天氣熱到“拌個涼菜都得趕緊吃，要不一會兒就變麻辣燙了”的程度，再開火做飯簡直就是在虐待自己，但也不能就這麼餓著吧，怎麼破？是時候讓你家微波爐展現真正的技術了。
現如今幾乎家家戶戶都有微波爐，用它熱菜很是方便，兩分鐘前剛從冰箱裡拿出來的冷菜，“叮”一下就熱氣騰騰。這麼好用的烹飪神器，如果單單隻會拿它熱菜的話，未免太糟蹋。
其實我們平時做的家常菜，包括主食、甜點、小吃等等，許多都可以通過微波爐完成。天氣那麼熱，就不要在燃氣灶旁大動干戈了，學學怎樣利用微波爐把日常餐食吃出花樣來吧！
01. 巧做快手菜
頂著37℃+的高溫下班回家，滿身是汗累得不要不要的，開火做飯那是不可能了，這個夏天都不可能了。用微波爐簡單“叮”兩個快手菜，這邊吹著空調看著電視，那邊微波爐就悄咪咪地替你把晚飯做好了，就問你優秀不優秀~
【微波烤翅】
【用料】
雞翅中、蔥伴侶煎炸拌醬，食鹽
【做法】
① 雞翅中洗淨，兩面劃刀；
② 加入蔥伴侶煎炸拌醬，食鹽，邊揉搓邊攪拌均勻；
③ 用保鮮膜封好，放冰箱內冷藏3個小時 ；
④ 取出醃製好的雞翅，擺在微波架上，高火烤10分鐘；
⑤ 取出雞翅再刷一遍蔥伴侶煎炸拌醬，翻面，再烤10分鐘即可。
【 豉汁蒸帶魚 】
【用料】
帶魚、鹽、味達美臻品料酒、植物油、蒸魚豉油、香蔥
【做法】
① 帶魚去頭去尾去鰭，內臟清理乾淨，洗淨後瀝乾水，剪成5釐米左右的長段，魚身劃兩刀，便於入味；
② 加入味達美臻品料酒、少許鹽，醃1小時左右；
③ 將帶魚段略微傾斜地碼放在盤子中，放入微波爐，先用80的火力加熱3分鐘，再轉成50的火力加熱5分鐘；
④ 香蔥切碎，連同蒸魚豉油一起灑在加熱好的帶魚段上；
⑤ 微波爐加熱植物油，淋上即可。
02. 變身“ 湯達人”
當然也不能天天都吃快手菜，暑天無病三分虛，時不時做個湯羹滋補一下， 營養美味，化氣生津。不用好幾個小時守在燉鍋旁邊，微波爐變身“湯達人”，三五分鐘就搞定了，懶人必備，爽翻你的胃~
【雞蛋羹】
【用料】
雞蛋、涼開水、黃瓜、六月鮮特級醬油、茶油
【做法】
① 黃瓜切粒雞蛋打入碗中，快速攪拌均勻；
② 涼開水緩慢倒入雞蛋液中，然後攪打均勻；
③ 蒙上保鮮膜，用剪刀在膜表面剪幾個小洞透氣用；
④ 放入微波爐中，火力調整到50（即中溫）加熱10分鐘；
⑤ 出爐後撒上黃瓜粒，根據個人口味倒入六月鮮特級醬油和茶油即可。
【豆醬蛤蜊湯】
【用料】
花蛤、小蔥、水、蔥伴侶辣味黃豆醬
【做法】
① 將蛤蜊外殼上的雜質沖洗乾淨，然後泡在鹽水中3小時，使其吐沙；
② 將小蔥切段備用；
③ 容器中放入豆醬和水，攪拌均勻，倒入蛤蜊，放到微波爐內高火加熱5分鐘；
④ 取出，撒上蔥段即可。
03. 搞定麵點主食
說到麵點主食，很多人第一反應要用到烤箱或蒸鍋。寫到這裡熱出小欣一身大汗，簡直可怕，自己在外蒸烤一天了還不夠嗎？回到家還要這樣折騰自己？這麼簡單的事情交給微波爐去做就好了， 要什麼手錶！要什麼自行車！要什麼烤箱！要什麼蒸鍋！
【鮮肉小籠包】
【用料】
麵粉、豬肉餡、蔥、雞蛋、鹽、雞粉、水、藕、姜、味達美味極鮮醬油、香油
【做法】
① 鮮藕去皮剁碎， 蔥姜剁碎，混合適量鹽、味達美味極鮮醬油調勻；
② 將上述調料與豬肉餡放在一起攪打，加入香油，拌勻，醃製1個小時；
③ 利用麵包機發好麵糰，然後搓成長條，切成等量的劑子；
④ 按扁，擀成中間厚周邊薄的麵皮，包入肉餡，鎖釦，依次包好一籠包子；
⑤ 蒸籠加冷水， 放上蒸屜和打溼的籠布， 把包子排入蒸屜，蓋好蓋子放入微波爐；
⑥ 用80的火力加熱8分鐘即可。
【紅棗發糕】
【用料】
細玉米麵、普通麵粉、酵母、溫水、紅棗、白糖
【做法】
① 把玉米粉，麵粉，酵母放到容器中， 加溫水調成稍稠的麵糊；
② 紅棗洗淨去核，切成小塊，擺在麵糊上，蓋上蓋子放在溫暖處發酵1小時；
③ 蓋上蓋子放入微波爐，高火加熱3分鐘，取出拿去蓋子，再中火加熱6分鐘；
④ 從容器裡摳倒出來，切塊即可。
04. 速成饞嘴小吃
自己做的小吃神馬的最有愛了哇～無論是手撕杏鮑菇還是微波糖板栗，控制好時間就可以了，操作十分簡單。你只需要擁有 這份食譜和一臺微波爐，炎炎夏日，饞嘴小吃與電視劇空調最配哦~
【手撕杏鮑菇】
【用料】
杏鮑菇、薑絲、大蔥、蒜、芝麻油、五香粉、植物油、味達美冰糖老抽
【做法】
① 杏鮑菇清淨，用刀拍裂，手撕成均勻的條狀；
② 放入五香粉和芝麻油，拌勻，平鋪於烤盤，放入微波爐；
③ 中火加熱5分鐘，取出，翻面，再加熱5分鐘，取出備用；
④ 姜、蔥切絲，蒜切片，放在碗裡，倒入植物油、味達美冰糖老抽攪拌均勻，放到微波爐裡，中火加熱2分鐘；
⑤ 將做好的調料與烤乾的杏鮑菇裝在一起，攪拌均勻，放到微波爐裡中火再加熱2分鐘即可。
【微波糖板栗】
【用料】
新鮮板栗、白砂糖
【做法】
① 新鮮板栗洗淨， 用刀在鼓起的一面切一刀，不用太深，切透表皮即可；
② 放在容器內，覆上保鮮膜，在保鮮膜上扎些小孔，再放到微波爐裡；
③ 微波爐高火加熱2分鐘，取出，加入適量白砂糖，晃勻；
④ 再覆上保鮮膜，扎出氣孔，微波爐內高火加熱3分鐘，大功告成。
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