同樣是做餐飲的，有些餓死了，有些撐死了。
2017年，全國餐飲收入高達4.0萬億人民幣，同比增長10.7%。餐飲行業在總量上保持溫和增長，但內部競爭激烈。中國餐飲行業每年洗牌70%，2017年中國有285萬家餐廳倒閉，已關閉餐廳的平均壽命為508天。
餐飲行業的低門檻，讓創業者踴躍“小試牛刀”，企圖開闢一片新天地。可餐飲界的暗流湧動，豈是爾等初來乍到者能窺見的：“茶界星巴克”茶香書香偏離茶道歿了、餐飲自助餐巨頭金錢豹因菜品下降引起顧客反感轟然倒下、席捲全國的“當紅炸子雞”潮汕牛肉火鍋潰不成軍、韓寒的“很高興遇見你”在討債風波中風消玉隕……
如今，餐飲業是創業最難、失敗率最高的行業之一。在三高（工資高、材料價格高、租金高）一低（低門檻）的背景下，行業競爭愈演愈烈，餐企盈利能力出現疲軟。很多餐企開始照著海底撈、大龍燚、西貝的路子通過新零售模式尋找新的利潤增長點。然而，受產品力、創新力等多方面因素的制錮，對於如何借新零售增加餐飲盈利能力，大多餐企還停留在思考的階段。
回首過去一年，“活下來”的都在變：27歲的真功夫換了LOGO、26歲的沙縣小吃走起“文藝風”又進軍日本、肯德基麥當勞必勝客更是玩活了跨界推出指甲油防曬霜香水等產品，周黑鴨跨界造成口紅、連王老吉也開了實體店……餐飲界正在歇斯底里地嘶吼：
餐透創新，大勢所趨
綜上所述，餐飲人若思維老化，固守“正宗”，不思變，不謀變，不創新，那就是在等死。只有勇於創新的品牌才能在市場上長青，市場這隻無形的手，在調教企業如何發展，千萬不能小覷了創新的力量。
即使2017年餐飲業的“亂”象重重，但福禍相依，餐飲界迎來了新的契機：隨著國家號召大眾創業，在2018年大眾餐飲將得到政府的更多支持。比如，政府部門的資金、政策適度傾斜，幫助大眾化餐飲企業做大做強，建立自己的品牌高地和生產基地，形成以自有產品特色為基礎的民族餐飲品牌。
餐飲界作為一個發展快速的行業，無論是產品還是形式也隨其發展不斷推陳出新。作為一個聚集優質餐飲創新資訊和知識的新媒體平臺，餐飲界始終把餐飲創新創業者作為聚焦核心點。同時，我們也堅信，在中國餐飲主流下，唯有創新才是真正餐飲行業的助推器。
因此，我們必須逐大流：創新！創新！再創新！
餐創未來，我們一起
創新，是餐飲界的靈魂，我們從不敢怠慢。餐飲界自我創新完善的同時，也希望眾餐飲人、餐企、餐飲服務商，與我們並肩作戰，共同進步，互相成為“創新”的見證人！
2017-2018年，餐飲界新媒體連續在深圳、廣州、南京、上海等城市連續舉辦8屆“創新餐飲風暴會”。2016.10.30 餐飲界新媒體曾聯合國內50多個餐飲行業機構，在國內進行了主辦了第一屆“餐飲界創新創業高峰論壇”。
2018年，餐飲界首次發起中華餐飲創新榜(CIBTOP100)評選活動並取得圓滿成功，這是國內率先以“餐飲創新”為主題的創新榜評選活動，這一標杆性評選旨在表彰每年在餐飲領域內創新實踐的機構和個人。
近日，第二屆中華餐飲創新榜(CIBTOP100)評選活動已提上日程，創新餐界，我們一起！
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