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这个问题的最佳答案是“后吃主食更有利于身体健康”。根据现有研究，进食顺序对餐后餐后血糖有明显影响。
根据中国营养学会发布的《《中国2型糖尿病膳食指南2017》，在糖尿病患者中所进行的干预研究显示，与先吃主食后吃蔬菜（500克/天）/荤菜的进餐顺序相比，先吃蔬菜/荤菜后吃主食，其餐后血糖、胰岛素水平显著降低。进一步研究显示，按照蔬菜-荤菜-主食的顺序进餐可降低餐后血糖波动。长期坚持，还可使2型糖尿病患者餐后血糖及HbA1c水平显著降低。因此改变进餐顺序，按照蔬菜-肉类-主食的顺序进餐，有利于糖尿病患者短期和长期血糖控制。
按照蔬菜-荤菜-主食的顺序进餐也有助于减少能量摄入，有助控制体重，避免发胖。
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