李海林177
張家口是我國第一批馬鈴薯主食化推廣試點地區。能獲此殊榮，表明張家口有大型馬鈴薯深加工企業。
另外，張家口擁有實力雄厚的科研院所：張家口農業科學院（由壩上農科所和壩下農科所合併組成）、張家口北方學院等。張家口農科院育成的冀張薯系列名滿天下，在西北、華北、東北等北方一季作區大面積種植。同時，張家口地區還有多家國內知名的大型種薯企業，為全國薯農貢獻了大量的優質脫毒種薯。
現在，張家口已經形成了馬鈴薯全產業鏈格局：擁有現代化的馬鈴薯生產、加工和繁育基地，擁有完整的馬鈴薯科研育種和種薯繁育體系，擁有高水平的馬鈴薯科研、生產和管理隊伍等，成為國內地級市馬鈴薯產業強市。
育種和加工是支撐張家口馬鈴薯產業騰飛的兩翼。在種薯生產上形成了金冠、中薯3號為主的冬作區種薯，以費烏瑞它、早大白為主的二季作區種薯，以壩薯10、冀張薯6號為主的高產種薯，以大西洋、夏坡蒂為主的加工型種薯，以冀張薯8號、冀張薯12號為主的鮮食種薯；在加工方面，年可生產全粉4萬噸，生產薯條10萬噸，生產澱粉3萬噸。年加工鮮薯70多萬噸。在國內地級市中遙遙領先。
張家口馬鈴薯產業的綜合實力在地級市中可以排到國內前三。為什麼沒能獲得“薯都”稱號？首先，相對於兩大薯都定西和烏蘭察布，張家口的種植面積有點小。定西常年種植馬鈴薯350萬畝左右，烏蘭察布種植馬鈴薯400萬畝左右，張家口種植面積為160多萬畝。
其次，薯界認為，“薯都”不過虛名而已。定西是業內或民間叫法，至於烏蘭察布也是一民間社團組織頒發的“中國薯都”榮譽。在馬鈴薯產業的很多方面，張家口早已走在了兩大薯都的前面，他的科研實力和現代化的加工技術已在引領我國的馬鈴薯產業發展。叫不叫“薯都”又有什麼了？
（圖：2016年中國馬鈴薯大會在張家口召開）
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薯界風雲
張家口的馬鈴薯很多，但產業化好像不夠。
馬鈴薯中國種植的面積很大，天南地北都有種植。特別是內蒙，東北。馬鈴薯主食化，也是目前提倡的。
薯都，是那個地方，我還真沒聽說過。好像許多面積大的地方都有過這個稱呼，人云亦云罷了。
誠然，成為薯都，打響了名頭，馬鈴薯產業能有更好的發展，也可以價格上有高溢價。目前，重要的是搞產業化經營，龍頭企業帶動，讓薯農實實在在獲益是最迫切的
