馬齒莧是近年來最受歡迎的野生蔬菜。它被稱為馬齒草，瓜子菜，五行草，抗旱蔬菜。一些農村地區也被稱為“豬草”，因為農村經常用來餵豬。
事實上，馬齒莧以前並不很受歡迎，這是田間的一種大害草，對許多農民朋友來說是很糟糕的。但是現在，馬齒莧已經被大家所認可，人們喜歡它。在農村，可以隨時採摘，但是在城市裡，馬齒莧已經變成了一種稀有的野菜，賣到10元一斤。 此外，馬齒莧可用於各種炎症的輔助治療，被稱為天然抗生素，對細菌性痢疾、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用。 
在日常生活中，我們吃馬齒莧。菜用水洗淨，用開水燙熟，然後在冷水中浸泡，然後擠幹水，放入平底鍋，放入大蒜，少許鹽，油，味精，拌勻。即可。大家都學會了嗎？
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