誤 區 一 ： 雞 蛋 加 糖
平時最好不要將雞蛋和糖一起吃，或者是吃完雞蛋後又吃糖。雞蛋中的蛋白質會和糖會發生反應，形成果糖基賴氨酸的混合物，不利於人體吸收，對身體健康會產生不利的影響。
誤 區 二 ： 雞 蛋 + 柿 子
柿子中含有大量的鞣酸，雞蛋裡的蛋白質和鞣酸發生反應會形成沉澱物，堆積在腸胃中，經常這樣吃會影響腸胃的消化功能，嚴重會導致急性腸胃炎和胃結石，平常吃雞蛋的時候一定要注意。
誤 區 三 ： 雞 蛋 + 茶 葉
不少朋友都很喜歡吃茶葉蛋，相比煮雞蛋的清淡，茶葉蛋更多了些茶葉的清香，吃起來更有味，但也不能多吃哦。
茶葉中含有生物酸鹼成分，在煮的過程中會和雞蛋裡的鐵元素、鈣元素結合生成不利於人體吸收的物質，長期食用對腸胃有刺激性，容易導致骨質疏鬆和缺鐵性貧血。
誤 區 四 ： 雞 蛋 + 味 精
雞蛋裡有大量的穀氨酸，和味精一起加熱後會生成穀氨酸鈉，破壞雞蛋原本的鮮味。除此之外，這種吃法容易造成穀氨酸鈉攝入過量，對我們的消化神經系統不好，不利於身體健康。
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