持續高溫對馬鈴薯的影響有多大？

李海林177

問題：最近的持續高溫對馬鈴薯影響有多大？

答案：最近的持續高溫對馬鈴薯影響主要來自兩個方面：高溫、乾旱。

高溫對馬鈴薯的影響。馬鈴薯植物對高溫的影響。馬鈴薯塊莖播種後，土壤溫度達到7～8℃，幼芽即可正常出去，緩慢生長。在10～12℃時幼苗可很快出土茁成長。植株生長最適宜的溫度為21℃左右，生長迅速。當氣溫持續上升，生長速度會逐漸緩慢。當溫度升至42℃時，莖葉停止生長。馬鈴薯塊莖對溫度的影響。馬鈴薯的莖塊膨大要求較低的夜間溫度，以12～14℃為最適宜。塊莖膨大的最適宜的土壤溫度為16～18℃，塊莖生長迅速。當氣溫持續升高，塊莖生長速度會逐漸緩慢。25℃以上輸送到塊莖裡的養分主要用於芽的生長。尤其是土壤溫度過高，且又逢乾旱的情況下，會造成芽的萌發。當溫度高於29℃時，塊莖停止生長。

乾旱對馬鈴薯的影響。在幼苗期，要求適當的土壤溼度，佔飽和持水量的50～60%，前半期保持溼度乾旱，然後連續保持溼潤。發棵期對水分要求，保持土壤水分充足，佔飽和持水量的70～80%能促進馬鈴薯快速發棵。結薯期，塊莖生長以細胞體積膨大為主，要求土壤水分供給充足和均勻。土壤保持持續溼潤狀態，佔飽和持水量的80～85%。因此，要使馬鈴薯高產，必須經常保持土壤有足夠的水分。一般情況下，土壤水分保持在60～80%比較合適。土壤水分超過80%以上對植株和塊莖生長不利，會受到嚴重影響。當水分低於50%以下，受嚴重乾旱，造成植株枯萎，塊莖停止生長，會嚴重影響產量。

總之，持續高溫乾旱天氣，對馬鈴薯生長產生嚴重影響，會直接關係到產量的下降。

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旭日東昇付先

從七月中旬開始，華北、東北及西北部分地區的馬鈴薯一季作區出現了持續高溫、少雨天氣，給馬鈴薯生長造成了很大的危害。

第二，高溫導致病害嚴重。據筆者瞭解，榆林地區、烏蘭察布、張家口及齊齊哈爾等馬鈴薯主產區不同程度出現了莖腐病、早疫病、六月病以及高溫下的早衰，嚴重的地塊出現了死苗現象。因此，最終的結果就是減產。

（圖：烏蘭察布一馬鈴薯田塊出現了病害）

第三，高溫增加了管理成本。榆林榆陽區一種植大戶說，風調雨順的年份，田間管理只有兩次中耕三次追肥，今年病害頻發，打了三四次藥，不僅增加了打藥費用，人工費用也跟著增加，這些費用都要加入成本。要是往年，地頭價在每斤6毛以上，畝產2.8噸（主要指合格的商品薯）就能持平，像今年如果賣價不變，3噸以上才能持平。

在高溫乾旱頻發的同時，往年靠天吃飯的“薯都”定西從6月底以來，隔三五天就有一場大雨，一直持續到了現在，這種多雨天氣也導致了早疫病、晚疫病、莖腐病大面積發生，沒有發生病害的地區出現了植株徒長，匍匐莖結薯少甚至不結薯。

有業內專家分析指出，今年一季作區馬鈴薯種植面積總體比去年減少了20%左右，加之災害性天氣的出現，導致金秋馬鈴薯總產量要比去年減少30%。因此，筆者估計，今年馬鈴薯的價格總體會向好，但還是建議種植大戶能在地頭出售就不要囤貨，因為囤貨既增加成本，且行情風雲變幻，不可預估。

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作物的生長離不開光合作用，但是持續的高溫，也讓很多作物招架不住，溫度的過高會使很多作物停止生長或者生長遲緩，馬鈴薯也不例外。

馬鈴薯生長過程中對溫度要求還是比較嚴的，不僅怕凍，也怕高溫。生長的不同時期，持續的高溫給馬鈴薯帶來的危害也是不一樣的。

發芽時期，原種馬鈴薯要提供營養、水分給芽苗，持續的高溫會使原種馬鈴薯悶死，造成腐爛，芽苗得不到營養供給，發不了芽。

幼苗和發棵期，溫度過高會使薯葉褶皺蜷縮，得不到很好的舒展，水分蒸發，發育不良好。

花期和結果期，這個時期對溫度要求比較高，馬鈴薯只有在疏鬆的土壤中才能有利的膨大，持續高溫，容易乾旱，馬鈴薯果實會受到壓迫感，不利於生長。

種植土豆，高溫天氣要選擇清晨或者傍晚給田間澆水，要做好病蟲害防治，以防病菌感染。農民朋友種地不容易，靠天吃飯，希望農民朋友今年大豐收！

關鍵字: 三農 高溫 馬鈴薯