴露出一大缺点：食物不再匮乏的情况下，继续按照填饱肚子的天性进食！
结果就是每餐必撑，暴饮暴食。
再没有饥饿感觉，再不营养缺乏，充分的食物养育出一个个大腹便便、脑满肠肥的人！
这个缺点，直接带来的就是消化道反复超负荷工作，伴随摄取的糖脂肪蛋白质过剩，远远超出机体需要，机体一边储存脂肪，一边就进入代谢疾病状态。
高血糖高血压高血脂是”填饱肚子”后机体应激的必然后果！
三，最好的进食方式：保持一定饥饿状态
举两个例子。
1980年代之前，我们社会糖尿病发病率是0.6％左右！
只要知道现在发病率是多少你就知道意义了：现在是8-10％！
2016年三月份，朋友去朝鲜访问，他带回来资料是，朝鲜糖尿病癌症高血压发病率非常低，基本就是我们1980年代的情况。
那么，什么因素让她们没有那些富贵病？
只有吃！
只有没得吃！
在肉鱼蛋奶匮乏，谷物不一定吃饱，蔬菜野菜被做主粮的生活条件下，人都是”瘦肉型”。同时各种代谢正常。
可能有营养过分缺乏的”面黄肌瘦”者，那当然是疾病，那是社会发展不利的后果。
但那不是今天讨论的，我们讨论的是，仅仅由于饥饿，完全就让人杜绝三高等现在困扰我们的富贵病！
回到本题主旨，我们一天只吃一次主食会怎样？
主食是指各种谷物类碳水化合物。
如果一天一次，然后其他蔬菜肉鱼水果照常摄取，你不会缺乏任何营养！
如果那一次你吃得非常多，还是照样营养过剩！
如果其他两次摄取大量肉鱼蔬菜，你照样会吃得太多！
健康的进食，必是无论吃什么，你就强迫自己”少点，少点，再少点！”
就假定自己朝鲜人，没得吃，命令自己每样摆在餐桌上的东西只吃一点，然后保持着饥饿状态离开餐桌。
你的身体会变得非常好的。并且你有更好的精力工作做事！
不过，对于美食诱惑，几乎没有人能够抵御。
为了获得健康、苗条，那就看你的意志了！
再说一句，截止目前，科学界唯一证实的长寿之道，就是少吃饭！
唉，想长寿想健康真难，要学会养生还要忘却美味，很麻烦是不是？
春雷滚滚2
人体每天血糖和胰岛素有五次波动，早6:30-8:00，10:30，12:00，下午4:00，
晚上6:00，一天吃五顿，少食多餐，不但不会长胖还会吃瘦，这5个时间点吃东西是为了平衡血糖与胰岛素，亲们涨姿势了吧👍
