臨近半年報尾端，快消整理發佈《食品飲料上市公司2018年半年度業績排行》以饗讀者。本文共含4組類榜單：休閒食品與飲料排行榜、乳製品排行榜、調味品（及其他）排行榜和總榜。
臥虎藏龍
休閒食品與飲料排行榜中，以營收為依據，康師傅、統一和達利位居前三。以“六個核桃”為核心的養元飲品，在榜單中排名第四。
不過，飲料企業臥虎藏龍。娃哈哈、農夫山泉、華潤飲料、華彬集團、王老吉大健康雖沒有上榜，但從公開數據預估，其營收規模在榜單前四的水準。
以淨利潤為排名依據，達利食品與養元飲品躍居康師傅、統一之上。
以線下門店為主要收益來源的食品企業中，周黑鴨（3.31億元）和絕味食品（3.15億元）淨利潤“緊咬”，進行“貼身搏鬥”。來伊份毛利率下滑，致使淨利潤下滑嚴重（0.37億元，-57.26%）。
三隻松鼠和良品鋪子雖未入榜，但在"競技場"中扮演著舉足輕重的角色。前者以“創意”奪眼球，後者以“技術 ”穩步發展。二者都在排隊等待“IPO”審查。
上述企業的共同特徵是，它們線下店鋪多佈局在華東、華中和部分華南地區。尚未有企業完成全國一二線城市的全面佈局，這意味著發展的機會。
冰火兩重
乳製品行業依舊保持雙寡頭格局。其中，蒙牛“迎頭上趕”，今年半年度營收首破三百億。伊利則悄然靠近四百億關口。光明乳業營收略有下降。
憑藉“奶粉+保健品”的組合，健合衝上榜單的第四名，其發展道路具有借鑑意義。乳業分析師宋亮曾預測，“未來主流的奶粉生產企業會從單一奶粉生產商向多元營養食品、保健食品公司的發展方向轉型。”海內外已有發展先例，這也是國內另一乳企——澳優未來想嘗試的方向。
奶粉配方註冊制背景下，飛鶴（未入榜）、君樂寶（未入榜）、雅士利業績回暖；但上游行業市場仍舊低迷，幾家含養殖業務的乳企淨利潤在榜單中排名靠後。
值得注意的是，三元股份淨利潤增長迅猛（185.41%），主要原因之一是其完成對法國海外百年食品企業St Hubert的併購。並非個例。越來越多的乳企選擇在海外尋求標的，將海外產品引入中國的同時，試圖打開標的國家及其周邊地區的市場。
一家獨大
調味品及其他類中，海天味業“一家獨大”，無論是毛利率還是營收規模都領先於其他企業。安琪酵母、涪陵榨菜、克明面業各在其細分品類領域佔據“龍頭”地位。
不過，多家調味品企業面臨營收增長放緩的“尷尬”。部分企業選擇在調味品之外，進軍其他領域以尋求突破。例如安記食品，它近日完成對經營範圍的擴大，新增糕點、糖果和固體飲料等製作與銷售。
總營收：2062億
由於萬洲國際和新希望六合多業務經營，且加工食品部分的數據並不全面，故並未納入榜單。不過，仍有部分數據可供參考：萬洲國際肉製品業務上半年營收403.21億元，同比增長6.9%；新希望六合屠宰與肉製品業務上半年營收107.21億元， 同比增長2.03%。
納入統計的46家上市企業上半年合計營收約2062億元。其中，伊利、蒙牛和康師傅半年度營收達300億規模，三家企業合計營收過千億，佔納入統計的合計營收的50.9%。統一、達利、光明乳業營收達100億規模，200-300億規模出現斷層。
半年度淨利潤方面，伊利達30億規模，海天達20億規模，蒙牛、達利、養元和康師傅則在10億規模以上。
值得注意的是，上半年有6家企業錄得虧損，最高虧損達10.66億（聖牧）；2家企業成功扭虧為盈，分別是雅士利和貝因美。
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