郑伟悦
在蜜蜂养殖中，我们都知道，养蜂的主要目的就是获得蜂产品，对于很多中蜂养殖的朋友来说，获得蜂产品主要指的是蜂蜜。而蜂蜜主要来自植物的花蜜，而这种间经过了蜜蜂的一次处理，那么蜜蜂是如何将花蜜酿制成为蜂蜜的呢？我们都知道，蜜蜂的眼睛并不会转动，但是蜜蜂采蜜的灵敏我们都知道的，这中间有隐藏着怎样的秘密？今天蜂部落就来向朋友们分享关于蜜蜂采蜜的整个过程。
我们在很多资料中都看到了关于蜜蜂的介绍，那就是嗅觉灵敏，视觉也灵敏，关于嗅觉灵敏这点我们在使用诱蜂箱的时候必须经过去除异味处理很多朋友都知道了，但是对于视觉灵敏这点很多朋友不了解，实际上，蜜蜂的视觉那还真不是一般的灵敏。蜜蜂采蜜的时候，主要就是依靠嗅觉和视觉找到花粉和花蜜。
为什么蜜蜂的视觉很灵敏呢？其实主要在于蜜蜂的复眼，我们都知道，蜜蜂长有一对复眼，而一个复眼又由数千只单眼构成，这些单眼分别看向不同的方向，这就造成了蜜蜂虽然眼睛不会转动，但是视觉却很灵敏的原因。
在过去我们对于工蜂的采蜜蜂的划分总是分为采水蜂、采蜜蜂、侦查蜂等等，实际上，蜂部落曾经不止一次的提出关于一个蜂群中工蜂划分的疑问，因为一个蜂群的管理是非常严格的，就向蜂群中的监督蜂发现工蜂产卵会吃掉一样。关于一个蜂群中到底是蜂王在主宰还是工蜂在主宰一直都是一个比较有争议的问题，在蜂部落看来，这里面至少还存在一个中间性的管理组织，而且权利应该高于蜂王。
就拿我们的采蜜蜂来说，我们仔细观察会发现一个问题，那就是有的蜜蜂单独采蜜、有的蜜蜂单独采粉，有的是什么都采，那么这里面应该还有一个分工，但是这个分工没有人再去仔细研究了，所以历史以来就把这三类蜂都归纳在采蜜蜂的行列。
好吧，我们还是来关注采蜜蜂。采蜜蜂采蜜主要是通过吻一次一次的伸入花中进行采蜜，蜜蜂在把吻伸入到花中后就会将花蜜吮吸到蜜蜂的蜜囊中然后带回蜂箱。蜜蜂在将花蜜带回蜂箱以后会经过一系列的处理，在除去花蜜中多余的水分以后，蜂蜜才算是成熟，成熟的蜂蜜，工蜂会给蜜房盖上蜜蜡，这样一个蜜房的蜂蜜就算是做好了。
花蜜是植物的蜜腺分泌的，世界上几乎所有的蜂蜜都是花蜜酿制而成，有的植物蜜腺在花内，有的在花外。值得一提的是，有少部分的蜂蜜并不是花蜜酿制而成的，而是由树皮或者某些昆虫的分泌物酿制而成。这就是今天蜂部落向朋友们分享的关于蜜蜂是如何酿蜜的一点小知识。
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蜂部落
广东梅州石扇镇中蜂养殖户为您解答蜜蜂如何采蜜
当蜜源植物开花以后以其特有的鲜艳的花瓣，芳香的花香，带有甜味的花蜜，吸引蜜蜂及其他昆虫前来为为其授粉，蜜蜂用舌管吸取植物的蜜腺，树液，或者某些昆虫的蜜管所分泌的蜜汁，经蜂蜜的口器混以唾液，并暂时储存在蜜囊中，归巢后吐入巢房中，然后通过跳舞的方式告诉同伴哪个位置有花蜜，这里的跳舞方式有两种：圆舞和摆尾舞
乌桕花
荔枝花
柚花
金银花
圆舞：蜜蜂在距离蜂巢50-1000米以内较近的地方采回花蜜时，当它返回巢内在巢房上将花蜜反吐出来给其他内勤蜂酿蜜后就跳起圆舞，即兜着小圈圈，一会向左转圈圈，一会向右转圈圈，告诉同伴发现了蜜源，召集同伴出去采蜜。
圆舞
摆尾舞：蜜蜂在距离蜂巢1公里以外的地方采到花蜜时，当它返回巢内在巢房上将花蜜反吐出来给其他内勤蜂酿蜜后就跳起摆尾舞，指出蜜源的方向和距离蜂巢的大概距离
摆尾舞
在一定时期内，摆尾舞的直线能表示距离，15秒直线爬行9-10次则说明蜜源距离100米左右，重复6次，距离500米左右，重复4-5次距离1000米以上，重复两次，则在5000米左右。
蜜蜂的酿蜜过程
花蜜在酿造过程中，须经过两种截然不同的过程：物理变化和化学变化
物理变化：即去除多余的水分
1、 花蜜中的水分在蜜蜂采蜜和酿造过程中，就已经被蜜囊细胞吸收一部分了，这部分通过蜜蜂的血淋巴，从马化管进入直肠再排出到体外。
2、 采回的蜜分散储存于各个巢房中，以扩大蒸发面积，加快浓缩，又通过翅膀的振动，扇风，引起空气的对流来排除水分，使含水量由原来的百分之40以上降低到百分之18左右。
化学变化
内勤风把花蜜重新吸入蜜囊，然后返回到口器中，反复多次以后，再将蜜汁移入另一个巢房中，在如此反复的过程中，蜜蜂不断加入自身的淀粉酶，使花蜜中的淀粉和糊精转变为单糖。
花蜜在蜜蜂所分泌的酶的作用下，以及蜂巢温度适宜的条件下，经过水分的蒸发，以及糖类的充分转化，酶值在达到一定的水平后，花蜜就成为成熟的蜂蜜，最后蜜蜂就用自身所分泌的蜂蜡把巢房封盖
以上就是蜜蜂的采蜜过程和酿蜜过程，如有错误之处还请见谅。如果喜欢我的文章可以关注我，想吃到正宗土蜂蜜的也可以私聊我，土蜂蜜数量有限过完这段时间后就要等明年了，感谢您的阅读。
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蜜蜂采花蜜酿成蜂蜜，必须有蜜源花开才能酿造出蜂蜜。
当蜜源花开了的时候，到了流蜜时间，工蜂里的侦查蜂首先发现，赶紧回答蜂巢，用舞蹈语言告诉蜂巢里的采集蜂，什么位置，多远的地方有多少蜂蜜。然后采集蜂就去采集，按照花蜜的多少出动多少采集蜂。如果是很多很多，就倾巢出动，如果是少量就不去多了。
侦查蜂是蜂群里最强壮优秀的蜂，每天最早出动，侦查完成回来告诉蜜源情况。采集蜂根据各路侦查蜂传回的信息，出巢采集。
采集蜂采的花蜜装在蜜囊里，回巢后就吐出来，让蜂巢里的酿造蜂制成蜂蜜 采集蜂也是青壮蜂组成，酿造蜂是幼年蜂，还未出巢飞行。采集蜂把花蜜吸入蜜囊时就混合了消化酶，让花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖。
酿造蜂根据花蜜的转化情况，如果酶少没有完成转化，会再吸入花蜜到蜜囊，混入消化酶，再吐出来，这就是酿造蜂蜜了。酿造完成的花蜜再经过工蜂翅膀扇风蒸干水分，当水分达到21%以下时，就成为蜂蜜了。
所以在流蜜期，蜂箱里有呼呼的声音，那是蜜蜂在扇动翅膀，酿造蜂蜜。有些花蜜含水量太大，得去掉几倍的水分。而且每朵花的花蜜很少，必须要采集10--200朵花才能完成一次采集，每一滴蜂蜜都得成千上万只蜜蜂飞越上千里，再加工而成，我们的一杯蜂蜜水是蜜蜂付出那么多辛劳才有的。
蜜蜂这些采集酿造过程没有谁来进行分工安排，只是蜂王和幼虫释放信息素控制着蜂群的一切活动，每只蜂从出房的第一天开始，就按照日龄做自己该做的事。信息素就像编码一样告诉了该怎么做，一切事都是蜜蜂本能的做，不需要学习，也不需要组织强迫。整个蜂群都是协调一致的，各司其职，没有高低贵贱，也没有利益纷争，是完美的社会形态，实在是令人惊叹。
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在蜜蜂的食道到胃之间，有一个蜜囊。蜜蜂用喙吸取花蜜，然后储存在蜜囊里带回蜂巢，再嘴对嘴交给内勤蜂。
蜜蜂不能直接食用花蜜、甘露蜜这些外界植物分泌的甜物质。因为这些物质基本都是蔗糖。也就是复合糖。蜜蜂采集蔗糖进入自己的蜜囊后，蜜囊分泌分解酶融合到蔗糖里开始化学反应——把蔗糖分解为葡萄糖和果糖两种单糖。
采集花蜜由日龄16日以上的蜜蜂负责，差不多85%的采集蜂要采集花蜜，10—12%的蜜蜂负责采集花粉，不到5%的蜜蜂又采集花粉又采集花蜜。
每一滴蜂蜜要酿造成功需要经历众多蜜蜂上百次的吃进去（蜜囊），再吐出来的过程。这是一个分解的过程。然后就是蜜蜂煽动翅膀促进蜂箱内空气流动，带走蜂蜜中的水分。极品蜂蜜水分含量应该不大于18%
