星巴克发布的2018年Q3财报显示，该季度星巴克合并净收入同比上涨11％至63亿美元，新增门店511家较去年同期下降11%。一直寄予厚望的中国/亚太区市场，星巴克营运利润率下降7.6个百分点，这是9年来的首次下降。据路透社分析，互联网零售咖啡生意成为了星巴克在中国市场最大的竞争对手，也成为其发展道路上的梦魇。
在发布正式财报之前，星巴克就公布了2018财年第三季度销售额预告，预告显示该季度星巴克全球同店销售额同比增长1%，明显低于分析师2.9%的增长预期，将是星巴克9年来的最差表现。在7月27日发布的财报中，星巴克再次提到全球同店销售额同比增长仅1%。
一直被视为救命稻草的中国市场这一季度的表现要令星巴克失望了。据金融界分析了这份9年来最差的财报，星巴克全球同店销售增长1%，但这是在单均价格上升3%的情况下完成的。中国/亚太区收入增长主要靠收购中国华东区业务，全球增长11%中，华东和汇兑收益分别贡献3个点和1个点。星巴克中国/亚太区毛利率从26.6%下降7.6个百分点到19%，出现较为严重的衰落迹象。
中国新零售咖啡与星巴克的“战争”
近一年来，在中国市场，瑞幸、连咖啡等新式咖啡生意凭借外卖配送模式和微信社交生态，在一二线城市迅速崛起。虽然星巴克并没有直接回应和瑞幸的竞争关系，但瑞幸显然有着与星巴克一争高下的野心。2018年5月，在星巴克中国投资者大会召开期间，瑞幸咖啡起诉星巴克垄断，引发广泛讨论，双方也因此大打公关战。
路透社、英国《金融时报》、美国CNBC电视台等外媒对中国新零售咖啡战争均进行了报道。从2018年1月初开始试营业，瑞幸咖啡现在已经在中国13个城市开设660家门店，成为中国第二大连锁咖啡品牌。路透社报道称：“星巴克达到这一规模则用了大约12年。”美国CNBC电视台将瑞幸咖啡称为中国咖啡新零售的“路标（STREET SIGNES）”，称其“绝对是一家超级独角兽公司”。
对于星巴克来说，他们开店的战略是把门店开在城市的核心地带、人流比较密集的地段。而对于互联网咖啡生意来说，地点繁华与否似乎并不十分重要，因为他们的战略是基于移动互联网的。”
路透社将瑞幸咖啡的快速发展归功于以低配送费、线上订购、大力补贴和给员工高收入为基础的强增长计划。面对瑞幸咖啡的突袭，“投资者和分析师表示，很明显，瑞幸咖啡确实构成了一种威胁。”
星巴克“牵手”阿里推外卖
据《财经》援引消息人士称，星巴克终于“坐不住”了，将推外卖业务，由饿了么外送。消息称，星巴克与阿里巴巴捆绑，饿了么承接外卖配送业务，这一消息或在8月正式公布。饿了么与星巴克官方接触始于2017年年底，在2017年底至2018年初接触密切，而最终确认是在2018年年中，阿里在其中扮演了关键角色。美团点评也争取了承接星巴克外卖业务的机会。
业内人士认为，目前星巴克的移动支付业务占比仅为13%，外卖业务有巨大发展空间，尤其是在移动支付十分普及的中国市场。同时，一旦外卖业务落实，星巴克或许能够更好的渗透进下沉市场。
閱讀更多 覓食少女 的文章
