大暑，是一年中最热的时候，气温最高，我们大西北却大雨不断，都可以游泳了，小伙伴们都蠢蠢欲动想吃羊肉啦！
据中医说法，夏天吃羊肉是一种食疗方式，对体质偏寒者来说，夏天吃羊肉能驱散寒气。另外，人们在夏天较多地摄入冷饮、吹空调，也可能会带来寒气入体，适度吃羊肉也可以去除体内寒气或湿气。
而体质偏热者，有发热、牙痛、口舌生疮、高血压、糖尿病等上火症状的人，则尽量少吃甚至不吃羊肉。
夏天进补的羊肉应该口味更淡，不宜大量吃烤羊排、烤全羊及红油羊肉火锅等重口味菜品。尤其是健康人群，应该适度少食羊肉，并以清炖为主。
来，干了这碗清爽不油腻的清炖羊小腿汤。
清炖羊小腿
食材
主料：盐池滩羊羊小腿4只，甜玉米2根，白萝卜1根
配料：葱、姜片、盐、料酒
做法
1. 将羊小腿提前一晚从冰箱冷冻室取出，放冷藏室解冻，冲洗干净。
入汤锅，加清水没过羊小腿2指节深，大火烧开撇去浮沫，放葱姜，加少许料酒，小火炖40分钟左右。
2. 白萝卜洗净去皮，滚刀切块，玉米洗净切小段。
3. 待筷子能扎入羊小腿时，放入玉米，萝卜，再炖20分钟左右。
4. 加盐调味，出锅，撒上葱花。
是不是很美味，亲手做更满足！
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