作為生活節奏以“悠悠呢，莫消慌”著稱的雲南，只要不是賣早點的小店，10點才開門，那也是再正常不過的事兒了。可是這家小店，日頭才爬上天空，他們家已經有條不紊地大擺撿菜陣勢，做足充分的準備迎接未來用餐時間裡必將紛至沓來，應接不暇的顧客了。
做著最“火爆”的餐飲，老闆內心卻住著最“文藝”的青年。看看這自成一格的掛飾，擺件，清新怡人得很。
來他們家一定要嘗試下2吃，就是吃2種，兩種口味，一個番茄酸湯鍋，一盤乾鍋，如果很能吃的話，再來一份拼盤小吃，絕對爽口！小編嘗試了一次，好吃到都停不下筷子。
炎炎夏日，他們家誠意滿滿，消暑開胃的番茄鍋那是必須要點上一份的。那味道之清爽，之開胃。真可謂，吃了忘不了，吃了還想吃，誰吃誰知道。
他們家存在著一種美食，明知會吃到滿頭大汗，鼻涕口水眼淚橫流，形象盡失；明知排隊等它上桌會等到肝腸寸斷，饞蟲撓心；……但還是想吃！堅決要吃！必須要吃！那就是——
肥腸脆皮蝦乾鍋！！！
既然已經“大開辣戒”了，抱著爽辣到底的決心了。那當集炸品界的明星寵兒——雞腳、雞皮、翅中、鴨舌、黃喉、魷魚於一盤的“6合1”拼盤擺在你面前時，你不能夠再昧著良心，壓抑著“一吃方休”的強烈原始衝動去數落它諸如吃了會上火之類，屁大點的缺點了。不然，你才走出店門，撐飽的你定然還是會黯然銷魂地吟誦起那首小詩：
曾經有一份真誠的“6合1”擺在我的面前，我沒有珍惜，等我錯過的時候才後悔莫及，人世間最痛苦的事莫過於此。如果上天能夠給我一個再來一次的機會，我會對那個“6合1”說三個字：快點上。如果要在這個快上加上一個期限，我希望是……1秒鐘！！！
兩吃必點之一酸湯番茄鍋
再次聚焦，他們家美食的C位明星——番茄鍋。無疑是誠意與真材實料的代表之作了。光從製作工藝的複雜程度和用料的實在上就可見一斑了。
將10多個肉質飽滿，沙甜多汁的番茄切成塊。
然後再不摻水地放入果汁機裡打成番茄汁。
隔著屏幕，看著這濃郁粘稠的番茄汁，看著這流動的紅，清新怡人的酸甜番茄香你是不是都能聞得到了。
這家店的番茄鍋真的是大讚，每天從早上就開始將番茄汁放在用秘製的，包含各種中草藥在內的，調和好的高湯裡煮。大火煮沸後，再轉小火“咕嚕咕嚕”地熬製，一熬就是好幾個鐘頭。光看看這鮮亮的顏色就足以讓人食慾滿滿的鍋底，配得上“養生鍋”的名號了。
熬煮期間有專人負責攪拌，因為番茄汁的濃度過高，如果不及時攪拌的話，很容易粘鍋，糊掉。
舀上一勺番茄濃湯，色澤豔麗，酸爽不言而喻。
飲食，最大的真諦就是“中和與互補”。用番茄濃湯煮豬腳，飲食的精髓無疑被老闆參得透透的了。
豬腳滿滿的膠原蛋白和油經過番茄湯這麼一煮，一部分流進了濃湯裡，濃湯的味道不再單一，寡淡，變得更加油潤，濃香。
才用勺子舀上來便覺得十分誘人可口。膠原蛋白多到都有些粘嘴，每次一口一塊，連皮帶汁，肥瘦相間，吃得小編心花怒放。
番茄濃湯裡的酸甜清新進入豬腳肉後，豬腳肉自此沒了腥氣，而且還多了番茄特有的酸甜清香，讓原本“膩歪歪”的豬腳也搖身一變，變成了夏日裡那一口，同樣讓人朝思暮想，清爽到令人忘不了的軟糯與Q彈。
肥瘦相間的豬蹄充分吸收了番茄的清新酸爽，夾上一塊，酸爽清甜的味道瞬間讓味蕾隨著甦醒，隨之品出了擁有清爽氣質，鮮美滋味的開胃豬蹄。
第一口下去保準讓你驚豔，新鮮的豬蹄肉質緊實，瘦肉爽口彈牙，肥肉軟糯多汁，肥瘦相間，口感相當有層次。
他們家的蘸水也是一絕。
看似平平無常，實為讓各類食材更據銷魂氣質的“不二法寶”。
他們家的特色配菜還有嘎嘣脆的“脆豆腐”，可遇不可求，來了必點no.1。
看看它脆到皸裂的外表，足以讓你想象它邦邦硬的手感體驗了。
是的。擁有著和海綿一樣空隙很多側切面的脆豆腐自然是相當具有包容性，極易入味，且入味十足的。
當脆豆腐的身體內吸滿濃稠酸爽的番茄湯湯汁。
它自身就可以說是清爽解膩的美好化身了。既有豆腐的清香，又具番茄的酸爽。
兩吃必點之二肥腸脆皮蝦，或者其他幾拼都可以。
他們家招牌上的脆皮乾鍋蝦也絕得一逼。
外殼酥脆，滿眼金黃。
店家用十幾種料烹製出來的特色脆皮蝦可以說是這家店的靈魂所在了。一口下去，外酥裡Q,辛辣鮮香。香辣與新鮮齊飛，縱使大汗淋漓也在所不惜。
焦糖色的脆皮肥腸也相當誘人。
169塊的豪華6拼，精緻，講究，實在。
翅中的邊角都被炸的乾乾的，有濃濃的焦脆感。
油炸雞皮，塊塊香脆。
油炸黃喉，拌上秘製的作料，脆爽Q彈，嚼勁十足。
炸雞腳幹香得很，酥脆到骨頭裡，連皮帶骨一起嚼，辣香味一下子在嘴裡散開，辣得過癮，香得舔鼻子，特別容易上癮。
在哪裡？昆明市金瓦路95-2號（中國石油加氣站前行20米），導航：兩面火或肥腸脆皮蝦。
店對面，有個地下停下車，再也不用擔心停車的問題了！
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