舊時，潮汕有些農戶專門以飼養母豬來生豬仔賣錢，當母豬到了育齡的發情期，就需要公豬來配種，這種專門用於播種的公豬俗稱“豬哥”，人們稱這一行業為“牽豬哥”。
在潮汕地區，從事牽豬哥的人由於經常要看豬哥與母豬交配，被認為是汙穢之事，是下賤的行業，最為人看不起。潮汕民謠：“天頂飛雁鵝，阿弟有妻阿兄無。阿弟生仔叫大伯，大伯聽著無奈何。打起包裹過暹羅，來去暹羅牽豬哥。”這從一個側面反映了牽豬哥這一職業地位的低下。因此，從事這一行業的人，大多是身體有殘疾或者沒有老婆的孤寡獨命的男人。
每當人們看到有人牽著一頭豬哥昂首闊步前進時都會冷眼相待，尤其是女人更是躲避三舍，小孩子則會被禁止觀看。人們不讓牽豬哥者摸自家小孩的頭，也不准他走近神明，許多宗族、鄉村的聚會和公眾活動，也是禁止牽豬哥者參與的。
牽豬哥者一般住在相對僻靜的地方，如鄉村或圩鎮的邊緣，居室十分簡陋，一間破屋供自己居住，屋子外搭建幾間養豬哥的豬舍。牽豬哥者一般養兩到三頭豬哥，養太多則財力、精力不足，只養一頭又會使豬哥配種過於頻繁，從而影響配種的效果。
每當小豬斷奶被賣掉後，母豬很快就會發情（俗稱“走群”），主人看到母豬此種情況，就會馬上告知牽豬哥者前往配種。由於母豬發情時，生理上起了變化，精神狀態不穩定，到了陌生的環境容易受驚，不利於配種；而雄性即便是在新的環境，也不易受驚，所以豬哥前往與母豬交配則更為妥當。
一般情況下，一頭豬哥一天只配種一次，再多也只能兩次，上午一次，下午一次。但有時配種戶集中約在一個時間段，那就只能讓豬哥再辛苦一次了。這時，過度勞累的豬哥已沒有了剛出門時的興奮狀態，走起路來疲疲踏踏，三步兩停，牽豬哥者只得用小竹枝輕輕的抽打它。有時，豬哥不願意爬到母豬身上，牽豬哥者就要半誘半強迫，幫忙讓它爬上母豬的身上進行交配，這也成為世人的話柄。
豬哥與母豬交配後，牽豬哥者要用小竹枝輕輕敲打母豬後臀數下，並邊打邊說好話，一般的用語是：順順，順順十二隻。要是母豬未能受孕，牽豬哥者就得讓豬哥重“牽”一次，直至母豬受孕，母豬的主人也會給牽豬哥者適當補貼一點人工費。
牽豬哥者在拿到豬哥配種的工錢後，首先想到的不是供自己消費，而是到市場上買飼養豬哥的精細飼料，還要到魚市上買鮮“江魚”熬湯餵養豬哥。
餵養豬哥的食物尤忌缺鹽，缺鹽則會使母豬難以受孕，也易流產。營養足，管理好則豬哥體格健壯，活力四射，有利於繁殖良種。因此，牽豬哥者雖然每次拿到的工錢不算少，但基本上都用在豬哥的身上，而且還要留下一些積攢起來，以待日後豬哥老了之後，可以買一頭小豬哥來替換。七除八扣之下，牽豬哥者自己能用的錢，也就所剩無幾了。
20世紀80年代以後，隨著社會的發展，潮汕農村都設有配種站，並實行人工授精的科學配種，加上潮汕農戶養母豬的數量減少，如今在潮汕地區已很難再見到有人從事牽豬哥的行當了。
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